[高雄]和記肉骨茶專賣店 馬來西亞風味料理

和記肉骨茶

這間和記肉骨茶是花花帶來吃的,其實我回家還蠻常經過,只是一直沒走進來吃過。


晚上八點多了,店內生意仍然很好!雖然桌數不多,卻幾乎坐滿。在詢問還可以點餐之後,我們應該算是老闆關店前的最後一桌客人。

因為下午三點多才吃午餐,再加上六點多又吃了銅鑼燒,所以我並不是很餓。我們還是點了小的肉骨茶麵$75、豬筋拌麵$70及丫嬤紅茶$10。

和記肉骨茶
店門口與店內都蠻多採訪的報導

和記肉骨茶
店內一角

豬筋拌麵看起來就一整個誘人,好友說還不錯吃!不過麵真的好多唷,食量不大還真的會吃不完。 它還有附肉骨茶湯,裡面還有放油條。

而丫嬤紅茶的味道,也是很好喝,屬於蠻古早味的那一種。

我點的肉骨茶還真的吃不完,湯頭的味道很濃郁又香,那種香味是藥草天然的味道,不會很重,湯汁也沒有讓人覺得油油的感覺。

不過,我真的是因為還不餓,所以才沒有吃完它。也因如此,和正在打佯的老闆夫婦倆聊了起來。嘿~老闆娘可是秘方大公開唷!她有拿出一袋已調配裝好的肉骨茶藥材包讓我們聞味道,這種香味聞起來很舒服和傳統中藥的味道相差十萬八千里。可惜不太會認中藥的我,只看出幾種比較熟悉藥草:羅漢果、薄荷、伏苓、甘草、肉桂……

不曉得是不是吃中藥的原故,吃完肉骨茶後一段時間,全身還蠻容易熱起來,如果天氣冷的時候來吃,身體一定會覺得蠻暖和的。

和記肉骨茶
豬筋拌麵$70

和記肉骨茶
小的肉骨茶$75

極力推店家自己醃製的台南泡菜$20,吃一口就能明暸,為什麼會有顧客自己包炸臭豆腐來店內叫泡菜吃,因為它的泡菜真的很夠味,超值又好吃到沒話說!

這個泡菜可是老闆娘親自做出來的唷!她選用高山高麗菜比較嫩的菜心,一層高麗菜葉一層鹽,再加上適量比例的糖跟醋,吃起來酸酸甜甜,脆又爽口。只要有吃過,就會難以忘記這個泡菜的味道,全高雄找不到像老闆娘做的這樣好吃的泡菜了!為什麼叫「台南泡菜」呢?因為店老闆夫婦的老家在台南,所以取名台南泡菜。嘿~也很感謝老闆大方分享與招待,害我迷戀上他們的泡菜囉!

和記肉骨茶
台南泡菜$20

我在網路上有看到有人說不暸解老闆為什麼會關掉電視改放蔡琴的音樂,如果有稍微研究音響的話,就會發現老闆在店內不起眼的角落裡放了一對很不錯的音響,而老闆手上那張蔡琴的音樂CD裡的「月光小夜曲」,剛好能把音響的特色發揮出來,真的聽的到背景音樂裡的蟲嗚聲,很舒服!那天老闆特別放給我們聽,能夠聽到好音響放出的音樂,還真是超享受的!

和記肉骨茶
店狗小米

總之,這是一間親切又蠻讓人覺得很舒服的店家!雖然經營店家的生意蠻辛苦的,但很懂得生活品味與願意分享的老闆夫婦,可讓我們受益良多!我們一直打擾他們到過了午夜十二點,才依依不捨離開。

店家資料:
和記肉骨茶
AM10:30~PM14:00/PM17:00~PM21:00
07-535-2661
高雄市苓雅區成功一路157號

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在〈[高雄]和記肉骨茶專賣店 馬來西亞風味料理〉中有 56 則留言


  1. 今天幫同事出門買晚餐.看到這間店ㄉ裝潢很不錯.所以想說蠻特別ㄉ買回ㄑ吃吃看.一進門點ㄌ2個豬腳飯和1個肋排飯和1份泡菜.問老闆說豬腳飯有青菜嗎?回我說外面ㄉ自助餐才會有青菜.而且泡菜不外帶.說現在高麗菜很貴.不然叫我拿高麗菜去讓她做泡菜.她ㄉ泡菜內用要滿200元才能點.一副很看不起人.我說我點ㄉ也210元.並不是我不內用是上班同事沒辦法一起出來吃.如果覺ㄉ20元ㄉ泡菜不划算.看要用塑膠袋裝或是賣50元我也買ㄉ起呀!竟然老闆跟我說~我不賣你東西ㄌ~就這樣竟被掃地出門.我覺得如果開店做生意卻不會作生意.態度惡劣就算ㄌ.竟把顧客掃地出門.真是天下第一大奇觀.可想而知.這間店ㄉ壽命不會太長ㄉ.而我.也會盡我ㄉ能力告知親朋好友.別為ㄌ吃ㄧ餐飯.被如此羞辱.這種店就算再好吃.也不值得你踏一步進去被羞辱.因為高雄市不會因為少這一間店大家被餓死.真是莫名奇妙ㄉ過份

    1. 我不曉得詳細情況是怎樣~
      因為我們只有吃麵, 並沒有吃飯, 所以照片只有拍麵的樣子, 豬腳麵也沒有菜^^
      不過我用餐那天, 老闆態度蠻不錯的, 所以看你留言嚇了一跳!
      會不會是溝通上出了問題? 或是有什麼誤會呢?

  2. 前幾天去吃囉~真的不錯吃呢!而且服務態度也粉好,可惜沒吃到泡菜,因為菜單上的泡菜被劃掉了…

    ps.那天吃飯沒拍照,本來想引用你的文章到我部落格的,但是不會用…=.=”

    1. 丫咧~ 沒有泡菜囉 >”< 那個真的很好吃!!!
      唉~ 會不會是物價上漲, 高麗菜太貴, 成本不划算所以沒賣了>”<
      對了~ 店家賣的份量很大碗哩!!! 你有全吃完唷!!!

