晚上跑新竹馬偕醫院看診，這次看診時間比較早，看診完，我們就近找店用餐，選了還沒吃過的台灣蔡虱目魚、鱸魚餐飲店。
狹長型的店內，前面是座位區，最後面是店家櫃台與料理區。
餐點有湯、麵粥、飯、小菜與超值套餐，還有虱目魚製作的虱目魚酥、虱目魚丸可外帶。決定好餐點，直接在櫃台點餐結帳。
餐具、調味醬料放置櫃台前方，自行取用。
鼓汁蚵仔除了加鼓汁、九層塔與薑絲外，還添加客家蔭鳳梨，除大大壓住蚵仔本身腥味外，也增加不少鹹味。
鼓汁蚵仔$95
邊邊油煎至金黃的煎虱目魚肚，魚肉部份口感微脆，油脂豐厚像果凍般的魚肚，口感軟嫩。
煎虱目魚肚$115
2號套餐有肉燥飯、魚肉湯與燙青菜。
2號餐$110
當天的燙青菜是小白菜淋上醬汁。
以帶皮肥肉為主的肉燥飯，有搭配醬瓜。
當日米飯口感鬆軟微溼潤，肉燥帶淡淡五香與醬油味，醬汁有點不夠拌飯。
加薑絲一起煮的魚肉湯，魚肉份量不少，吃起來有口感。看網路分享，湯類還可以加湯。
服務人員頗客氣，店內環境乾淨，出餐速度快，單點價格難免稍貴些，若想吃飽覺得還是選擇套餐類比較划算。
店家資料：
台灣蔡虱目魚、鱸魚餐飲店 新竹分店
AM10:30~PM15:00／PM16:00~PM20:30
03-575-1000
新竹市東區忠孝路33號
https://taiwantsai.weebly.com/
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