[台北]金蓬萊遵古台菜餐廳 酒家菜老店 米其林一星

金蓬萊遵古台菜餐廳

先前懶喵就對這間1950年創立、榮獲台北米其林一星的金蓬萊遵古台菜餐廳有興趣,不過這類單點的中式餐廳得人多用餐好點菜,只有宅宅和懶喵兩個人能點有限,一直沒機會前去用餐。剛好從友人說吃膩西式想吃中式,最後選了金蓬萊,才讓我們終於有機會前來品嚐。


金蓬萊遵古台菜餐廳

店門口已有掛上台北米其林一星餐廳的招牌,店內也能看到獎盃與獎狀。

金蓬萊遵古台菜餐廳

中式風味裝潢的店內,幾乎是大型圓桌,只有少數小圓桌,也有包廂。像我們當日只有5個人用餐,也是安排大圓桌給我們。

金蓬萊遵古台菜餐廳

金蓬萊遵古台菜餐廳

餐點內容有:酒席桌菜、開胃冷盤、招牌菜、古早手路菜、酥炸料理、魚蟹料理、推薦熱炒、人氣火鍋、好味湯品、麵飯米粉與飲料,用餐總金額加收一成服務費。

金蓬萊遵古台菜餐廳

金蓬萊遵古台菜餐廳

金蓬萊遵古台菜餐廳

添加干貝的干貝蚵煎,淋上微酸辣的醬汁。

金蓬萊遵古台菜餐廳
干貝蚵煎$480

蛋打至膨鬆,吃起來有蛋香與蔥香,蚵仔肥美,干貝份量放的比較少些。

金蓬萊遵古台菜餐廳

紅蟳油飯是電話預約時,就要先預定的餐點。有蟹膏的紅蟳新鮮,蟹肉沒被蒸煮至乾老,米粒飽滿的油飯,添加香菇與胡椒調味,吃起來口感還不錯。

金蓬萊遵古台菜餐廳
紅蟳油飯(半)$680

金蓬萊招牌之一的蓬萊排骨酥,一份是3塊,考慮到我們用餐人數,就點2份。採用豬肉腹斜排部位的排骨酥,骨頭份量不算小,帶點油質的豬肉排有嚼勁,不柴也不油膩,味道有點像鹹酥雞,搭配泡菜甜脆與辣蘿蔔品嚐還蠻有滋味。

金蓬萊遵古台菜餐廳
蓬萊排骨酥$250*2份

當日唯一點的蔬菜類就是這道古早味干貝白菜滷,裡面放了香菇、瘦肉、扁魚、鯊魚皮、蛋酥與白菜,吃起來覺得中規中距。

金蓬萊遵古台菜餐廳
古早味干貝白菜滷(小)$350

金蓬萊遵古台菜餐廳

外皮油亮的白片放山雞,也是金蓬萊招牌之一。

金蓬萊遵古台菜餐廳
白片放山雞(半)$540

稍微有點厚度的外皮,口感軟Q,雞肉軟嫩有水份,和一般有嚼勁的白斬雞吃起來的口感不同。

金蓬萊遵古台菜餐廳

這道御品佛跳牆,也是電話預約時就要先預約的菜,裡面放了不少材料,有豬肚、栗子、干貝、筍乾、金針菇、排骨酥、芋頭、鯊魚皮、紅棗與香菇,再加雞高湯熬煮。湯頭濃郁不油膩帶點甘甜味。

金蓬萊遵古台菜餐廳
御品佛跳牆$1350

當點心品嚐的香炸芋條,半份剛好5條。內夾蛋黃的芋條口感軟甜。

金蓬萊遵古台菜餐廳
香炸芋條(半)$200

金蓬萊遵古台菜餐廳

服務還不錯,雖屬古早味的「酒家菜」,覺得當日我們點的餐點口味不會過重,相較其他台式料理擺盤精緻些,假日前往用餐一定要事先預約。這裡地點偏僻,距離捷運站較遠些,開車前來比較方便,只是路邊停車位較少些,尤其假日可能需要停到鄰近百貨公司的停車場再走過來。

店家資料:
金蓬萊遵古台菜餐廳
AM11:30~PM14:00/PM17:30~PM21:00 (週一休)
02-2871-1517
台北市士林區天母東路101號
http://www.goldenformosa.com.tw/bin/home.php

註:2020米其林一星、2019米其林一星、2018米其林一星

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