      文章底下有個”複製引用”的鈕, 按下去再貼進你的文章裡, 好像就可以了(哈哈~ 我也不太確定啦XDrz )
      如果還是沒辦法, 那只好貼文章的網址^^ 因為直接轉貼全文的話, 圖片會統統不見變包子圖~


  3. 以我的食量來說全部吃完會太飽
    但為了怕浪費食物還是盡量把料吃完,湯就沒全喝了(可惜)
    我也在想說會不會是菜價太貴所以不賣泡菜了
    但那天沒問老闆所以也不了解真正的原因

    1. 哈~ 跟我一樣, 努力把料吃完orz
      嗯~ 我有問過這兩天有去吃的朋友, 她有去問老闆怎麼沒有了, 老闆說最近高麗菜太貴, 而他們都買高山高麗菜, 更是貴的離譜, 等菜價比較穩定, 就會恢復供應了^^


  4. 店長是目前替代役唷!你們看到的那宣傳照裡面的就是他本人

    我怎麼知道?因為我跟他同一梯49T

    1. 呵~沒想到會遇到店家認識的朋友

      那天其實有遇到這位年輕的店長,不過沒機會講到話,最後是和老闆夫婦聊天,只知道他在當兵,回來會幫忙生意


  5. 那天去吃了~
    連我這大食客吃完都嫌飽了點
    份量真的很多!!!

    但我們去吃那天沒泡菜了
    可能是現在菜價太貴吧:(
    小小遺憾呢…..

    1. 關於泡菜部份.我也有聽朋友說..
      現在因為菜價太貴, 老闆暫時不供應了!!!
      等菜價回恢復平穩後, 就會再供應了


  6. 今天中午去吃(11/24),看著懶喵網誌剛好離我們很近於是聞香而去,點了小碗【肉骨茶麵 $75】+【泡菜 $20】+【紅茶 $10】。

    肉骨茶有別一般認知濃郁香味反而是類似較輕淡牛肉麵的味道,不過排骨倒是燉的很入味,不錯吃,今天去剛好可以點到泡菜,老闆還說前些日子都沒有泡菜可以吃,呵呵!算是幸運。酸甜口感台式泡菜只差沒搭配臭豆腐XD,麵來之前利用泡菜開個小胃非常合適,很清爽。

    再來是$10紅茶超便宜,雖然稍甜(本人不喜甜)不過茶香極濃,說實在不輸五十嵐,反而我覺得比五十嵐好喝,理由是五十嵐紅茶喝完舌根會有酸覺,不過至少不會喝完反而口渴已算不錯(平日喝慣老爸贊助的茶葉對一般市售茶品皆略有怨言XD…)。

    另外,同行同學還點了滷菜,一份$50有豆干、豬皮、豬腸、海帶、滷蛋、豬耳朵…等,趁熱吃很好吃,滷的很入味,價格也很實在,但是涼掉會變硬喔!要切記~

    整個而言老闆和善態度親切,我們點餐坐隔壁桌的客人(可能是老顧客吧!)他整個餐點超過百元老闆只收百元整個就是濃濃人情味,這才是高雄咩~~
    結論是還會再去的一家店。ㄎㄎ!

    感謝懶貓用心推薦  2007.11.24

    1. 哇~好吃泡菜再度復活,真是好消息哩!謝囉^^
      話說回來,滷菜我還沒試哩!下次去會點來吃看看。
      前幾天去,剛好老闆剛好關燈準備打佯就不好意思踏進店門,轉吃對面那間~食記一樣先托著XD

      嘿~哮狼太客氣啦~能讓大家透過這裡找到好吃的店家,本來就是我最初寫這個BLOG的用意咩^^
      很開心讓你覺得這是間不錯的店家
      CC..等你寫這間食記囉^^

  7. 您好~~我們是和記肉骨茶專賣店..

    近來我們正在製作網站…可以把您的部落格放入友好連結嗎

    非常謝謝您..為我們寫網誌唷~~~

    謝謝您唷!


  8. 2/21日晚上去這家店吃。服務態度非常不好,可能網路推這一家說的太好造成服務態度很差,差到竟然趕客人。我帶二位小朋友特地去這一家吃結果嫌我小朋友吃太慢竟叫我們打包回去慢慢餵小朋友害我一直催小朋友趕快吃,小朋友差點吐出來心想下次真的不會來吃。第一次竟遇到會趕客人的店家。也請大家審慎考慮這家店品質,或許報導這家店太多導致這一家店認為少你這一位客人也無妨的想法。

    1. 本文於2007年10月撰寫,已時隔一年多,很抱歉,喵兒對店家目前狀況已不清楚。吃的當時,的確讓我們感覺還不錯,不過也相隔很久了!


  9. 版主你不要再害人了。這一家服務真的很差2/21晚上被這家氣的火冒三丈。會趕客人的店家我真的第一 次遇到。

    1. 很抱歉,我想您沒注意我的blog開頭公告(首頁)寫的相當明白!所有食記文皆以我個人當時吃的味道與感覺為主,日後店家服務改變或味道異動,皆無法保証!我不代表任何店家,亦無法替任何店家回覆或申冤。開頭公告請再三詳細閱讀,個人食記不代表一切,也不作對於任何店家的保証,這個跟害不害人無關!僅代表您沒詳讀本部落公告,便進來回應抱怨,您的抱怨內容,或許只能留給其他版友參考目前店家狀況而已。

      —本部落格的公告文如下(可回首頁觀看)—

      本部落公告

      ◎每個人對食物的喜好不同,對"美食"的定義就不同。口感是很主觀的,不能強迫討厭吃某類食物的人,能夠愛上這類食物。所以,喵兒的食記也是主觀的,沒有強迫大家一定要跟喵兒味覺一樣,亦無法保證推薦的店家不會走味、服務不會變調,內文請謹慎參考用。
      ◎因物價波動,目前食記內標示價格,以喵兒當天吃到的價格為主,日後不再異動,請留意參考用。


  10. 唉!我也很抱歉沒注意看到開頭真是很對不起! (很抱歉,我想您沒注意我的blog開頭公告(首頁)寫的相當明白!所有食記文皆以我個人當時吃的味道與感覺為主),只是版主對於那麼推崇。今天就是想帶我二位小朋友好好嘗一下貴版主說的那麼好。結果期望愈大失望也相當的大,生平第一次竟被店家催著吃完,今天他們生意很好外面也等了好多人。但小朋友原本就吃得慢三歲小孩你能期望他吃的快嗎?美食是好好的品嘗而不是店家在催著你吃,我也知道店家的客人轉換率快一點錢才賺的多。但如對版主如有造成困擾在此向你道歉……

