[高雄]袖珍小館 (已歇業)

這篇袖珍小館也是遲寫的食記，是我們5679在今年一月底的聚餐。原本想利用休假日快快寫，沒想到新浪主機當機，從星期六晚上十點左右開始怪怪的，連不進去，一直到星期日晚上十點多才稍微比較正常一點，難得喵兒在沒有出門的休假日，也沒寫blog，可以好好啃書或漫遊網海。

過年前，大家說要來吃尾牙，雖然我們不是公司行號，但也是惺惺相惜的愛吃團，當然，也要有尾牙啦！依循先前中式料理風，這次選擇在成功路上的袖珍小館。

創立於1985年的袖珍小館，賣的是中式料理，混合江浙菜、四川菜及台灣菜，感覺上比較像家常小菜。因為我們人多，選擇坐二樓的位置，將兩個大圓桌合併起來，好方便大夥聊天。

二樓的座位

點餐方式，可以依喜好來單點，價格$65~$650，若不知道該如何點，店家有提供依人數來品嚐的合菜，價格$699~$2980。

我們一共15位大人加3位小孩用餐，有的菜色因為好吃，再加上我們人數多不夠分，所以點的不止一份(光紅油抄手就點了4份)，結帳總金額是以大人計算，一共$4125，平均每人$275。以下食記，純以當晚我們有點的內容來寫，上菜順序不一，數量也不計。

如花瓣般擺設的香醇捆蹄，是袖珍小館的招牌之一。切成薄薄一片的蹄膀肉，再加上味道有滷進蹄膀肉裡，淋上混合香油的醬油後，吃起來還蠻香的。

香醇捆蹄$180

寧紹醉雞也是袖珍小館的招牌之一，紹興酒味相當濃郁，整個雞肉都是酒的味道。

寧紹醉雞$220

已經先處理過的低脂滷大腸頭，口感相當Ｑ軟，味道也有滷進去，好吃。

低脂滷大腸頭$180

這道冰糖醬鴨也是袖珍小館的招牌之一，金黃的表皮，帶點不重的微甜味，鴨肉肉質本身較乾，搭配醬油，吃起來還蠻有滋味。

冰糖醬鴨$180

川味擔擔麵和菜名一樣，是真的會辣。雖然覺得它吃起來會很辣，但又覺得它的辣油很香，讓不習慣吃辣的喵兒很矛盾，無法抗拒它的香味。

川味擔擔麵$45

吃了川味擔擔麵，再來吃京都炸醬麵，會覺得它的肉燥味道就還好，雖然也有味道，但不及川味擔擔麵的香辣味來得重。

京都炸醬麵$45

店家的乾扁四季豆算是炒的蠻香的，因為搭配大量的蒜頭，四季豆的口感也沒有被炒的很乾，吃起來還蠻有水份。

乾扁四季豆$140

麻辣香腸也是袖珍小館的招牌之一，我們搭配高梁香腸，來份香腸拼盤。高梁香腸的酒味還好不夠重，麻辣香腸剛吃的時候，會覺得味道偏鹹，再覺得有點微微辣。

香腸拼盤：高梁香腸$140+麻辣香腸$140

用糖醋料理的咕咾肉，外層炸粉皮略覺得有一點點厚度，稍微影響到口感，但裡面肉質仍有水份。

咕咾肉$180

大魚大肉，總是要來盤青菜均衡一下。深綠色的豆苗菜，軟嫩的葉子跟有脆度的莖，吃起來還蠻清爽。

豆苗菜

清蒸臭豆腐的臭豆腐，嗯，喜歡臭豆腐的人會說它的味道很香很濃，吃起來口感軟嫩、香味四溢，店家用了大量酸菜一起清蒸，讓臭豆腐吃起來帶有酸菜的酸味。

清蒸臭豆腐$170

紹子豆腐也是採用臭豆腐，臭豆腐味濃郁，也是吃起來真的會很辣的一道。喵兒個人覺得紹子豆腐的臭豆腐味比清蒸臭豆腐濃郁，可能是沒有受到酸菜味道的影響。

紹子豆腐$120

當韓國花菇雞鍋端上桌時，我們一致認為聞起來的味道，頗像某品牌泡麵加熱水後所散發出來的味道。店家採用乾貨再發泡的香菇，味道與口感和新鮮香菇略有點差別，雞肉味道略有點煮進湯裡。

韓國花菇雞鍋$320

豆酥鱈魚的豆酥，吃起來沒有焦味，鱈魚也相當新鮮無腥味，配飯吃還蠻不錯，味道香，略覺得有一點點油。

豆酥鱈魚$320

近拍豆酥鱈魚

一份有四粒的紅油抄手，底層紅油混著胡椒，上面灑上黑胡椒，裡面包著攪肉與鮮蝦，吃起來辣味還算不重，不過對喵兒而言，還是有一丁點兒辣，但辣的程度還可以接受。

紅油抄手$65

相較於韓國花菇雞鍋的味道，竹笙蛤蜊湯顯得湯頭味道較清爽，蛤仔帶出的淡淡海鮮味，伴隨竹笙的脆爽度，口感滋味都還不錯。

竹笙蛤蜊湯$95

紅咚咚的五更昌旺，大腸頭相當軟嫩，不過對喵兒而言，是相當辣的一道菜，對大家而言，頗下飯的。

五更昌旺$170

切得相當薄的蒜泥白肉，肥瘦肉比例相當均勻，完全靠蒜泥與醬汁的味道來提味。

蒜泥白肉$150

離開前，才想到從頭到尾居然忘記拍店家自製的碳燒烏梅汁，只剩空瓶子可拍。店家自製的碳燒烏梅汁，喝起來酸味頗重，還帶點微焦苦的澀味，不是很重，淡淡的味道，對於吃了一堆重口味的中式菜來說，還蠻搭的。

剩空瓶的碳燒烏梅汁

整體而言，大家覺得還不錯吃，價格上算是相當便宜，也吃的很飽！不過也因為我們是團體聚餐，菜色上自然選擇較多，平均花費也會比較低，如果人少一點前來品嚐的話，可能平均花費會高一點點，也可以直接參考店家的組合套餐。

店家資料：
袖珍小館
AM11:00~PM14:00／PM15:00~PM21:00
07-332-9664
高雄市苓雅區成功一路90號

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