連假沒回家，也沒出遠門遊玩，只有出門吃飯。看到新竹巨城8F涓豆腐新開的韓式燒肉品牌「姜滿堂존맛탱」，引起懶喵有興趣，我們先在巨城內逛逛，等時間差不多再回來排隊。
簡單工業風設計搭昏黃燈光的店內，開放式備料區就設置在中間，以四人桌為主的座位不算少。只有試營運(6/25~6/28)需要現場排隊，沒有提供訂位，開幕(7/1)後的日期已經可以預約。
餐點分為套餐與單點，套餐以人數為區分，有2人與4人組合餐；單點有：牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、直火烹炊、精選韓式料理、湯品、甜品、調酒、特調飲品與酒精飲品，有每人低消$350(未滿12歲無低消限制)，用餐總金額收10%服務費，有用餐限制2小時。
生菜、小菜無限量供應，吃完可以到自助區取用。
雖說小菜無限量供應，覺得部份小菜僅供應一次。像我們當日用餐入座時，桌上小菜有毛豆，而自助區沒有提供，辣黃瓜與蒜味菠菜會交換出現，韓國泡菜、涼拌黃豆芽、醋溜海帶芽、醬燒茄子、醃洋蔥與辣椒蔥絲則是固定供應小菜。
烤肉用的沾醬有油胡椒、很辣的韓式辣醬與玫瑰鹽。
我們選擇2人組合餐，價格以拼盤的種類來區分，有花漾豬拼盤、韓味牛拼盤與盛宴牛豬拼，聽完介紹後，選擇韓味牛拼盤。
組合餐的飲品可以加價$49升級特調飲品或$79升級調酒，我們兩杯都加價升級特調飲品。哈蜜瓜雪飲是最多人點，喝起來哈蜜瓜味道重；漸層色澤的火龍果芒果冰砂，還沒融化前，很容易喝出彼此味道。
經典料理五選一有：經典石鍋拌飯(牛/豬)、三重起司蒸蛋、香蒜辣雞翅、酸白菜白肉鍋與蛤蜊鍋巴湯，我們選最多人點的三重起司蒸蛋。
剛端上桌的三重起司蒸蛋是膨膨的，會隨溫度下降慢慢扁塌，蒸蛋除了加起司，還有有加碎紅蘿蔔與蔥花，口感溼軟帶起司鹹味。
韓味牛拼盤由美國、紐西蘭與澳洲的鮮嫩牛五花、特級骰子牛、嫩肩里肌牛、去骨牛小排與牛橫膈膜所組成，僅去骨牛小排沒有塗烤醬，其他肉都有先塗烤醬。
宅宅和懶喵不約而同都先夾去骨牛小排下鍋烤，牛小排表面出水份，就能翻面，喜歡五分熟，翻面烤5秒左右，喜歡熟一點就多幾秒。懶喵喜歡五分熟軟嫩帶水的口感。
帶點筋、油花的嫩肩里肌牛，烤到七分熟，口感軟帶點嚼勁。
長條狀的鮮嫩牛五花，兩面稍微烤一下，約五分熟的軟嫩口感，還帶點牛肉本身油脂甜味。
厚薄不一的牛橫膈膜，覺得烤五分熟或七分熟的口感都不錯。五分熟軟有水份，七分熟多點碳烤香氣。
我們這份特級骰子牛的筋部位稍超多些，覺得八分熟吃起來的口感比較好，軟帶點嚼勁又不會咬不爛。
肉類除了沾醬品嚐，也可以小菜搭蘿蔓、生菜捲，比較解膩，也可以用薄片肉類捲小菜一起品嚐。
服務很好，如果不知道肉類要怎麼烤比較好吃，服務人員也會主動前來詢問幫忙。由於我們吃的速度較慢，怕來不及吃完，就沒點姜滿堂主打甜點「白頭山雪冰」，這是用韓國雪冰機刨黑糖雪花冰，再加蕨餅、厚奶霜與黃豆粉，有看別桌點，如果吃飯速度較快的人，不妨可以考慮。
店家資料：
姜滿堂존맛탱 正宗韓國直火燒肉
03-535-1558
新竹市東區中央路229號8樓 新竹巨城百貨
https://www.facebook.com/JONMATTAENG.TW/
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