和友人出遊，途經大溪這裡時，瞥見路旁這家大溪賴祖傳豆花驚人的排隊人潮，原先考慮要不要先回頭停車購買，再去目的地，想到排那麼長的人，不曉得要等多久？大夥討論後，決定回程再來排隊購買。回程的路上，已傍晚，果真沒白天看到那麼長的人龍，很快就排到我們。
店家以冰豆花為主，全年供應，有傳統豆花(黃豆)、青仁黑豆花與豆丁豆花三種；熱豆花則是冬季限定，有薑汁傳統豆花與焦糖傳統豆花。豆花份量分大、小碗，可以任選三種配料，家庭號好像沒有配料可選。現場吃，跟店家說一聲，就不會蓋上蓋子，吃完還會幫忙協助回收。
這是友人選擇傳統口味的冰豆花，碎冰混著黑糖水鋪蓋在豆花上面，沒有細問加了那些配料。
黑豆花也是友人所點，有讓我們分食品嚐。口感軟，黑豆有香氣。
我們吃的是熱的焦糖豆花，口感雖然Ｑ軟，但沒有想像中來得細緻滑嫩，加了焦糖，糖水味道不會很甜，也沒有影響到豆花吃起來的香氣。
他們家的芋圓是長方體，口感軟Ｑ，芋頭味道濃郁吃起來很香，好吃；脆圓口感也不錯，沒有特殊味道；粒粒分明的花生，有軟沒爛。
雖然這間豆花店是位於偏僻路段，依舊不影響前來排隊購買的人潮，雖不曉得白天要花上多少等候時間，建議像我們一樣閃開熱門時段比較不容易排太久。
店家資料：
大溪賴祖傳豆花
AM10:00~PM21:00 (周二休)
03-390-9840
桃園縣大溪鎮仁和路一段59號
https://www.facebook.com/大溪賴祖傳豆花店-443687869143756/
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