草根廚房的招牌烤鴨在新竹也是蠻有名，網路評價頗高，礙於平時只有宅宅和懶喵兩個人，通常不會考慮去吃中式餐廳。剛好另一批友人南下，也是打算前往寶可夢聖地南寮漁港朝聖，懶喵提議中午先來草根廚房用餐，再去南寮漁港比較順路。
整棟為紅磚瓦建築，入口處還有小庭院，店內擺放不少老式傢俱與物品，搭配昏黃燈光，顯得頗有懷舊風味。
當日安排我們在餐廳2樓用餐。才入座，店員端上熱茶。
餐點採單點式，用餐總金額加收一成服務費。菜單上有註明店家烤鴨是選120天四斤半的宜蘭櫻桃鴨，我們電話預約就已先預約一隻烤鴨，到的時候不用等，烤鴨直接端出來現場片鴨，如果到現場才點，需要等45~60分。
嫩豆腐表層裏上有鹹蛋的炸粉，再搭配切丁的蔥、蒜，味道油鹹香。這道建議趁熱品嚐，冷掉口感偏油些。
黃金脆皮豆腐$190
草根柏青是以高麗菜絲、香菜與花生，再淋上醋酸味醬汁，雖然開胃，當日大家都覺得味道調的頗酸。
草根柏青小$160
舖放在鍋巴上的炸肥腸，口感微酥軟。除了鍋巴沒動，這道炸肥腸是當天最快掃盤。
炸肥腸小$240
服務人員端出我們點的烤鴨，現場片鴨秀。
草根廚房的烤鴨有五種吃法：烤鴨切盤、酸醬炒鴨絲、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨、生菜鴨鬆(需另加材料費$200)。我們才四個人，點一隻烤鴨，最多只能點到四吃$1500，因有點生菜鴨鬆，另加$200材料費。
烤鴨四吃$1500
烤至油亮的鴨片，表層微脆內軟，剛端上桌品嚐口感最佳，久放冷掉鴨皮變軟，口感變差也嫌油膩些。
極品烤鴨切盤
帶點厚度的荷葉餅塗上甜麵醬，配上片皮、片肉，再加蔥段與小黃瓜。雖然鴨皮偏油，鴨肉口感軟，有水份，搭配濃稠的甜麵醬，整體味道稍偏甜些。荷葉餅如果吃不夠，單點一份6片$50。
另加$200材料費的生菜鴨鬆，是將鴨肉切丁，再混合炸蝦片、芹菜、蘿蔔、蔥花與胡椒。
生菜鴨鬆$200
搭配蘿蔓品嚐的生菜鴨鬆，口感軟脆，看似清爽，因拌上大量胡椒，吃起來味道也稍偏香辣些。
加辣椒、蔥段、九層塔與蒜大火快炒的醬爆鴨骨，肉少啃骨多，咬起來油鹹香辣。
醬爆鴨骨
剩下的鴨骨切塊，加酸菜、凍豆腐、蛤仔、冬粉與薑絲燉湯，湯頭屬於重口味，有加大量黑胡椒與白醋，喝起來醋酸味重也帶胡椒的辣。
酸菜鴨骨燉湯
懶喵忘了拍餐後給的仙楂餅盤，去油解膩剛剛好。
服務普普，店家料理屬重口味，口感也偏油香些，價位偏高。當日我們點的料理，可能期待太高，反而讓我們覺得表現一般。畢竟是中式單點合菜，人多前去比較好點餐，想吃烤鴨，別忘預約時先預定，才不會久等。
店家資料：
草根廚房餐廳
AM11:30~PM14:00／PM17:00~PM21:00 (周一休)
03-520-0351
新竹市東區柴橋路350號
https://www.facebook.com/草根廚房-165329696849460/
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