難得休假在平常日，這陣子想吃鐵板燒的念頭一直在心頭，也剛好想去夢時代的大創逛街買東西，便挑了網路上評價還不錯的海王子法式鐵板燒。我們去的時候，剛好有個活動，就是到十月底之前，只要捐兩張發票給創世基金會，第二份套餐一折。
捐發票，第二套餐一折優惠活動。
我們在店門口等候一會時間，一直沒有服務人員出現，忘了幾分鐘過去，我們主動走進店門內，才有服務人員出來確認我們是否來用餐，並帶領入座。一進門，就看到網路上大家所說的簽名牆。
簽名牆在入口處
用餐區是小隔間
套餐依種類，價格$1100~$6200，需另加一成服務費。我們點了：美國肋眼牛排(60oz)$1500與法式小羊排$1500，因第二份有捐發票算一折，點餐金額加服務費後結帳金額為$1950。
點了餐後，先送上來有水蜜桃味道的礦泉水、泡了醬油的洋蔥，還送上來有玫瑰花瓣與檸檬片的洗手水，讓我們洗手。
有玫瑰花瓣與檸檬片的洗手水
有水蜜桃味道的礦泉水
泡了醬油的洋蔥
我們這桌只有四位客人，由洪舜柱師傅為大家服務。這位洪師傅被同桌用餐客人認出來，之前服務於別家店。喵兒覺得同桌客人真厲害，應該蠻常吃鐵板燒，才會記得出師傅。
為我們服務的洪舜柱師傅
接著送上健康鄉村麵包，上面放了以蘋果、小黃瓜及蒜頭切丁的醬料，果真賣相健康，味道清爽。但因麵包口感較軟，吃到最後因麵包吸收不少醬料水份，顯得軟趴趴樣，不喜歡這樣的口感。
健康鄉村麵包
老饕開胃菜送上魚子醬鮮蝦盅，鹹味的魚子醬與略帶點甜味的醬汁，淋在蒟蒻與水蜜桃丁上，整體味道呈現酸酸甜甜的滋味，杯緣旁掛的蝦子的味道還好。
老饕開胃菜：魚子醬鮮蝦盅
精緻湯品有三種選擇：南瓜濃湯、洋蔥湯與海鮮湯。宅宅選了南瓜濃湯，喝起來甜甜的味道，不會覺得湯湯水水或濃稠勾芡感，恰到好處的滋味，口感滑順還不錯；喵兒挑了洋蔥湯，湯汁濃稠還好，但喝起來的味道略覺得有點偏油。
南瓜濃湯
洋蔥湯
因為喵兒和宅宅用餐速度其實沒那麼快，再加上入場時間比另兩位客人還晚，看著洪師傅已將我們的海鮮拼盤做好放置鐵板一旁好一會，另兩位客人已經差不多快用完海鮮拼盤，讓喵兒不自覺緊張起來，忍不住主動跟洪師傅還有服務人員致歉，請他們放慢速度，上菜速度太快會讓我們吃東西有壓迫感。
海鮮拼盤用了明蝦、深海鮮魚及日本甘貝，放上杏鮑菇與四季豆作盤飾，最後再加上蜂蜜芥末醬。深海鮮魚肉質滑嫩，不過因為已放置一會，略有些冷掉影響口感，頗可惜；同樣狀況在Ｑ軟水份十足的日本甘貝上，也是因為冷掉，沒法品嚐三分熟時最鮮嫩的滋味，口感一整個變差；幸好明蝦沒受冷掉影響，紥實的肉質，口感還不錯。搭配海鮮的蜂蜜芥末，味道還不錯，不過喵兒和宅宅沒什麼用，就怕影響海鮮本身的滋味。
海鮮拼盤
左為深海鮮魚肉；右為日本甘貝
服務人員送上檸檬雪霜，以便我們清除口中氣味。
檸檬雪霜
接著送上來主廚私房創意沙拉，由水蜜桃、哈蜜瓜、生菜所組成，旁邊放了一大匙優格醬。
主廚私房創意沙拉
就在我們吃沙拉時，洪師傅已經在一旁炒大蒜，順便準備我們點的主餐。我們選擇一起食用，有先請益洪師傅，覺得美國肋眼牛排肉質適合做三至五分熟嗎？他先給我們看生牛肉的狀態，然後幫我們料理至五分熟。唔，實際肉質約過五分熟，造成牛肉口感還好。
美國肋眼牛排生牛肉的狀態
美國肋眼牛排(60oz)$1500
師傅料理美國肋眼牛排後的狀況
法式小羊排已先幫我們去骨，肉質約煎至三分熟，顏色粉嫩口感鮮嫩，沒有腥味。喵兒喜歡這樣的口感，仿三分熟牛肉的感覺；但宅宅則愛吃羊肉再熟一點的口感，他覺得熟一點，比較吃不到筋的感覺。
法式小羊排$1500
約三分熟的小羊排肉質
最後送上季節時蔬枸起炒枸起葉，老實說，喵兒不怎麼愛吃這道枸起炒枸起葉，因為吃起來的味道有苦味，導致不愛吃苦味的喵兒只吃一點點，就被遺棄在一旁。反觀宅宅，沒啥感覺全吃光。
季節時蔬：枸起炒枸起葉
今天招待是銅鑼燒，現場有看洪師傅做銅鑼燒，一個一個銅鑼燒外皮，在鐵板上形成，中間再放上不會很甜的紅豆餡，好吃！洪師傅發現我們愛吃，還多送我們一人一個。
銅鑼燒(這份是洪師傅加送的)
銅鑼燒的內餡
我們用餐完畢，在座位上等候服務人員領至靠窗邊的休息區。軟質的沙發椅坐起來相當舒服，搭配窗外的風景，有種優閒感。
休息區內的吧台
休息區一角
窗外的風景
海王子特製甜點有四種可以選擇：起司蛋糕、草莓蛋糕、烤布蕾、冰淇淋。我們選擇草莓蛋糕及烤布蕾，搭配綜合水果一起端上來。烤布蕾上面一層雖有焦糖味，但口感不脆，烤布蕾的味道還不錯；相形之下，草莓蛋糕就覺得還好了，沒有很對喵兒的胃口。
烤布蕾+綜合水果
烤布蕾
草莓蛋糕+綜合水果
草莓蛋糕
飲料有冷熱飲，各有三種。熱的有舒壓安神茶、焦糖紅茶及熱咖啡，冷的有冰咖啡、玄米茶及冰奶茶。喵兒挑了熱的舒壓安神茶，宅宅選了冰奶茶。宅宅點的冰奶茶喝起來有焦糖味，味道稍偏甜一點；而喵兒的舒壓安神茶味道還不錯喝，茶包裡裝著壓碎的花草茶，雖然沒有放糖，但花草茶的味道讓人喝起來很舒服。
左前熱的舒壓安神茶；右後冰奶茶
舒壓安神茶所使用的茶包
整體而言，餐廳氣氛不錯，晚上會比白天更加漂亮；餐點品質還算不錯，份量也讓人吃的很撐，不曉得是不是跟點的價格有關，沒有覺得很精緻。也不曉得是否因為平日服務人員較少之故？桌邊時常沒有服務人員在旁，有時師傅還充當服務人員收盤送菜，感覺有些唐突。
店家資料：
海王子法式鐵板燒
07-970-1658
高雄市前鎮區中華五路789號7F 統一夢時代
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