已有百年歷史的醬汁豬排蓋飯(ソースカツ丼)元祖ヨーロッパ軒 総本店(歐洲軒 總店)，是福井有名的B級美食店，創始人高畠増太郎自德國學料理歸國後所開，大正2年(1913)在東京早稻田正門前鶴巻町(現在的新宿區)開業，歷經關東大地震燒毀後，1923年才轉回故鄉福井開店。
這趟旅程的第一天，抵達福井，我們把行李扔進飯店後，第一站就是來吃醬汁豬排蓋飯。店家一樓裝潢比較像中規中矩的日式餐廳，二樓雖有和式桌，裝潢卻帶有西洋風味。
我們已經稍微偏離用餐時間前去，店內仍幾乎客滿，所幸剛好有人結帳離開，才有座位入座。
醬汁豬排蓋飯有單點也有套餐，還可以選擇醬汁豬排份數，我們直接點丼飯套餐。套餐有附沙拉、漬物與味噌湯，擔心吃不完，白飯份量選擇較少的小盛(185g)。
カツ丼セット1080円
掀開醬汁豬排蓋飯上面的小碗，淡淡的醋酸香味在空氣中飄散。
兩面裹上炸麵衣油炸的炸豬排，再淋上黑褐色的伍斯特醬(ウスターソース)，帶有肉汁的豬排，吃起來微酸甜，不覺油膩。
底下米飯也沾有醬汁，整個吃起來酸甜開胃。如果覺得醬汁份量不夠，一旁還有伍斯特醬可以自己添加。
看到冬季限定、來自能登半島的牡蠣，雖怕吃不完，仍嘴饞單點一份來品嚐看看。雖然是單點，端上桌的能登カキフライ仍附沙拉與一點點蕃茄義大利麵。
冬季限定能登カキフライ(6コ入)930円
外層裹上薄薄炸粉油炸至金黃的牧蠣，相當厚實肥美，內軟多汁，沾點伍斯特醬品嚐，更加美味。
不得不說ヨーロッパ軒使用酸酸甜甜的伍斯特醬真的很開胃！來ヨーロッパ軒用餐前，我們已在新幹線上吃過便當，原本擔心點了會吃不完，沒想到因醬汁開胃，反而讓胃口更好，不知不覺全吃光，回來後，還念念不忘伍斯特醬的滋味。
店家資料：
ヨーロッパ軒 総本店(歐洲軒 總店)
AM11:00~PM20:00 (周二休)
0776-21-4681
福井県福井市順化1-7-4
http://homepage2.nifty.com/yo-roppaken/
食べログ（Tabelog）評分：3.53
http://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18000015/
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