    1. 我寫食記分享已經四年,這四年以來看過很多原先人人稱讚的好店變成人人口中罵翻天的爛店;當然也有去吃過其他人所寫的食記,文裡一致好評推崇到翻的店家,結果服務態度跟食物味道統統不行,不但失望還花錢受了一肚子氣回家。

      用餐當時,的確是店家給了我們美好的回憶,但,我實在無法保証日後店家會不會走味?服務態度會不會變調?畢竟我不是店家,沒法維護店家品質水準,店家也沒給我什麼費用或好處,讓我出來站台或打廣告!(畢竟我不是名人,也沒影響力。)每篇食記文,純粹為我個人當時用餐的感覺與心情,不代表永遠都能維持同樣狀況,畢竟自己也吃過之前很不錯,日後變差的店家。

      您的心情我不是不暸解,只是所有網路上食記類型的文章,強烈建議參考用,大概知道店家賣的內容是什麼,有沒有自己喜歡的料理或能接受的價格,再去拜訪。沒有一家店能十全十美,大家也不想花冤枉錢,甚至受一肚子氣!期待度不高,或許進入店家後,反而有更多美好感受。

      造成困擾是還好,我也可以學某些部落客,對於您的留言相應不理,甚至砍文。至少我覺得您願意回應分享告訴我店家目前的狀況,也讓其他打算前去用餐的版友有參考價值,總比店家變了,大家都不知道狀況,好很多!

      希望我其他分享的食記裡,也有讓您有同樣感受是不錯的店家;或原本很差的店家,變成不錯的好店,期待您能夠再度回應,或發現不錯的店家與我分享,先跟您說謝謝。


  11. 其實版主經營此blog的用心真的很不錯。也給我相當大的資訊及訊息,也請版主繼續努力提供更多的好吃的店家也在此謝謝版主回應。

    1. 哈~我很努力到處吃是有,不過比較沒時間寫文分享Orz

      如果在我版上查不到店家資料,不妨留言問問看,目前手邊累積超過二百家店(不含倒掉的)尚未分享,直接問可能會快一點點

      畢竟一篇文章從拍照、修圖、撰寫文字到排版,都是需要花時間!如果我的工作比較忙碌,需要趕工加班,blog這裡就顧不來,畢竟品嚐美食只是興趣,現在景氣很差,還是得專心顧好工作 不過還是會找時間慢慢分享出來的!也謝謝您的鼓勵。


  12. 恩!最近才剛去吃~感覺都還是不錯~
    也吃了1.2年了,品質依舊很好,還有越來越好的趨勢
    至於我有看到說老闆趕客人的那篇文章..
    我想或許是誤會吧,雙方可能用詞方面誤會了彼此的意思
    我想老闆不會用”趕”客人的方式,
    開門做生意當然都希望客人吃完是滿足的微笑出門口的,
    我是覺得或許是誤會~
    畢竟依然很每位~~~


  13. 喵兒….很抱歉喔!
    我也想反應一下和記”老老闆”的態度
    和honda的”遭遇”是一樣的,就在去年2月,我們一家3口聽了同事介紹來到了這家店,生意真的很不錯,等待的時間比我們用餐的時間久,我們點了不少的餐點:泡菜.紅茶.小滷味.大碗肉骨茶麵.大碗腳筋飯,真的都還不錯吃啦(我有作筆記的習慣,所以記得很清楚);就在我們用餐不到10分鐘的時間,我看到老老闆很有”興趣”的看著我家3歲小小孩(我還以為是我家兒子可愛,真是臭美),我就笑笑的對老老闆說,他很愛吃你們家的泡菜,想不到老老闆也很”客氣”的對著我說,要我兒子吃快點,不然”建議”可以打包,我聽了真的很難過,因為他間接的在趕我們,我當然知道他家生意好,本來就有加快速度,想不到就在剛開始用餐時,就發生這事,有小朋友為什麼不能體諒一些呢?而且我家dd吃飯算快的了

    索性我就一面吃一面觀察老老闆,發現他到有小朋友(需要大人餵的)桌邊都有”提示”,還有一桌的大學生也被他”點醒”了,因為桌上的食物全吃完了,只剩下紅茶還在喝.

    回來反應給介紹的同事,他們當然沒這樣的狀況,因為他們沒有帶小小孩啊!

    我在喵兒這兒潛水很久了,今天是上來找”瑞豐夜市”好吃的,恰巧看到honda的回應.唉!想不到老老闆還是沒變
    他可能真的很不喜歡小小孩到店用餐吧!因為他直覺小小孩會佔用桌子太多的時間,其實他可以直接在店門上貼”海報”明示啊!這樣他就不用那麼辛苦了,也或許他在店內負責的就是這個差事吧!我想這趕人事件應該持續上演中,年輕老闆應該也知道吧!可惜他也不能”干涉”他爸太多,也或許他”默許”他爸繼續使用這方式”趕人”吧!因為少了小小孩到店用餐,對他家生意也沒損失啊!

    第一次有回應,希望沒有造成喵兒的困擾,畢竟這是我個人的真實感受,而且我絕對沒有誤會老老闆喔!(沒有帶小小孩的,又不會吃太久的,老老闆是有客氣啦)

    喵兒….加油…..我真的很愛讀妳的部落格呢^^

    1. 哇~jsbaby浮出水面留言給我哩~好感動!
      沒有造成我的困擾唷!
      真的很謝謝你長期以來的支持與愛護,喵兒會更加努力分享美食~

      其實喵兒吃東西的速度不會很快,因為拍照的緣故,每次用餐速度都很慢。這家店,先前去了好幾次,也曾因為吃太慢遇到店家準備打佯,店老闆還請我們慢慢吃,害我挺不好意思,所以對於店家的印象感覺還不錯,沒有遇到令人生氣不悅的感覺。不過,我也很久沒去拜訪這家店。從去年下半年度開始工作忙碌,再加上想讓blog資料更加豐富,九成以上都是拜訪尚未吃過的店家居多,儘可能不要重覆。

      雖然喵兒日前已結婚了,不過目前還沒有打算生小baby,所以還無法體會帶小小孩去一些店用餐時,可能會遭遇到的狀況。不管怎樣,總覺得有小小孩的父母真的很辛苦!因為我們美食團成員也是有父母帶小朋友來參加,知道父母的辛苦,也難為你了。

      ps: 我也有用餐後做筆記的習慣,很怕,沒時間寫文分享,結果不小心忘記店家的味道與感覺 期待你能再與我分享心得唷!先謝謝哩!

