和小蔣約在台北火車站見面後，我們坐捷運到忠孝敦化站，尋找有名的鼎泰豐。坦白說，先前喵兒在台北工作時，都是由捷運忠孝敦化站進出，不過真的不曉得鼎泰豐在那？從網路上查地址，距離捷運站並不是很遠。和先前相比，果真有在寫食記後，比較會留意那邊有吃的店家。
找到店後，看到門口排的長長人潮，跟外面的櫃台預約後，我們便等候叫號碼。這裡蠻多說著日文跟英文的外籍面孔，不曉得是不是慕名而來的食客。
我們三個人在外面聊天，也不曉得等了多久，終於輪到我們進去。店裡坐滿滿，每位服務生都很忙錄，給了我們點單，先讓我們自行看看，過一會再過來幫我們點餐。我們點了：小籠包$180、蟹粉小籠$310、鮮魚蒸餃$190、元盅雞湯$180、八寶飯$60、炸排骨$90，總計$1010，再加一成服務費。
桌上的調味罐
鼎泰豐有個不錯的貼心服務，就是會替客人的外套蓋上類似椅套的套子，避免在上菜或收盤子時，不小心打翻或溼客人的外套。
我們剛好坐在廚房旁的桌子，透明的玻璃做作的牆，可以讓外面的食客，一覽廚房環境衙生與工作情形。
隔著玻璃拍師傅工作情況
炸排骨是最先送上來，吃起來味道還蠻香的，肉也沒有炸到乾，仍有排骨的肉汁。
炸排骨$90
元盅雞湯放了蔥段，稍微降低雞湯的油膩感，增添雞湯的甘甜味，採用放山雞的雞肉吃起來水嫩有味，蠻好吃的！
元盅雞湯$180
讓我們等最久的是湯包系列！
坦白說，我們真的等超過半個小時，桌上先上的菜，也快吃完。雖然店內帳單上在湯包後面有打等候順序，但我們發現另外兩三桌比我們晚進來的客人，湯包都已端上桌，而我們這桌還沒有，覺得不太對勁，便跟服務生詢問狀況，服務生看了帳單也發現順序有跳單，連忙跟管理人員(領班?)說，先將我們點的湯包陸續送上來。
一籠十顆皮薄透光汁多的小籠包，不沾醬加薑絲已經很有味道。不過對喵兒而言，口感上覺得略偏油一點。照片不小心把小籠包拍的比較偏黃，回來看才發現，沒法補拍。
小籠包$160(照片不小心拍偏黃了)
每顆小籠包皮薄汁多肉均勻(照片不小心拍偏黃了)
鮮魚蒸餃蠻特別的，像餃子一樣，內餡為高麗菜加豬肉再加上魚肉塊，吃起來口裡有魚肉的香味，口感也比較清爽。
鮮魚蒸餃$190
鮮魚蒸餃內餡味道較清爽
最期待的蟹粉小籠端上桌，透光的薄皮，讓內餡的蟹粉與豬肉餡若隱若現，咬下去，滿滿的湯汁與蟹粉均勻的和在豬肉裡，海鮮味道相當濃郁。
蟹粉小籠$310
內餡為均勻的蟹黃與豬肉
八寶飯算是點心吧!?其實是愛吃這道的宅宅特別點的。微甜的糯米飯，中間夾了一層紅豆泥，上方再加上蜜豆、蓮子、酸梅…等蜜餞，整體吃起來，甜而不膩。
八寶飯$60
八寶飯剖面照
雖然發生上菜落單的事，但整體感覺，服務態度還算可以(尤其門口預約的店員)，雖然非常忙(可能星期假日之故)也儘快處理狀況，換成是平日，不曉得服務會不會更好呢？
店家資料：
鼎泰豐 忠孝店
週一至週五AM10:30~PM14:00／PM16:00~PM22:00；週六例假日AM10:00~PM22:00
02-2721-7890
台北市忠孝東路四段218號(216巷進)
https://www.dintaifung.com.tw/
鄰近捷運站：忠孝敦化站
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