這家位於自立路旁，自1954年開始營業的進興麵線羹，是補習年代的回憶之一，只是它距離喵兒當時的補習班稍微有點路程，有時中午午休沒走那麼遠。某次獨自路過，突然想起這家好像沒帶宅宅來吃過，晚上再跑，才發現店家沒開那麼晚(以前都吃中午)，只好放棄，等假日再說。
說等假日也是等了很久假日，才想起來要去吃這家。我們到達店家門口已經下午快四點，跑來吃的人還真是不少！
大碗$55，小碗$40。
我們排隊點了小碗付帳後，就自己找座位坐下。除了路旁的座位，還有室內座，覺得天氣太熱，不想坐外面曬太陽，可以坐室內比較涼快。店家隨後會端麵線焿過來，桌上有各式各樣的調味料，可以依自己喜好添加使用。
桌上的調味料
看牆上的報導，才知道店家除了採用手工麵線外，肉羹部份則是用溫體胛心肉，再用二十幾種中藥醃製，而魚丸部份是用深海魚做成的魚漿。先前吃的時候，也沒多注意(當時也沒想到日後會寫食記)，只有對有味道羹湯有印象。這次來吃，才仔細發現焿湯裡是用較厚實的扁魚作湯底，明明沒放蒜，難怪會對羹湯留印象，麵線粗一點不爛，魚漿新鮮，瘦肉做的肉羹軟嫩帶點甜味，整碗吃起來的味道稍微偏甜。
大碗$55，小碗$40
近拍肉羹
自立路上這家進興麵線焿是創始店，現在開了不少分店，喵兒不太確定分店和總店的口感與味道是否有差別，不過可以吃看看，算是南部味的麵線羹。
有時候覺得還能夠回味記憶裡的店家，是種很幸福的感覺！縱使它現在的模樣和之前大大不同，卻伴隨著記憶留存下來。很多喵兒之前曾吃過的店家現在都消失了，覺得蠻可惜，雖然它不一定好吃，但卻是記憶裡的一個點。
店家資料：
進興麵線焿
AM06:30~PM17:00 (週一休)
07-285-9186
高雄市前金區自立一路41巷1號
https://www.facebook.com/高雄進興麵線羹-1884234691795935/
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這麵線好粗 @@