  14. 懶喵兒小姐:不好意思打擾!

    但我們必須借您的版面回覆一個聲明,
    如有佔用敬請見諒!

    並且隨時都歡迎您撥冗回到本店來用餐,
    我們向您保證:
    「我們的餐點品質與服務態度
                                可都是始終如一的喔!」

     

    您好:

    我是和記肉骨茶的老闆。

    首先,很感謝您選擇到本店來用餐,也
    很遺憾您有這樣的感受,但在您提出這麼嚴
    重的指控之前,不知道您是否有將整件事情
    的經過仔細的回想一遍?

    二月二十一號晚間約六點左右,您一家
    兩大兩小到本店用餐,當時我隨即和顏悅色
    的請您們坐上本店最好的六人座位,並且竭
    誠愉快的為您服務。

     那時,您那位可愛的小公子開始對店裡面
    的筷子感到好奇,並且將筷子撒在桌上,依
    照您的指示排列起三角形、矩形、菱形甚至
    是平行四邊形,(請看倌自行想像那得需要
    幾雙筷子?)

    小弟依舊和氣的為您端上您的餐點,並且用
    輕快的聲音一道道的報菜名,離開的時候還
    不忘說聲:『謝謝!』

    (雖然我覺得自己對您來說很像隱形人)

     在您用餐的這一段期間,小弟相信您們有
    絕對的用餐自由與空間,雖然小弟不免覺得
    訝異,畢竟自小我的父母親就教導我,在餐
    桌上應有的種種禮儀,不該玩弄食物與餐具
    就佔了很大的比例,另外在當服務生為您上
    菜時,則應理貌性的說聲謝謝。

    ◎比較嚴謹一點的家庭,還不許邊吃飯邊看
    漫畫、電視,甚至連講話都該輕聲。

     也許是時代改變的關係,所以小弟對您闔
    家所為,僅止於偶爾投以關心以及友善,甚
    至是有點鼓勵的眼神。

     但是當您家兩位貴公子在玩弄餐具時,可
    有想過其他顧客的感受?其他顧客對您一家
    人會有什麼樣的評價與觀感,著實教人玩
    味。

     時至七點十五分,當天是周末晚間尖峰用
    餐時段。人潮雖不是很多,但因為店內空間
    較小,當時已經有七位客人在外面等位置、
    五位客人在店裡面找位置、八位客人先來預
    約位置。

    您一家四人坐在六個人的位置上,爸爸
    媽媽已經吃完了,大兒子雖然沒吃完但已經
    在看漫畫了,就剩下最小那位最可愛的公
    子,正在由慈祥的媽媽一條一條的餵食著剩
    下不到半碗的榨醬麵,場面非常的溫馨。

     若非情不得已,小弟實在不願打斷您一家
    人共享天倫的時光。

        但是在飢腸轆轆的其他顧客要求之下,小
    弟不得不試探性的請問您,能否加快一點點
    用餐速度  (就算一次餵兩條也算有所進步啦)

    您說好,然後依然一條一條塞。
    五分鐘過去,那碗榨醬麵似乎沒有減少的跡
    象,另外一位客人又過來問我 :
    『有位置了嗎?我等很久了。』

    這時我父親不得不再次請您加快用餐的速度
    (我必須承認這時他的語氣比較不好)

    您回答:『沒辦法,吃都吃不完。』這時我
    父親建議您,不如我們幫您打包,帶回家還
    可以吃。

    殊不知,您此時卻對我們燃起了熊熊的
    忿怒之火,認為我們在趕客人,麵也丟著不
    吃了,一邊付錢一邊對小弟警告說:
    『你們的服務態度不行!居然這樣子趕客人!』

    小弟一邊陪著不是,一邊將找的錢給
    您,還畢恭畢敬的與您道謝。

    那時還不曉得您的用心真深,還為我們
    在各大網路布落格上留下對我們的批評指教
    ,小弟虛心接受的同時,卻也不得不去想,
    您們在要求我們要尊重顧客權利的同時,您
    們是否也有顧慮到其他的顧客的權益呢?

    難道世界會一直像這樣子繞著您們一家
    打轉嗎?

    看完您在網路上對敝店所留下的評語,
    小弟不免感到失落與痛心,畢竟您可知道,
    其他像我們這樣為您服務的人,也都是跟您
    一樣同一個等級的『人類』,並不是因為我
    們為您服務或者是收了您的錢就代表我們比
    您還要低下、還要卑微。

    小弟敢保證,敝店對待所有顧客都像朋
    友一樣,我們很高興您的光臨,也很竭誠的
    款待您們。這是本店為什麼總是高朋滿座的
    主要原因,如果不是如此,網路上成千上百
    的朋友們也不會主動的為我們寫出一篇篇文
    采洋溢的部落格。

    只是想不到,他們如此的用心,總是要
    被您們這樣子的客人辱罵,居然還要版主不
    要再害人?他們是何苦來哉?

    小弟經查,在多個網站上都有您這則留
    言,對於這個有損名譽的指控,在此發表嚴
    正的聲明並且保留法律追訴的權利。

    最後,人必自重而後人重之,讓我們一起加油吧!

     

    和記肉骨茶專賣店
                                                                             老闆 林耀鵬

                                              中華民國九十八年二月二十四日

  15. 喵兒….看到妳的回覆我也好感動呢!
    妳真的是一個客觀的版主耶
    沒錯….不是當事人,是絕對不會到底有沒有誤會的啦!

