這間來自新加坡，去年曾在台北車站開過快閃店的法式甜點「The Patissier」，今年再次來台北開快閃店。原先懶喵沒注意到，剛好宅宅同事跑台北吃完，連忙分享給懶喵，好讓懶喵趕緊先線上預約訂位。
這次The Patissier與FURO CAFE借用場地與合作，由於店內座位不多，再加上每天供應份數有限，想前去內用，建議先線上預約，選好想吃的甜點讓店家先保留，任選一份甜點搭飲料都是$320，不用付款。預約成功後，隔天會寄信通知，前一天會電話簡訊通知，當日桌位會保留15分鐘。
線上預約搭配的飲料是美式咖啡，可補差額更換成其他飲料。
宅宅和友人分別點了冷熱的烤焦糖咖啡拿鐵，咖啡採用中烘咖啡豆，表層都是厚厚的烤焦糖，冰的漸層明顯，整體口感還蠻順口。
烤焦糖咖啡拿鐵$160
懶喵點熱的伯爵奶茶，伯爵味喝起來還蠻重，稍微偏甜些。
伯爵奶茶$150
巧奪天工是由白巧克力慕斯、巧克力蛋糕、巧克力慕斯與巧克力堅固，表層再淋混堅果碎片的巧克力，整體吃起來巧克力味濃郁，有層次又不會太過於甜膩。
巧奪天工 Crunchy Chocolate Praline $200
粉嫩的慈禧太后，最底層是巧克力碎片，上層草莓慕斯中間夾戚風蛋糕與樹莓果醬，表層再用草莓切片作點綴，整體吃起來微酸甜帶莓果香氣。
慈禧太后 Empress Dowager $200
和另外兩款相比，雖然慈禧太后口感味道不錯，反而顯得普通些。
百香果蛋白霜是店家招牌，表層以蛋白霜製做酥片，口感脆，入口即化。中間用海綿蛋糕捲百香果慕斯混新鮮芒果與草莓，整個吃起來微酸甜。
百香果蛋白霜 Passion Fruit Meringue $200
比較建議先預約，以免想吃的甜點種類賣完。除了內用外，店家也有提供外帶，只是每天供應的份量有限，可以先打電話或官網臉書預約保留想外帶的甜點，臨時前去，可能要碰碰運氣。
店家資料：
The Patissier in Taiwan
快閃期間：2018年7月5日至8月26日 PM12:00~PM18:00 (週一、二休)
02-2701-5062
台北市大安區四維路86號1樓
線上預約：https://thepatissier.oddle.me/
https://www.facebook.com/ThePatissierTaiwan/
鄰近捷運站：大安站4號出口、信義安和站
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