我們這趟西安行，入住七賢國際青年旅舍的酒吧兼聯誼廳裡，認識從廣州來此遊玩與已經是法國籍的西安人，聊著聊著，開始覺得有點餓，西安人主動提議要不要一起出去吃宵夜，我們全部無意見通過，便由西安人協助，到營業較晚的東新街上用餐。
說真的，不是當地人帶領的話，有些路，有些店家，我們還真不知道。而且同省份的人，使用同種語言溝通時，也比較不容易被當肥羊宰。
前前後後看了幾家店，廣州人覺得吃火鍋較好，宅宅和喵兒都可以，最後也找家店吃火鍋，直接請店家送上鴛鴦火鍋，鍋底為15RMB。再來點火鍋料，點了：羊肉15RMB、牛肉15RMB、金針菇10RMB、豆苗8RMB、蘿蔔5RMB、油麥菜6RMB、豆腐5RMB、油碗(餐具)6RMB、酒水8RMB，總共收93RMB。
大陸這裡餐廳裡餐具幾乎都是要收錢的，以一份計，就只是洗過的碗加筷而已，當然可以選擇自己帶餐具直接夾取菜餚。
紅白分明的鴛鴦鍋，還真漂亮！紅鍋上面一層紅透透，還飄浮著各種不同辣椒；白鍋的湯料相當多，都是可以吃的，看起來頗豐富。
火鍋醬料有兩種：麻醬與蒜泥醬。麻醬裡有花生，吃起來的味道帶點鹹味；蒜泥醬蒜香味十足，不嗆辣。西安人建議我們混合醬料品嚐，沾醬的味道更好吃。
火鍋醬料
西安這裡回民多，餐桌上幾乎見不到豬肉，所以我們點了羊肉、牛肉。每份15片冷凍肉，份量並不多，等於1片肉1RMB，宵夜檔，適合吃巧不吃飽，這樣份量還可以。
宵夜檔，不想吃太油膩，所以點菜類較多：金針菇、豆苗、蘿蔔、油麥菜、豆腐。油麥菜的味道還蠻重的，蘿蔔和我們常見的感覺不太一樣，這邊比較青一點。
紅鍋真的覺得吃起來會辣，剛開始感覺不重，但後面花椒與胡椒粉的後勁，會讓你覺得辣；白鍋有放點中藥材，吃起來甜甜的，吃到最後，大家拼命往白鍋裡涮。
我們已經覺得辣鍋會辣，西安人跟我們表示，這個不夠辣，他又另外跟店員要了辣椒倒入醬汁。哈！西安人還真的無辣不歡。
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