這趟和友人的嘉義小旅行，第一間吃到的火雞肉飯就是民主火雞肉飯。以前和宅宅到嘉義遊玩，太固定吃某幾家火雞肉飯，而這間民主火雞肉飯還沒吃過。
對於開車前往的人而言，店家有提供免費停車場，真的很方便！還有專人指揮交通，實在太加分。
位於三角窗店舖的民主火雞肉飯，店內座位不算多。
外帶與內用分開來排隊，內用先填單，等店家安排座位。
餐點分為：飯類、熟食類、涼菜類、燙青菜、滷味、便當類(外帶)與湯類，吃完再結帳。
想比較店家火雞肉飯與火雞腿肉片飯有什麼不同，所以兩者都有點。
米飯舖放切碎的火雞胸肉，再淋上醬汁的火雞肉飯，當日米飯口感煮的不錯，和混油蔥酥的雞油醬汁攪拌，吃起來微鹹甜，油香味重，火雞胸肉口感軟嫩。
火雞肉飯(小)$25
火雞腿肉切片的火雞腿肉片飯，相較火雞胸肉，雞腿肉吃起來帶點口感。
火雞腿肉飯$35
一大盤綜合滷味有脆管、豬舌、火雞腱、豬心、軟管、豬頭皮與豬小肚。滷味都已滷至口感軟有入味，吃起來有明顯中藥味。
綜合滷味$70
由於綜合滷味沒有滷大腸，我們額外點一份。也是滷至軟透入味的滷大腸，口感軟甜。
滷大腸$50
添加木耳、紅蘿蔔一起滷的白菜魯，口感軟爛。
白菜魯$30
汆燙切片再加蒜蓉醬汁的白切豬皮，豬皮口感軟，已去掉皮下油質，吃起來也不易膩口。
白切豬皮$10
店家服務不錯也很客氣，餐點便宜，上菜速度快，再加上有設置停車場，對於想前來用餐的人頗方便。稍微偏離用餐尖峰時間前去，比較容易有座位不用久等。
店家資料：
民主火雞肉飯
AM10:00~PM20:40
05-216-2666
嘉義市東區民族路149號
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