這幾天又去吃金溫州餛飩大王時，才想到常來吃，好像一直沒寫食記，不管每次吃是否有帶相機，電腦硬碟裡拍的照片數量倒是不少！稍微整理一下，把拍的比較好的照片丟上來介紹，這篇又會看到不同的新舊照片，相同的是美味依舊。
建立於1954年的金溫州餛飩大王在高雄鹽埕區是間超過五十年以上的老店，用餐時間來的話，通常要排隊等候是很正常的，雖然店的位置在一條小巷子內，卻不會因此而減少前來的食客。
根據老闆在奇摩生活+裡的留言說店名字是第一代因自己是浙江省溫州縣(現改名為永嘉縣)的人，所以以家鄉地名作店名，實際上溫州名產並不是餛飩。
吃到現在，我們好像每次去都蠻固定一定會叫份炸排骨，店家所使用的炸粉跟油炸排骨的技巧與時間，是店家不外傳的秘訣。個人覺得剛炸好端上桌的排骨，味道比較好吃，可以隨自己喜好灑楜椒鹽或辣椒醬，甚至倒醬油當沾醬，吃起來都讓排骨有不同的風味。其它都看當天的心情與胃口決定點什麼來吃。
炸排骨
小籠包一份8顆$60，感覺比較像在吃現做的小型包子。每粒都是手工現做現蒸的，尤其是剛蒸好端上桌的比較好吃，皮像包子皮一樣略有點厚度，肉饀沒有添加調味料，純肉與肉汁的味道，如果吃習慣有加些調味料的小籠包，大概吃不太習慣店家的小籠包，不過真的會覺得很飽。
小籠包$60
牛肉拌麵吃起來味道就平淡很多，牛肉沒有嫩嫩的口感，麵的味道也較清淡，相形之下牛肉湯的味道就會比較香，不過牛肉湯汁的味道一樣不會很濃厚。
牛肉湯$70
餛飩湯內有5顆餛飩，比起一般店家賣的餛飩還大顆，湯的味道清淡，靠一點點榨菜來提升湯的味道，包的肉饀也和小籠包一樣沒有增加調味料，吃不慣清淡口味的人會覺得怎麼只有這樣，只是肉大顆而已。
個人覺得不喜歡過多調味料的人，這家店是很好的選擇，一切都是清淡口味，喜歡重口味的人，會覺得味道太淡了。
餛飩湯$50
店家資料：
金溫州餛飩大王
週一至五PM14:00~PM20:30；週六日AM11:30~PM20:30
07-551-1378
高雄市鹽埕區新樂街163巷1號
鄰近捷運站：鹽埕埔站2號或3號出口
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她們家各項都是”清淡口味”
習慣重口味的大概覺得不適應
每次去都點餛飩湯&炸排骨
像你說的
小籠包其實不像湯包
比較接近小包子
雖然在小巷中
人還是多到排隊看見人潮
鹽埕區
蠻多藏在小巷中的美食呢!
對不起~ 現才注意到這篇居然沒回應orz
鹽埕區內藏的食物還真不少XD
不過都在小巷子內居多哩!!!
還在慢慢挖掘中~~~
有好吃的請分享唷~ 謝謝^^
這家不好找耶!!
不過餛飩很大很好吃
小時後媽媽都會帶我門去吃
哈
是丫~ 我的第一次是交給在地人的同學帶去吃的~
真的蠻清爽, 不過人很多哩~~~
我跟男友去吃
也都一定會叫一份炸排骨跟小籠包~~
只是….挑錯時間去真的要等好久>”<
我們都會晚一點點時間或早一點點時間過去吃..
要不正餐時間的人潮, 真的會等比較久!!!
我也愛吃餛飩,這家我也去吃過好幾次喔.
再推薦版主一家好吃的餛飩麵店.
在自強路上,苓雅路和青年路的中間段…..
潮州餛飩麵很好吃,內餡不只是包肉喔還吃得到蝦肉呢.
很鮮甜~~值得去試試.
愛吃餛飩的貓，我知道你所說的店，我有寫過食記分享唷！
名家潮洲手工餛飩麵
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=371250
這家是苓雅分店，總店在富國路上！
哈
這家舖子我從小吃到大
早上賣的早點也不錯
以前只有巷子
現在後面都有屋子了
你有沒有看到它們包餛飩啊?
那才是厲害
跟別的地方包法不太相同
又快又飽實
我偷瞧了好久都沒學會
我有現場看他們包小籠包、餛飩，速度真的很快orz
之前去吃都是沒有帶相機，真的帶相機出門，反而沒拍到～
上次點餐時
小姐偷偷的跟我們講~
如果兩個人吃~卻每樣都想吃到的話
可以這樣點會比較便宜喔
排骨麵、餛飩麵+小籠包~
因為排骨麵~就是湯面加一塊排骨咩
原來如此，謝謝分享～
這家店真的很好吃~從我阿公帶我爸去吃到現在我爸帶我去吃~而且格主的照片拍的真好，看起來超好吃的。可以借我用嗎?我要做高雄美食的報告介紹給外國人，我會註明出處的。