    有沒對小小孩較”嚴厲”及”要求”,我想店家心知肚明,看了小老闆對honda的回應,我只有一個感覺:終究是一家人,好團結啊!只希望之後不要再對有帶小朋友的大人不滿了,不要有先入為主的觀念,不是每個小朋友都很慢
    我也從未要求任何一家店要用”低於人類”的態度來對待客人(彼此都有要求,很痛苦吶),畢竟只是要享受一頓沒有壓力的美食,這樣的要求應該不算太過份吧!
    總之….這是一家令我印象深刻的店,因此honda的發聲才讓我心有戚戚焉,不然,我是從未在任何blog上留言的,喵兒….我有個很”主觀”的想法,希望您不會介意,現在不管是啥餐廳(除非礙於特殊規定),都知道網路的力量,所於基本上只要是想放在blog的,大家歡迎都來不及了,怎麼可能會因為拍照的慢趕人呢

    .小小孩真的很可愛,雖然有時會干擾到父母的”自由”,讓我們不能隨心所欲,(我曾經”很多次”因為要帶小朋友出去吃飯,而放棄我想吃且又爆滿的店,因為怕影響店家及其它客人,這點夠犠牲吧)但..無論如何最後妳都會甘之如飴喔,(現在對好妳而言有點言之過早),呵…就是要生了.養了才知道啦.這樣的回答會不會太老氣啊

    之後…..我還是會繼續”默默”支持妳唷!非必要絕對不出聲啦

    1. 我想,懂得利用網路來查餐飲店家資料的人,或多或少都會有先入為主的觀念吧!因為食記文看多了,覺得手拿相機拍照,店家一定會歡迎,連服務態度都會不一樣。

      事實上,喵兒曾被不少店家阻止拍照,也去過不少禁止拍照的店。真的,不是手拿台相機說要拍照寫BLOG介紹,店家就會歡迎讓你大方拍,店家其實還是有權拒絕你拍照的,甚至要求你刪照片,這些我都有遇過。

      能寫那麼多食記,說真的,到現在我還是很感激這些店家願意讓我拍照,讓我的食記可以寫的比較完整。少了照片,感覺會差一點,畢竟有圖有真象,看照片也比較能暸解文字想表達的內容。

      看你的心得後,覺得真的要好好珍惜還沒有小小孩時的兩個人生活,因為現在的我和宅宅,還沒打算要有小小孩,畢竟宅宅還在唸書,只有我一個人在工作,有小孩會比較辛苦。不過日後有小小孩,又會是另一個階段開始。哈~希望那時能遇到對小小孩不錯的店家可以介紹分享哩!

      嗚嗚~jsbaby又要去潛水囉!還是很歡迎你能夠偶爾浮出水面一下唷!

  16. 其實這店家的東西因為不普遍又離朋友家近,所以偶而味了嘗鮮我們也會來吃,但是店家的態度真的很不好而且非常不歡迎有待小朋的人去吃,所以強烈建議有小孩的人這裡千萬不要去,不然會一肚子氣喔~~

  17. 誠愉快的為您服務。
    {關於這一點是正確的}

     那時,您那位可愛的小公子開始對店裡面
    的筷子感到好奇,並且將筷子撒在桌上,依
    照您的指示排列起三角形、矩形、菱形甚至
    是平行四邊形,(請看倌自行想像那得需要
    幾雙筷子?)

    (這一點你是錯的筷子沒撒在桌上且沒做你說的這些事,我們是自備免洗筷子只有等你們上菜的)

    小弟依舊和氣的為您端上您的餐點,並且用
    輕快的聲音一道道的報菜名,離開的時候還
    不忘說聲:『謝謝!』

    (這是店家原有要的禮貌不是嗎.不然要說什麼)

     在您用餐的這一段期間,小弟相信您們有
    絕對的用餐自由與空間,雖然小弟不免覺得
    訝異,畢竟自小我的父母親就教導我,在餐
    桌上應有的種種禮儀,不該玩弄食物與餐具
    就佔了很大的比例,另外在當服務生為您上
    菜時,則應理貌性的說聲謝謝。

    (關於這一點可見這家店是以他的想法要求客人依他的想法去執行,我是客人你還要教我禮儀嗎)

    二月二十一號晚間約六點左右,您一家
    兩大兩小到本店用餐,當時我隨即和顏悅色
    的請您們坐上本店最好的六人座位,並且竭
    誠愉快的為您服務。

    (確實我是二大二小)

     

     在您用餐的這一段期間,小弟相信您們有
    絕對的用餐自由與空間,雖然小弟不免覺得
    訝異,畢竟自小我的父母親就教導我,在餐
    桌上應有的種種禮儀,不該玩弄食物與餐具
    就佔了很大的比例,另外在當服務生為您上
    菜時,則應理貌性的說聲謝謝。

    ◎比較嚴謹一點的家庭,還不許邊吃飯邊看
    漫畫、電視,甚至連講話都該輕聲。

    (那你說的如沒照你說的孰是不嚴謹的家庭嗎…且我小孩可沒看書跟漫晝只有乖乖在那吃飯)

     也許是時代改變的關係,所以小弟對您闔
    家所為,僅止於偶爾投以關心以及友善,甚
    至是有點鼓勵的眼神。

     但是當您家兩位貴公子在玩弄餐具時,可
    有想過其他顧客的感受?其他顧客對您一家
    人會有什麼樣的評價與觀感,著實教人玩
    味。

    (我那二位公子是沒玩弄餐具哦,我們是自備餐具)

     時至七點十五分,當天是周末晚間尖峰用
    餐時段。人潮雖不是很多,但因為店內空間
    較小,當時已經有七位客人在外面等位置、
    五位客人在店裡面找位置、八位客人先來預
    約位置。

    (就是這個原因你就 要趕吃慢的客人嗎…)

    您一家四人坐在六個人的位置上,爸爸
    媽媽已經吃完了,大兒子雖然沒吃完但已經
    在看漫畫了,就剩下最小那位最可愛的公
    子,正在由慈祥的媽媽一條一條的餵食著剩
    下不到半碗的榨醬麵,場面非常的溫馨。

    (這一點是錯的我家公子沒在看漫畫這一點你記錯了,你最大的問題就是最小的那一位吃的很慢你們才趕客人)

