[台南新市]桃花源餐廳 南科店 (已歇業)

桃花源餐廳

會跑去南科園區,主要和喵兒所認識的老師有關。南科園區裡有三個商場,距離我們參訪地點最近的,就是這個由統一所成立的Park 17,我們參訪結束後,當天中午就近在這裡的桃花源餐廳用餐。


桃花源餐廳是主打福州料理與江浙名菜,店家在有限空間裡,打造中式風味的裝潢造景,有小包廂,也有像我們所坐的圓桌。因我們事先已訂好位,且以店家配套好的團膳為選擇,挑了一桌10人原價$4500,優惠價$3880的餐點來用餐。

桃花源餐廳 桃花源餐廳

桃花源餐廳

飲料部份,除了店家一開始隨餐供應葡萄柚加檸檬再加蜂蜜的果汁外,我們自己有加點金桔粉圓與蘋果醋。

桃花源餐廳 桃花源餐廳

桃花源餐廳

第一道菜是紹興醉天寶,紹興酒的味道相當重,整個有滷進肉裡,不過,用的部位都是骨頭居多,咬起來需要稍微費點功。

桃花源餐廳
紹興醉天寶

香油淋蜇絲雖然頗有味道,但讓大家覺得太軟,吃起來沒有脆爽的口感。

桃花源餐廳
香油淋蜇絲

用了大量洋蔥絲、芹菜、花枝及蝦仁做的酸辣拌海鮮,微微酸,微微辣的滋味,還蠻開胃的。

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酸辣拌海鮮

金沙爆白蝦口感頗特殊的,用的是軟殼蝦,蝦殼可以直接吃掉。

桃花源餐廳
金沙爆白蝦

有高煙囪的酸菜白肉鍋端上桌,立刻引起大家驚呼:哇!這個煙囪還真高。店家用的是傳統有高煙囪的鍋子,視覺上的感受就是不一樣。原本豬肉片是想吃,再自己丟進火鍋裡涮肉片,但為了讓大家方便夾取,我們偷吃步,一口氣全丟進去鍋裡。湯頭的酸菜味還不錯,喝起來很順口。

桃花源餐廳 桃花源餐廳

桃花源餐廳

海鮮用料頗多的三絲金鉤翅,除了大白菜、紅蘿蔔、柴魚、蝦仁、肉羮…,還用新鮮香菇提味,湯頭口感還不錯,沒有黏稠的勾芡感,屬於清羹。

桃花源餐廳
三絲金鉤翅

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三絲金鉤翅的湯料

不常見的閩式香酥鴨,整隻鴨炸得金黃酥脆,整個呈現外酥內軟的口感,看似鴨肉肉質乾乾的,吃起來又有水份。不過喵兒自個覺得吃不太習慣骨頭部份,最後還是被挑起來。

桃花源餐廳
閩式香酥鴨

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外酥內軟又有水份

魚肉相當新鮮的樹子蒸鮮鱸,僅靠醬汁來提魚肉鮮美的滋味。

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樹子蒸鮮鱸

醬肉荷葉夾端上桌是小割包,再加上燉煮到軟爛的醬肉。醬肉頗像東坡肉,肥瘦肉均勻的醬肉,已先切分好,肉質口感軟嫩有水份,醬汁味道不重。

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醬肉荷葉夾

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用小割包夾醬肉與菜

生菜脆蝦鬆是用切成碎丁的冬瓜、攪肉、鮮蝦及油條,再放在高麗菜葉片上捲起來吃,口感脆。

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生菜脆蝦鬆

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包在高麗菜內的生菜脆蝦鬆

干貝扒時蔬用的是山蘇與樹子,灑在上層的干貝絲口感較乾。

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干貝扒時蔬

馬打滾的名稱頗有趣,一口咬下去,發現是花生粉裏上芝麻湯圓,軟Q口感,再加上花生與芝麻融合的香氣與味道,滋味還不錯。

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馬打滾

桃花源餐廳
馬打滾內餡

餐後水果樣式不少,擺盤也蠻漂亮的。

桃花源餐廳

我們實際人數不到30人,每桌都坐的很散,大概坐7~8人,所以大家吃的很飽。菜色部份,不曉得是不是選擇固定套餐菜色的緣故,除了幾道菜讓人有驚豔,其他感覺較普通,店家服務還算不錯。

店家資料:
桃花源餐廳 南科店
AM10:00~PM22:00
06-505-2815
台南縣新市鄉南科三路17號
http://www.peach-restaurant.com.tw/

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在〈[台南新市]桃花源餐廳 南科店 (已歇業)〉中有 2 則留言


  1. 經過你的介紹好像不錯耶
    因為我們一直覺得park 17裡面的餐廳
    會踩很多雷
    所以park 17只是一個買星巴克的地方
    下次去嚐嚐

    1. 這是在南科任教的主任帶我們去的,要不然,我也不知道南科那幾家店不錯^^

      不過這家餐廳的總店在雲林,沒想到店家背景故事還蠻有歷史(完全想不到形容詞XD),可以上網GOOGLE一下^^

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