[高雄]雷老師香草主題餐廳 (已歇業)

在民權路上，快靠近三多路，有家看起來很像賣花花草草盆栽的香草主題餐廳，專以香草為主題的店家，除了喵兒曾在台東原生應用植物園裡的牧場餐廳，吃過植物養生汆燙鍋外，在大高雄這是唯一純以香草為草餚的火鍋店家。

店門外的造景庭園頗有鄉村風味，連入口處的大門，藏在這些綠色植物所搭起來的小徑。貼近仔細看這些栽種的植物，幾乎都是可以食用的香草類。我們去吃的那天，剛好看到家長陪同小朋友認識這些香草植物。

店門外的造景庭園頗有鄉村風味，連入口處的大門，藏在這些綠色植物所搭起來的小徑。貼近仔細看這些栽種的植物，幾乎都是可以食用的香草類。我們去吃的那天，剛好看到家長陪同小朋友認識這些香草植物。

戶外的香草庭園

走進大門前的綠色植物小徑

走進店內沒有多複雜的擺設，處處可見店主人的巧思，散發淡淡溫馨的感覺，營造出家的味道。店內也有販售以香草製成的精油、香皂、熏香…等產品。

室內一角

室內一角

室內一角

店內販售的商品

 
店內販售的香皂與熏香

藥膳鍋套餐$380~$480、防癌抗老鍋$350~$480、除皺排毒鍋$350~$480、海鮮陶板燒系列$250~$480、特別推薦陶板$280~$300、肉品陶鍋系列$280~$300、特級牛肉陶鍋系列$350~$480、單品陶鍋系列$250~$400、依搭配組合來選擇的陶鍋系列$250~$480，結帳總金額需另加一成服務費。

我們點了：松阪牛的藥膳套餐$480、鴕鳥肉的地瓜冰淇淋火鍋套餐$380及招牌海陸陶阪鍋$350。

免費提供的香茅綠茶，香茅綠味道相當濃厚，當茶香滋味滑入喉嚨後，嘴裡還殘留淡淡的香茅味。

香茅綠茶

吃起來香香脆脆的黑豆，是用香草調味過的，黑豆本身的味道大過於香草味，算是很健康的零嘴。

香草黑豆

沙拉吧位於店內一角自行取用，所有生菜的部份，都是由可食用的香草所組成，店家有特別註記，分為可生吃與需熟食，連沾醬都是以香草來做配製。像喵兒自己東夾西夾，然後淋上覆盆子醬，香草本身味道就很特別，再加上微酸酸的覆盆子醬，味道真的是很難言語！

自由取用的沙拉吧

 
醬料與種類

自己亂夾的沙拉

店家會送一份自製泡菜，泡菜吃起來的口感有點軟，不夠脆，味道偏鹹，沒有想像中會辣；點鍋類有附低膽固醇的溫泉蛋，淋上特製的香草醬油，剛端上桌仍有溫熱的感覺，因喵兒不敢吃生蛋，只敢往宅宅那邊推，宅宅說還不錯吃！

 
店家自製泡菜與溫泉蛋

老實說，雖然火鍋點的種類不同，不過火鍋料的部份，卻是大家混著互換一起吃，所以到最後其實也分不清那一份是誰的。

冰淇淋地瓜牛奶鍋端上來時蠻特別的，裡面放著兩球用地瓜做的冰淇淋造型，隨著鍋子加熱融化後，湯頭喝起來的味道香香甜甜的，相當特別；火鍋料由一堆可食用的藥草所組成，其中香草魚板是店家自製的，煮熟後的味道還不錯。

剛端上的冰淇淋地瓜牛奶鍋$380

其中一份火鍋料(早已搞混了)

當冰淇淋造型的地瓜融化後的模樣

藥膳套餐的火鍋湯頭就有類似中藥藥草的味道，喝起來味道不會很濃郁，有股聞起來覺得還蠻舒服的香氣，搭配香草煮來吃的味道，其實還蠻搭的。

松阪牛的藥膳套餐$480

其中一份火鍋料(早已搞混了)

煮料時的模樣

招牌陶阪鍋用的湯頭醬汁味道很特別，老闆娘說她是用柴魚和鼠尾草做的醬汁，柴魚醬汁味道沒有很重，但也吃不太出來鼠尾草的味道；等我們吃了差不多後，由老闆娘親手烹煮冬粉，看冬粉慢慢吸收湯汁精華，最後再加上老闆娘自己調配組合的香草醬料，味道真的很香、很好吃！可惜我們都已經有些飽了，僅能吃得下一份冬粉，其他吃不太下，就請老闆娘別煮了，免得浪費。

招牌海陸陶阪鍋$350

其中一份火鍋料(早已搞混了)

由老闆娘親自煮冬粉

冰冰涼涼的百香果汁淋青木瓜是最後端上來做結尾的點心之一，味道還有點酸，不過口感蠻脆的。

百香果汁淋青木瓜

有帶皮的焦糖地瓜是另一份點心，老闆娘跟我們說地瓜本身是酸性，我們常不吃的地瓜皮是鹼性，其實要地瓜帶皮一起吃，才能吃進地瓜的營養。焦糖地瓜吃起來味道沒有那麼甜，原以為表層的焦糖口感會硬，結果呈現軟黏狀態。

帶皮的焦糖地瓜

原以為只是吃香草會容易餓，沒想到大家都吃的非常飽！只是這種一半都在吃香草的用餐方式，不是每個人都能接受，縱使明明知道這些香草吃下肚對身體還不錯，但品嚐之前，還是得先克服自己心理，否則，實在不建議跑去用餐哩！

店家資料：
雷老師香草主題餐廳(雷老師香草舖)
AM10:00~PM15:00／PM17:00~PM22:00
07-722-8241
高雄市苓雅區福德一路222號
https://www.facebook.com/香草雷老師香草舖-117675601599057/

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