[宜蘭三星]味珍香卜肉店

為了一嚐宜蘭最出名的卜肉，宅宅騎車租來的機車，我們一路從礁溪騎到三星，大約花了。終於騎到味珍香卜肉店門口，卻被滿滿的人潮給嚇到！原本以為這家店地點夠偏遠，也不在常聽到的熱門景點路線上，沒想到仍吸引大批觀光客前來用餐。

領了號碼牌，我們先到附近的天送埤車站逛逛拍照，再回來等候。如果打算卜肉外帶的話，直接跟店家說，就不用領號碼牌排隊等候，只要有裝好的卜肉，可以馬上拎了就走。

雖然只點了一盤卜肉，然而端上來的份量，卻讓我們兩個覺得有點多！可能跟我們一路吃過來也有關係，對於份量多的食物，會有點害怕吃不完。

外帶的卜肉

終於輪到我們，店家給了我們一張點單之後，引領我們到二樓的座位，二樓一樣都是滿滿的食客。點單樣式不多，除了主打的卜肉$220外，有依份量大小計價的炒麵$55~$165、酸辣湯$70、炒青菜$50~$100及飯類$10~$20，也有以種類及量計價的小菜，可在一樓的小菜櫃上點選。

位於一樓的小菜區

卜肉$220

卜肉的由來，原自於台語的「爆」，因音和「卜」相同，油爆肉就成了卜肉。而卜肉是用里肌肉切成長條，醃過醬料後，再裏上外層粉衣，放進油鍋裡熱炸，炸到金黃。底層舖著用高麗菜、紅蘿蔔絲及九層塔沾粉衣炸的天婦羅。卜肉外層炸粉口感脆又軟，吃起來帶點甜味，裡面肉略顯有點嚼勁，沾點店家提供的鹽，甜味會更加明顯；底層的天婦羅口感酥脆，也是味道偏甜味，整體而言，還算不錯吃。

卜肉剖面

卜肉底層舖的天婦羅

因為我們只點卜肉，吃到最後會覺得有點乾，難以入口。建議如果只想學我們去點卜肉嚐鮮的話，記得點湯湯水水類，或自行攜帶可以解渴的飲料，否則很容易像我們一樣，吃到最後覺得口乾舌燥。

店家資料：
味珍香卜肉店
AM10:00~PM17:30
03-989-2960
宜蘭縣三星鄉天山村福山街88號
http://www.negipro.com.tw/poro/

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