     若非情不得已,小弟實在不願打斷您一家
    人共享天倫的時光。

        但是在飢腸轆轆的其他顧客要求之下,小
    弟不得不試探性的請問您,能否加快一點點
    用餐速度  (就算一次餵兩條也算有所進步啦)

    您說好,然後依然一條一條塞。
    五分鐘過去,那碗榨醬麵似乎沒有減少的跡
    象,另外一位客人又過來問我 :
    『有位置了嗎?我等很久了。』

    (那這一段還不是要趕客人的意思,因為你一直注意我小孩忍不住就來趕一下你想客人的心情是如何呢)

    這時我父親不得不再次請您加快用餐的速度
    (我必須承認這時他的語氣比較不好)

    (你承認你父親語氣很不好了,那我所說的不是事實嗎)

    您回答:『沒辦法,吃都吃不完。』這時我
    父親建議您,不如我們幫您打包,帶回家還
    可以吃。

    (由之前這一段可証明我之前我不是故意這家店我述說的全是事實,且已有人也因此受害)

    http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid148944,cid132063674.htm

    殊不知,您此時卻對我們燃起了熊熊的
    忿怒之火,認為我們在趕客人,麵也丟著不
    吃了,一邊付錢一邊對小弟警告說:
    『你們的服務態度不行!居然這樣子趕客人!』

    (那是我老婆說的,你們確再趕客人不是嗎)

    小弟一邊陪著不是,一邊將找的錢給
    您,還畢恭畢敬的與您道謝。

    (這一點店家那你要說什麼還是你要說你公子吃太慢下次不要來了嗎 ?)

    ◎比較嚴謹一點的家庭,還不許邊吃飯邊看
    漫畫、電視,甚至連講話都該輕聲。

    (我家那二位小孩一個是7歲跟4歲他們沒邊吃飯看書之類的事)

     


  18. 小弟經查,在多個網站上都有您這則留
    言,對於這個有損名譽的指控,在此發表嚴
    正的聲明並且保留法律追訴的權利。
    (關於這一點我是將事實陳述給大家了解我所遇的這種情形,我也第一次遇到店家說他的缺點就想用告的方法,但這一點請你放心的來告我,你也承認你父親的口氣就是很不好((我必須承認這時他的語氣比較不好))事實就是一個,我陳述事實在網路上就不怕你來告。沒想到一家商家對於自己的缺點不檢討自己是否有缺失,那也就說這一家店就好的就ok不好的就用此發表嚴正的聲明並且保留法律追訴的權利,關於這件事的對或錯給予各位大家予以參考。)
    我也不想在此筆戰。我只能說事實只有一個對或錯由大家去評斷。


  19. 他x的馬來西亞肉骨茶 98年五月29、30、31連三天都去光顧,他x的中年人,似乎是對我有意見的樣子,29帶父母、30帶台南的朋友、31帶前女友,台南朋友的老婆也感覺到他x的中年人對我不友善,連遞個點菜單給他,竟然推出如來佛的五指山與他的胸口平行對著我,朋友的老婆見狀也私下說這麼囂張唷~31這天去更囂張,點了炸醬麵、腳筋飯、肉骨茶,他x的中年人主動過來接過菜單,正心想態度有改善了,他x的中年人竟然說腳筋飯、炸醬麵都有附肉骨茶湯了,肉骨茶不用多點了,這時心想也是好意,但他x的中年人更勁爆的接著又來一波,說這時間晚了,不用吃太飽,所以不想多賺這種錢(指我多點肉骨茶),這我也藍八按著,認為還算有良心,但前女友想吃泡菜,我多點一道泡菜,他x的中年人也搖搖頭說不用了,腳筋飯、炸醬麵就很飽了…..開始讓我覺得他x的中年人是故意找我麻煩的,接著附湯用完後,我與前女友一番討論後,決定再點肉骨茶,而我也決定不跟他x的中年人點,直接向年輕人招手,年輕人說直接講就好,因為還有五、六公尺遠,故說話力道要稍微喊一下(而這時他x的中年人正在旁邊擦桌子)。用完餐後,我去櫃檯結帳,他x的中年人,不經手錢財的他竟然又主動到櫃檯來服務(之前有過一次我要找他結帳,他也掉頭不理人),他跟店裡另一位女服務生說我沒點肉骨茶120元而已(他x的,我大聲喊加點肉骨茶時,他正在隔壁桌旁擦桌子,罷明過來裝死的),我說有,他接著也一句話也沒說的跟在結完帳後面的我(他x的中年人給我一種不舒服的感覺,我頭也不回的就走出店外,前女友正要跟我說「以後…..」結果她眼睛餘光見到他x的中年人,就沒說下去,她要說「以後再也不要來了」,她說明明他x的中年人就故意對我這樣,對其他客人就不會,她還說開飯館的那有怕客人大吃大喝的呢?<我真的不知那裡得罪過他x的中年人,頂多他x的中年人耳朵特別靈,有聽到我碎碎念幾句>唉~中肯的結論是,不可能人人都喜歡我,也不可能人人都討厭我,所以人與人之間一定會遇上和得來與和不來的人。
    個人認為他x的中年人正在進行一項陰謀行動,就是要把他們店弄倒閉,這樣他x的中年人就可以享天倫之樂了。


  20. 附註:給年輕的老闆
    雖然沒深聊過,至少帥哥你表面功夫做得還不錯,帥哥,有空多到其它店家去用餐體會別人的服務如何,請接受大眾的批評,不是你努力不夠,是店裡的人員整體沒達到共識,總要有人說一是一,可寧多花一份薪水,找好帶的員工,也不要友情贊助的人力,如有共識就是助力,如沒共識就是阻力,菜鳥好教好帶,老鳥….當過兵的帥哥你,應該懂我講的,我也沒那麼閒來破壞你家商譽,我實在是受不了,才會在凌晨在此回應,如果可以,能告訴我那裡做錯了嗎?為何你家的中年人要如何對待我???


