[台中清水]微甜森林 藏在田中央的手工甜點店

微甜森林

這間藏在清水田中央的甜點店「微甜森林」,懶喵還是看食尚玩家介紹才知道的店,雖然之前有返回清水,因待的時間不夠長,難得這趟待的比較久,就跑來找它當下午茶。


「微甜森林」店招牌很小,再加上外觀十足就是民宅的感覺,若不是有開導航,外加有看到店招牌,才確定找到它。開車或騎車前來,都可以停放在店家院子,院子的角落有圈養幾隻兔子。

微甜森林

店內是簡單居家風味裝潢,有不少兔子造型擺設。

微甜森林

杯水在角落裡,自行取用。

微甜森林

當日現場供應的甜點種類,都在冷藏展示櫃裡,直接點選。

微甜森林

最後點了冰咖啡、半熟乳酪塔與檸檬塔。

微甜森林

我們原本想點人像咖啡,剛好店家人像列印咖啡機送去維修,改點可以用兩種方式品嚐的冰咖啡。

微甜森林

冰咖啡第一種喝法是將咖啡直接倒入冰塊中,喝冰咖啡,中烘咖啡豆的碳燒味重一點;第二種喝法,是倒入店家自製的馬斯卡邦冰淇淋裡,這種喝法有點像拿鐵,咖啡喝起來多點奶香味。

微甜森林

後來列印咖啡機回來,店家招待我們品嚐人像咖啡,當場拍照製做。人像咖啡採用中烘豆,喝起來碳燒味重。

微甜森林
人像咖啡(店家招待)

半熟乳酪塔是店家人氣第一的產品,有原味與橙香兩種口味可選,我們選了橙香味。

微甜森林
半熟乳酪塔$65

半熟乳酪塔的餅皮口感酥鬆,爆漿感的乳酪內餡,口感像慕斯般細緻,底層放糖漬過的橙丁,整體吃起來微微酸帶橙香味。

微甜森林

以蛋白霜、檸檬卡士達做點綴的檸檬塔,是內用限定。

微甜森林

塔皮口感香酥微甜,內饀以黃檸檬混日本金桔煮成稠狀,整體微酸。

微甜森林

招待切片蛋糕:大阪風味輕乳酪、香蕉巧克力甜心與芒果甜心。

微甜森林

輕乳酪因現場只有販售一整顆圓形,份量對我們而言有點多,所以我們沒有點它,而店家卻切片招待我們吃看看。混葡萄乾的輕乳酪,口感綿密微溼潤,很輕鬆完食。

微甜森林
輕乳酪(店家招待)

芒果甜心的蛋糕體膨鬆,中間夾芒果熬煮的慕斯內饀,吃起來帶芒果味。

微甜森林
芒果甜心(店家招待)

以巧克力為主製做的香蕉巧克力甜心,店家把香蕉做成慕斯口感,上面再舖放上巧克力,蛋糕體口感膨鬆,整個吃起來有巧克力味也有香蕉味。

微甜森林
香蕉巧克力甜心(店家招待)

和店名一樣,店家的甜點大多不甜也不容易膩口,也有免費提供彌月蛋糕給懷孕中的媽媽試吃,只是甜點種類比較少些。店家親切熱情的服務也讓人覺得很有人情味,讓我們渡過愉快的下午時光。

店家資料:
微甜森林
AM10:00~PM20:00 (週一休)
04-2627-6268
台中市清水區三田路12-35號
https://t-sweet.com.tw/
https://www.facebook.com/Wesweetforest/

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