位於左營大路上左營第二公有市場內的金華酥餅，斜對面就是著名的左營汾陽餛飩。創立於民國37年（1948年）的金華酥餅，採用傳統的炭烤方式，手工製作酥餅，每小時出爐一次，不論甜鹹口味，每個$18。
看起來相當平凡的小店舖，店內也只有老闆與老闆娘兩個人分工合作，不過因為生意太好，酥餅還沒出爐，就被現場預定完。喵兒事先知道店家不給拍照，也只敢站在餛飩店前，偷偷拍店觀，可惜這個角度，拍不到烤酥餅用的烤爐。
喵兒先預約甜鹹口味的數量，老闆告訴喵兒大約等候時間，因已錯過上一爐時間，這爐還有一小會等候時間，喵兒先跑到別的地方買東西，再回來等候，時間，剛剛好。
老闆會用鐵棒把酥餅取出裝袋，按照預約順序數量，一個個裝好，同時提醒不要綁盛裝的塑膠袋，以免散不出去的熱氣壞了酥餅的口感。
要讓塑膠袋打開透氣，酥餅才不會因熱溼掉。
甜口味很有厚度，一層一層，油酥被烤爐趕出來，油膩感還好，只剩下香氣，口感上會覺得有點偏乾，會脆，甜味不重，糖都化在內層的酥餅皮裡。
甜口味剖面
鹹口味的內餡用了較有油質的肥肉部份，再加上蔥花，外層酥餅部份一樣也是烤的乾乾脆脆，再加上內餡的味道與香氣，讓鹹酥餅吃起來頗有一番滋味。
鹹燒餅剖面
想吃金華酥餅比較麻煩的是需要現場預約，如果運氣不佳，遇上好幾爐都被人家預約完，等候的時間會比較長，需要有些耐心了。
店家資料：
金華酥餅
AM07:30~PM16:00 (週一休)
高雄市左營區蓮潭路60-2號
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