友人找我們吃飯，由懶喵決定用餐店家。想到前陣子在網路上看到竹北這間評價頗不錯的沐荷泰廚，上次前去沒事先預約沒座位，這次預約前去用餐。
店內以磚頭、磁磚與木頭構成的鄉村風味裝潢，再搭上昏黃燈光，頗有居家風味。
店家官網有詳細MENU可看，餐點有：泰味熱點、咖哩、魚&海鮮、涼拌沙律、肉料理、風味烤肉、湯、蔬菜&豆腐、素食、炒飯&炒麵、甜點、飲料與套餐組合。若店內客滿有用餐90分鐘限制，用餐總金額會加收10%服務費。從網路上分享看來，覺得沐荷泰廚的兩人饗宴份量不少，三個人用餐頗足夠，再加點一人份泰國皇家茉莉香米與金色曼谷香酥全魚。
沐荷特調手標泰式冰奶茶喝起來味道稍淡一點。
泰國皇家茉莉香米算人頭無限量供應，多1人使用再加$40。
魚漿混蝦肉的月亮蝦餅相當厚實，內餡蝦味淡薄，口感偏硬一些。
2人饗宴的秘藏蝦醬部份，是四季豆、空心菜與高麗菜三選一，我們選空心菜。空心菜加蒜、秘藏蝦醬快炒，吃起來蝦醬味道重，很下飯。
泰式打拋豬可以選擇辣度，肉末加了蕃茄、洋蔥、九層塔與辣椒拌炒，剛端上桌味道頗香。原本想點不辣，服務人員表示小辣其實不太辣，但對不擅吃辣的懶喵而言，雖然下飯，小辣吃起來還是會辣。
雖然選擇泰式椒麻雞的椒麻醬汁分開，實際端上桌的泰式椒麻雞的椒麻醬汁仍直接淋在雞肉上面。雞肉表層裏的炸粉已有混黑胡椒，雞肉口感軟有水份，醬汁吃起來酸辣。
整體魚去骨、切塊裏粉油炸的金色曼谷香酥全魚，底下放鍋巴，油炸好的魚塊放上面，再淋上混檸檬、蒜與香茅的醬料。
金色曼谷香酥全魚$480
鍋巴微脆，魚肉口感軟，再加上帶檸檬香氣的微辛辣醬料，吃起來別有風味。
服務不錯，環境舒適，餐點份量頗多，擺盤漂亮，覺得當日吃到的口味還好，沒有驚豔感，價格稍高些。從網路分享來看，老闆娘對酒類頗專業，對於想用餐搭酒的人而言，有比較好的推薦與選擇。由於店內座位不多，晚餐時段與假日比較容易客滿，建議前去用餐最好先預約。
店家資料：
沐荷泰廚
週二至五AM11:30~PM14:00／PM17:30~PM21:00；週六日AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM21:00 (週一休)
03-667-5595
竹北市文興路一段43號
https://muher.business.site/
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