創立於民國54年（1965年）的大ㄎㄡ胖碳烤三明治，自從它去年年底搬家與鹽埕鴨肉意麵分居後，喵兒還是第一次來位於大公路上新的店址買三明治吃。
店家的料理工作台
和舊址時的狀況一樣，依然排隊等候的人超多的！不過現在已有號碼牌可抽，可重覆使用的號碼牌，還蠻環保的。看燈跳號，輪到自己手中拿的號碼再點餐，不用像以前一樣站一整排。現場用餐的座位也比以前多很多，如果不趕時間，也可以考慮現場吃，也不用怕外帶回家口感與味道會跟現吃有差別。
記得拿號碼牌
憑號碼點餐
大胖賣的很簡單，就兩種三明治$30~$35、兩種土司$25，可加起司$10，還有大小杯區分的飲料$15~$60。
我們點了：招牌三明治$30與肉鬆三明治加起司$45，外帶。
店家不帶任何防燙手套，熟練在炭火爐上翻轉土司，站在一旁觀看，可真有些替他們擔心會不會燙手；另一位則熟練將土司單面塗美乃滋，依序放上餡料，打包裝袋給客人。
熟練的店家
外帶回家的三明治，店家是沒有對切，現場吃才有幫忙對切。拿出來看，土司有淡淡烤過的香味，還看得到碳烤過的痕跡，摸起來的觸感是軟的，沒有烤到土司失去水份乾癟硬掉。
外帶回來的三明治
或許外帶的關係，讓肉鬆三明治裡的起司已經呈現融化狀態，和豬油煎過的蛋顏色很近，上面再放上肉鬆，加片土司，放上火腿跟醃漬過的小黃瓜絲及另一片土司。整體口感較鬆軟，味道還蠻香的，因有放肉鬆與起司的關係，把美乃滋本身的甜味給降低一點。
肉鬆三明治加起司$45
近拍肉鬆三明治加起司的橫切面
招牌三明治與肉鬆三明治的差別在於，前者沒有肉鬆，後者有加肉鬆，其他餡料是完全一樣的。招牌三明治沒有加起司跟肉鬆的緣故，塗在土司上的美乃滋，甜甜的滋味變的比較明顯。
招牌三明治$30
近拍招牌三明治的橫切面
或許跟個人喜好有關，大胖對喵兒而言算是比較傳統口味的三明治，樣式簡單、種類少，烤過的土司有香味，口感軟嫩仍有彈性。不過喵兒個人比較喜歡口味多重變化的三明治，或許跟自己個性較有關係，也可以隨著自己心情去選擇想吃的種類。
店家資料：
大ㄎㄡ胖碳烤三明治
AM07:00~AM11:00／PM18:00~24:00
07-5610262
高雄市鹽埕區大公路78號
https://www.facebook.com/grilled.sandwiches/
鄰近捷運站：鹽埕埔站
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懶喵兒你好,你的部落格介紹的都正好是我居住地附近的商家,不知道要吃什麼的時候,看一下這裡就有靈感啦!! QQ
生意太好的商家,服務品質就會低落,好像是不變的道理,大摳胖搬新家又漲價,卻吃不到暖暖的人情味了…
題外話:鹽光幼稚園旁邊有一家乾麵還蠻好吃的,只賣中午,推薦懶喵兒試試看喔!
謝謝MO分享
這家乾麵我知道唷！
中午用餐時間，
人真的很多！
我也有一個人跑去吃過，
只是食記還壓著沒有分享～
這幾天抽空把它寫出來
大胖搬家以後我也還沒去過~不知道口味有沒有變~舊的那裏我覺得很好吃呢
聽說略有些改變，對常吃的人而言啦！
不過我很少吃，所以覺得還好，差異不是很大。
東西我覺得很好吃.但我對於晚上6點在店內服務負責煮的一個年齡約5年級後段班6年級初的女士.我很感冒.8月初我到高雄出差.連續兩天晚上6點整我都去光顧.第一天她要我拿了號碼牌後到位置上坐著等.叫號後再去跟她點說我要吃什麼.第二天我主動問她.是不是要拿號碼牌後到位置上等.結果她(口氣非常差)的說不用啦!站在這裡等就可以了.我當下本來要翻臉的.這種服務態度我去高雄出差百次.還是第一次遇到.店家自己設定的規距.自己不依循.客人禮貌的詢問.還態度惡劣的回答客人..最後我只想說東西好吃之餘.店家更要懂得服務的態度及應對的基本禮節.不然久而久之客人也不會因你東西好吃.就願意去受你的鬼氣.況且這個東西要做的好吃並不難.如果哪一天有人也出來開了同樣的店.所有的條件包括好吃度服務度都勝過你們.請問妳們能拿什麼來挽回已流失的客群?如何吸引還未光顧的客人呢?現在已不流行在招牌上告訴大家老店或創始店了.客人看的層面是很廣的..希望我的反應與忠告店家能看到並虛心改進…..為了證實我去過.我沒記錯得話8月7日店家還有休息一個時段.店旁是眼鏡店還有飲料店
謝謝分享店內用餐的情況！
畢竟我們是排外帶，比較不清楚店內用餐會發生什麼的情況，感謝你留言提供給其他人參考。