先前曾看過陳鴻的《老店：美食達人陳鴻的私味秘藏》一書，這家位於圓山捷運站出口附近的「圓山山東餃子館」，是陳鴻推薦有歷史的老店之一，也是鄰近圓山大飯店的廚師會來用餐的店。
不過喵兒看到書本介紹時，有被嚇一跳的感覺。因為先前喵兒在台北工作，每天上班下班都要進出圓山捷運站，居然對這家位於圓山捷運站附近，曾獲得報章雜誌、美食節目介紹的老店，卻一點印象都沒有！後來從網路查資料得知，它原先位於庫倫街，前三年才搬至現在的酒泉街。為了滿足好奇感，利用北上的機會，趕緊來找這家老店吃看看。
因為先前有吃別的東西，我跟宅宅並不是很餓，僅點了一份10粒$50的水餃與小碗酸辣湯$20。
店內價目表
店家的水餃是現點現做現煮，可以在外面的料理區，看見店家現場手工桿餃子皮，然後包已調和好的餡料，再下熱鍋水煮。
現場製作
調味醬料放在店內一角，自由取用。不過醬料本身有點辣味，不敢吃辣的，要稍微留意一下。
放置店內一角的調味醬料區
剛煮好端上桌的水餃，粒粒份量不小。水餃皮薄的透光，看的見裡面的餡料，口感有嚼勁，餡料是用豬絞肉與韭黃，咬下去帶有水份，不沾醬，味道帶點肉汁的甜味，好吃。
薄的透光的水餃皮，看的到內餡。
內餡為豬絞肉與韭黃
酸辣湯則是用煮水餃的湯去煮的，不再加粉類勾芡，用料相當多，有蛋花、豆腐、大白菜、紅蘿蔔、黑木耳，酸辣味還算還好，不會很重。
酸辣湯大$50中$30小$20
酸辣湯內的湯料
有點可惜是，我們這次去吃時沒有點滷味，看別人分享的食記，滷味滷完後還多一道煙燻程序，上方放新鮮洋蔥塊當配料，只好下次再去時，再點來吃看看囉！
店家資料：
圓山山東餃子館
PM12:00~PM20:00
02-2595-5200
台北市大同區酒泉街10巷17號
鄰近捷運站：圓山站1號出口
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看到這麼飽滿的一顆顆水餃，
忍不住要讚嘆
這就是傳承北方麵食料理的工夫，
有著深厚底子的美食啊！
推薦你有機會去吃看看，距離圖山捷運站蠻近的！
１號出口直走過紅綠燈的右手邊，就能看到店家了。
要吃要有耐性!!不過建議店家要多注意他們的態度!!感覺他們生意好就很驕傲的感覺!!
店面不大是真的！
很謝謝你願意分享用餐的經驗，
提供給前去的人參考用～
也是看了網路.真的很難吃!
邊吃邊吐! 因為肥肉太多.滷菜也很難吃! 又很貴!
餃子包的很不規則.像雲吞!
看過有人推薦 [圓山站旁邊有家山東餃子館霹靂爆好吃的!!!]
打電話去預定還得等3天才能去.心想一定很好吃!
但是真是大失所望!!
每一顆水餃肥肉特多.是邊吃邊吐肥肉.感覺好噁心!
餃子也包的很小又不規則.像雲吞!
他的滷菜也很難吃.連豆干都沒滷進味道.價錢也不便宜.當天我吃了一些就把它到了.
覺得還是龍江路興安街口青島水餃好吃.有眷村的味道.
阿娥水餃 台北市中山區南京東路2段21巷他的水餃皮比較厚.沒龍江路的好吃.不過推薦他的小菜 & 酸辣湯.便宜又好吃!