今年最後一次悠閒休假恰逄在九月初，再加上朋友還沒找到工作在喊無聊想到處去玩玩，協同他的學弟們討論後，決定想玩的行程，一行人在台南會合便踏上官田菱角之旅。
菱角田
九月至十月是菱角的採收季節，到達官田之後，果真看到不少採收人家。原先我們行程計畫來採菱角的，不過我們在官田繞了很久，就是沒有看到可以開放給我們採菱角的地方。
大失所望之餘，只好隨意找個人家正在採收菱角的地方停了下來，下車來看他們工作的情況兼拍照。
不過採菱角的農人對我們愛理不搭的，僅簡略回答我們幾個好奇寶寶所提問題後，又繼續他們的工作，也隨我們在菱角田的小路裡，開始拍照兼研究起菱角。
採菱角中的農人
泡在大水缸裡的菱角
一整株可能才長1~2顆菱角
成熟的菱角是紅色的，而剛採收好的菱角則會丟到一個大水桶裡浸泡，市面上看到的黑色菱角榖是煮熟後的樣子。採收菱角的農人穿著像大水袋的衣服在水裡游走採收，採收動作迅速，小臉盆裡裝了不少菱角，再倒至大水桶裡。
我們站在路旁拿起菱角試拔，採菱角還真要有那麼一點點技巧，要不然菱角的頭很容易被折斷。縱使如此，大家還是想穿著採菱角的工作服，想體驗一下採菱角的辛苦與樂趣。
天空烏雲逐漸密集起來，沒多久開始飄起毛毛細雨，也沒有機會讓我們穿工作服採菱角，只好放棄回車上躲雨去。
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好棒的感覺喔….
讓我想到在麻豆唸書的情景
明年我也去拍，順便回母校看看嘍
九月至十月是菱角生產旺季~回去看看很不錯哩!!!
不過官方辦的採菱角活動..要等到十月份才有^^
看到這些圖片，讓我想起以前住台南六甲的時光，
鄉下的農人真的很辛苦純樸，
以後諸位大大開車經過台南縣，
看到路旁賣菱角的老婆婆或ㄚ桑，
可以的話就光顧她們一下 …
六甲那邊我比較不常去..頂多開車經過..原來那邊也有菱角田丫~~
她們採菱角真的很辛苦, 都一直泡在水裡做採收的動作, 一大包煮好也方便撥穀的菱角才賣$100, 很便宜又讓人吃的很飽!!!
車進官田的台1線旁, 就會看到有人販售菱角了, 每家價格都一樣…
這個我最愛吃
不過…..
台北街頭賣菱角的都很沒道德
在煮的過程中總是偷工減料
台南朋友寄上來的又要去殼
菱角去殼有專門在用的工具..沒有用那種工具的確很不好開..
哇..煮菱角還能偷工減料丫..我還沒自己試過怎麼煮菱角哩..想到煮好後沒法撥殼..每次都是用買的..
同樣價錢..原產地都很大一包..非生產地區的份量就會少了很多..
台北煮菱角都煮不透
吃起來生生的
口感很怪
白河那邊我有朋友種蓮花
他們在這個季節都會寄上來給我
(都是已經煮好又剝好殼的)
大概…..都知道我是愛吃鬼
不寄會被我埋怨
真好~~~
那天我們也有去白河, 想去看晚開的荷花跟蓮花…
沒想到雨居然下的太大, 害我們只好坐在車裡欣賞orz
這個好有名氣唷!!!很多地方都號稱是正總的!!我也不知道我吃的是啥~~
不過還不錯吃拉@_@~
好吃就好囉~~不用太計較正名啦~~~
菱角算是低熱量的美食哩~可以多吃^^
大家好~ 請問! 台北哪裡買得到台南好吃的菱角呢 ?
唔..這個我就不清楚了orz
這次上台北玩，也沒有看到有人在賣菱角…
亂晃部落格看到大稻埕碼頭聖慈宮附近廣場中午12點以後有人賣好吃的菱角
嘿~結果是Qoo先找到
謝囉~
嗨！看到大家對菱角這麼有興趣,我很願意和大家一起討論,我家在台南是種菱角的啦！
你好~我有跑你的xuite部落去看~~目前還沒有任何文章與介紹~~~期待你將你家的菱角或菱角相關資訊張貼出來跟大家分享唷^^
我的部落格從今年六月申請之後一直都是處於建置中，真抱歉，不過我會繼續努力，目前已經有些許內容了啦，陸續增加修正當中，…………。有關菱角我在網站上有找到一個相當專業的哦！有空可以去逛逛。http://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech79.htm
版主文內提到當地農民不願意讓你們下去親身體驗採收菱角，其實最重要的原因應該是擔心你們不知道要避開菱角在水中的莖，一不小心就把他給踩斷，那株菱角就很難再有收成了，我當初剛下田去採時也是常常踩斷，結果當然是被………..。
吃有殼的菱角（沒撥好的）其實可以用用嘴巴咬成一半，再來用牙齒從靠近尖角的地方咬，力量要自己控制，把裡面的肉擠壓出來，若是有殘留，可以用菱角的尖刺把它剔出來，這樣才不會浪費哦！這可是是道地在地人的吃法哦！
後來我在市區有看過另一種吃法，就是拿菜刀把菱角先全部剁成二半後裝盤，然後用傳統鐵湯匙的尾部或是吃螃蟹用的工具把裡面的肉挖出來，感覺起來也蠻方便的，蠻不錯的。那種挖菱角的工具不會用的話很容易去割傷自己的，而且煮過的菱角，殼會變得更硬，更不好剝開，妳應該沒去買回來自己剝吧？！
好詳細的解說唷~~~謝謝你提供那麼好的資訊
沒有經過解說我們不知道如何採菱角才對…
採的方式不對的話, 菱角的角其實蠻容易折斷…
遇到沒撥好的菱角..還真的很不好吃到它的肉..
你介紹蠻多吃到的方法..很實用哩
菱角生吃的話很甜說~
不過要現採~
那是小時候吃過一次~
現在發現裡面怕有寄生蟲~
所以不敢在嘗試!!
菱角通常我們都是加排骨煮湯~(要去殼)
味道很讚喔!!
不然就是水煮之後灑鹽巴~
直接用嘴巴咬開食用~
新鮮的菱角吃起來很甜~
如果冷凍後味道就沒那麼好了!!
哇～菱角生吃，我沒吃過耶!!!
吃起來口感是脆脆的？還是像粉質一樣呢？蠻好奇的說。
水煮後用嘴巴咬開會不會很難咬？一般不是都要有剝菱角的那種剪刀嗎？我記得有點難咬開，還是我的牙齒太糟糕咬不動哩!?
我也是喜歡買剛煮好的菱角就努力全吃掉，尤其是產地產的。冷凍後再微波或用水煮，會覺得味道有點變了樣，吃起來比較有點乾乾粉粉的，所以還是剛煮好的最好吃囉～