  21. 同意樓下網民意見,趕客人這點的確很明顯,尤其是中年人,常用以關愛的眼神(卻令人很不舒服)。


  22. 致版主:
    小弟不是來茲事的,剛好見到該家老闆會來關心您的部落格,故來不吐不快,我是朋友介紹去吃的,與您的文章推崇無關,小弟事先也無先看過您的部落格,如有不是之處(是對您;如對該家老闆,我認為我始終沒錯),再請指教。

  23. 今天下午2009/06/14,我的同事也到了這間店吃飯…
    過沒多久就聽到她轉述,在這間店裡不愉快的經驗,
    我私人的想法先說一下啦~!
    他們隔壁的菜粽李也很好吃XDD
    不如大家就多光顧服務好,
    態度佳速度又快的好吃店家就好,別踩雷啦XDD

    上網搜尋到版主的BLOG,發現這位老闆有留言,
    所以我們來說說客戶端的想法,也希望大家擇其所好,
    不喜歡這一味的人,那就…就吃吃看菜粽李好了~哈哈哈~~
    板主不好意思打擾了~~v( ̄︶ ̄)y

     我同事一行人跟她姐姐到這間店裡吃飯,
    因為同事的老母親住院,所以她們也是忙到很晚才吃,
    坐了下來之後,一開始跟老闆要菜單,
    據說這位中年的老闆就態度不是很好。

     

    也是剛好,我同事又改了兩次菜單,拿不定主意要吃什麼,
    於是這位老闆就開始用諷刺的口吻,跟她說”妳可以再改呀”
    我同事也火了,她說”不用再改了,再改就不用吃了”

    後來她走到店外,跟她姐姐說剛剛發生的事,
    不料…這位老闆的女兒就在外面,聽到我同事說的之後,
    就進去跟她爸說,那位老闆就出來理論了。

     

    理論的內容不外乎是

    “不要以為花錢的就是大爺,要懂供需原理~我們也很辛苦柳~
    忙到1點多都還沒吃飯…你看,我還帶著個小孩…
    妳要是不想吃就不要吃…”

     

    我同事氣炸了,拂袖離去。

     

    我想說的是,大家都一樣是在外工作的人,
    我們也常常忙到很晚沒辦法吃飯,
    可是我們絕對不會因為如此,對客戶態度不好,
    如果今天你嫌我們點菜太慢,我同事也說了抱歉。

     

    我們沒有那種花錢的就是大爺的心態,大家都是服務業,
    我們難道不知道遇到那種人有多討厭?
    這位老闆的女兒說她還帶著孩子,我很納悶的是

    “SO WHAT?”

     

    妳帶著小孩作生意,所以勒?

     

    就可以對上門的客人態度不好?大家都在辛苦賺錢,
    忙不過來很簡單,去請個人,或是把小孩托給保母。
    沒有人強迫妳帶著小孩作生意,這不是我們的錯,
    而這間店的老闆態度居然如此理所當然?

     

    這個客人改菜單你覺得很機車,她不是故意的,
    只是第一次上門沒有嘗試過而已,如果你主動的推薦,
    告知客戶哪樣是你們的招牌,聊聊天,場面會這麼難看嗎?
    或是問問人家想吃什麼都好?而非用一句嘲諷的口吻,
    刺得人家不舒服,不就天下太平了嗎?

     

    更何況,今天你都會說不要以為花錢的就是大爺,
    那今天花錢的人還被這樣的不尊重,
    人家心理到底有多不舒服,你能想像嗎?

     

    我明白廚房的工作很辛苦,這樣的天很熱,
    站在廚房像火爐,還要吸油煙,
    我自己也做過所以很能體會,沒吃飯心裡八成更嘔。

     

    將心比心,不想做,千萬不要做。

     

    台灣這塊土地上,
    還有一大堆服務好態度佳食物超好吃的店家,
    我們沒有你們這間店餓不死的,
    你們可以卸下你們崇高的理念,
    看是喜歡回家含頤弄孫呀~
    還是天天都準時十二點鐘吃飯,
    甚至都要提早到11點吃飯也很好呀~

     

    個人私以為,這也是供需原則喔!
    吃飯不是這麼單純就吃飯,如果客戶都是滿肚子氣回家,
    你就改賣空氣就好啦~

     

    我一向只吃你他們隔壁的菜粽李,
    菜粽李好吃好吃,花生超大顆超綿密,糯米又香又Q,
    獨特的花生粉加上醬汁,簡直就是人間美味!
    外帶只要兩分鐘,阿姨們都對我笑得好甜喔~~~~
    ﹨(╯▽╰)∕

     


  24. 我跟我朋友今天也被老闆趕了~

    我們今天約晚上7點半到那家店,因為這間店的營業時間是寫到晚上9點
    但老闆卻說”我們今天不收客人了”…因為這次已經是連續第2次被趕(上次是晚上8點被趕)所以心理面覺得很不舒服,就在外面等,結果 果然看到老闆收了兩組其他的客人,
    很不高興的進去找老闆理論,老闆居然說另外兩組客人是預約的!…

    因為心理面覺得很不舒服才上網來看其他人是否有同樣的情形…
    結果才知道原來老闆真的有抵制某些客人!

    這老闆不喜歡吃的慢的客人!!!
    因為我朋友吃東西比較慢!所以大概已經被老闆黑名單了!這家店真是太過份了!

    支持抵制這家店!


  25. 原來喔….帶小孩不受歡迎~~這是我被趕2次才覺悟…

    讓我很無奈….這間店我常去吃…我跟老公和兒子…他三歲…
    我自認兒子吃飯速度很快.跟旁邊的大人比..我門速度算快..但是還是被那個老頭家給拒絕了…

    第一次是3月左右…人很多…那時7點半….老頭家一樣出來招呼客人…(應該是篩選客人吧)….我們在等待…老頭家跟我們閒聊….說客人很多…我回說沒關係我可以等….我不很餓…
    結果他竟然說:那你不很餓就不要吃…直接從我手中把菜單拿走….我很錯愕…….覺得受辱……

    第二次是八月底….
    我們2位大人2位小孩….在門口等…中午11點10左右…
    這時來了另外一對夫妻….帶了兩個小朋友…
    他們得小孩在門口走來走去..電動門開了兩次…後來老頭家就把電動門鎖住….不到1分鐘老頭家可能按耐不住…直接開門跟他們和我們說:假日人很多都被學生訂位..妳們走吧…

    哈…………

    他直接在門口貼狗與小孩勿入啊….何必讓不知情ㄉ我們光顧又被趕出來呢…心情真糟透…

    他也有孫子ㄉ啊…………
    老吾老以及人之老….幼吾幼以及人幼……..

