[台南]清閣水樓 台南旗艦店 (已歇業)

服務人員穿著暗紅色的旗袍領上衣，黑色窄裙，室內裝潢頗有日式風味的清閣水樓，是我們台南半日吃的第三站。喵兒個人還蠻喜歡店家的設計，有時尚感。店家有前後門，後門有一個空間算頗大的停車站，方便我們停車後再走進店內。

室內一角

室內一角

點單本上配有圖片，如果不太確定料理的樣式，可以參考圖片，內容有：湯包類$80~$120、蒸餃類$70~$100、麵食類$50~$120、煎餅類$40~$150、酥餅類$45~$70、小菜類$50~$120、養生湯類$60~$80及養生茶類$30~$40。

因先前第一站與第二站已吃了七八分飽，來此只為了店家最出名的灌湯包子，故我們只點了：清閣灌湯包子$80與鮮肉小籠湯包$80。

店家料理區採用半透明的櫥窗，可以看得到現做的情況。醬汁類放置一旁，任由客人取用。

任由客人取用的醬汁

店家出菜速度算快了，先端出鮮肉小籠包。一籠有七顆的鮮肉小籠湯包，外皮相當透明，也相當薄弱，夾取時要小心，很容易不小心破皮，讓餡料裡的湯汁溢出。純肉餡的味道，混合湯的油汁，顯得口感上略有點膩。

鮮肉小籠湯包$80

外皮相當薄且透光

鮮肉小籠湯包內餡

外型相當漂亮的清閣灌湯包子，可是店家的招牌！吃的時候，要先將吸管插進清閣灌湯包子裡，吸取清閣湯包子裡的湯汁，然後再破皮吃裡面的湯料。裡面的湯料有蝦子、珍珠鮑魚及火腿。不過湯汁的味道沒有很吸引喵兒，為了讓清閣灌湯包子的外皮不易破裂，所以皮的部份也略厚一點，口感就沒有鮮肉小籠湯包的外皮佳。

清閣灌湯包子$80

首先要將吸管插入清閣灌湯包子中

打破清閣灌湯包子，裡面滿滿的湯汁。

清閣灌湯包子內的湯料

店家服務不錯，價格還算普通。不曉得是不是我們先前兩站已略有些飽，來這裡反而覺得店家的料理給我們的感覺較普通，沒吸引我們多點其他餐點來品嚐的慾望。如果有多留點胃容量，來點點店家的蒸餃或煎餅類來吃看看，或許會有不一樣的感覺。

店家資料：
清閣水樓 台南旗艦店
AM11:00~PM10:00
06-293-1177
台南市永華路一段336號
https://www.facebook.com/soup.dumpling

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