    我跟旁人曾經比較過我們一家4口吃ㄉ速度算很快但是呢…

    反正奉勸有小孩勿入吧….免得受氣….

    和記老闆…我沒誣陷你喔……我想你也不敢反駁吧…你老爸個性就是這樣直接傷人……雖然你很客氣…但是你爸…真的很令人受傷….
    6年前或七年前你們剛開業時…..有這樣對客人嗎….


  26. 餐廳名稱:高雄和記肉骨茶
      地址:高雄市苓雅區成功一路157號
      電話:07-5352661
      消費時間:2011/02/14中午
      事發經過:用餐時刻一直都很多人,要等大家都明白,但是進去後問老老闆要不要寫單子,他們說不用,於是陸續有很多桌客人的菜一直上桌,包括比自己晚來的都到了這種疏忽在忙的時間可能都會有, 結果問老闆娘的時候,她竟然很不耐煩的說”好啦!!等一下啦!?”
    讓人直接火冒三丈耶!!做錯事還這樣?原來生意好的店都這樣嗎?
    距離上次去已經一年前了,口味變太鹹,料變超少,縮水縮的蠻嚴重,我只能說服務態度欠佳,當然有人一定會說是個案,
    但對我來說下次不會再光臨了!!而且我會一個一個跟朋友講今天的事!!

    附代一提在PTT也有發文,蠻多人扛普勒的!!我可不是自己說自己的話!!


  27. 想不到來爬爬文已經有那麼多人抱怨了,我只能說功能成.也能敗,最近去吃的關係,發現改變很多,口味變的實在鹹到不行,上菜也慢,那種加個青菜加個麵煮的東西要煮那麼久?(我意思是說湯頭不是早就已經煮好了嗎?)我等了20分麵才來,中年老闆跟女的態度都有問題吧!!!!年輕老闆的態度倒是很親切!!!我只能說!這是一個team!!任何一個人都可以搞砸整體的!!

  28. 我們前幾個月去用餐 2大2小 老闆服務態度不錯  店裡仍是客滿 老闆的孫子還拿玩具與我家小朋友玩

  29. 飯可以亂吃,話可不能亂說!!!
    你確定這家老闆親切??????????!!!!!!!!!!!!!!
    還有,這不就是一般的”豬腳麵” 還肉骨茶 咧???
    可笑!!!

    1. 「飯可以亂吃,話可不能亂說!!!」請您回本部落格首頁觀看本部落格公告內容,絕對有:「亦無法保證店家不會走味、服務不會變調,內文請謹慎參考用。」等字眼。

      這篇本文章是2007年所寫,您是2011年回應,事隔多年,當年感受與現今是否一致「無法保證」,請您先詳細看完本部落格公告後再留言,謝謝。


  30. 你們這間店真的令人失望,難得朋友來帶去品嘗你們的美食,結果換來一肚子氣,搞什麼東西阿!那的老老闆娘拿著菜單出來ㄘㄤˋ聲說你們點這樣怎麼煮,我是點怎樣4個人點1大1小碗然後又有點小菜飲料,有哪裡錯嗎??
    接著就說什麼那我們的冷氣錢划得來嗎? 請問一下黑….你們店不是叫和記嗎?那你們做生意是以和為貴還是以不和為噱頭阿! 我這輩子吃過令人最不爽的一間店以後絕對會幫你們放送說是一間服務超差的店,還有阿….你們的菜單有註明要低消嗎? 還有阿說效率沒效率~~~~

  31. 我在幾年前確實是看了這篇文章才到這家店的. 當時這家店給我的感覺很好…尤其是小老闆…待人客氣…很熱情… 我固定時間都會去吃.

    可是前陣子我去吃, 整個感覺都變了.

    1. 因為我們在菜單上面有塗改, 我到櫃檯好心的想告訴那位女服務生, 怕她弄錯, 想不到她的臉很臭, 很不耐煩的說 :

    “我知道…! 我不是沒看到…! ”

    好像我的舉止是多餘的

    2. 我們吃完之後, 因為叫的有點多, 她經過的時候, 我們說, “小姐不好意思, 可以幫我們打包嗎?” 她臉很臭的說 : “下次請妳們自己拿到櫃檯好嗎?!” 這句話一出, 我想在座的各位一定心裡不是滋味. 平常大家在外面吃個鍋, 請服務生打包似乎是很平常的事情, 我實在不相信這位女服務生到外面吃鍋, 會自己把鍋搬到櫃檯去請服務生來打包!!

    這位女服務生完全不知道自己在耗損店家的聲望,  如果這種事發生在知名的餐飲業(例如王品), 客戶早就寫意見回饋單去和主管反應了. 也就是因為沒辦法寫回饋單, 所以受氣的消費者才會聚集在這裡, 發洩自己的不滿吧! 如果小老闆看到我這篇文章, 麻煩行行好, 請她改一下自己的態度. 我感覺這位女服務生和老闆長得蠻像的. 小老闆您要切記, 不要有親情的包袱, 我相信您會用實際的行動, 來扭轉大家對貴店的評論! 請加油!

    我也願意給貴店一個機會. 下次我找機會會再去一下. 如果還是一樣這樣的服務態度…說真的, 我再也不會去光顧貴店了. 也會建議想去的朋友們千萬不要去.


  32. 爛爛爛!!! 之前去了幾次, 東西還蠻好吃的, 也介紹了一些朋友過去吃. 沒想到這次跟女友過去, 明明有很多座位, 卻跟我們說沒位子了. 出去後陸續看到四五位客人走進去也沒出來, 感覺就很不舒服, 後來過了一個多小時, 還是跟女友決定回去問清楚. 結果老闆竟然說我們是熟客有”固定位子”, 剛剛那個位子有人, 所以跟我們說沒位子了. 老闆根本是在莊孝維, 誰跟他是熟客了, 去也沒主動打招呼過, 誰跟他熟了!! 感覺超差, 竟然被老闆耍!!! 我這輩子再也不會過去吃了, 更不可能再介紹朋友過去. 有同感的人請一起抵制這個店家. 不想服務, 就不要開店做服務業阿. 真是爛人.

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