新崛江這一家Panchos 帕喬斯墨西哥廚房 新崛江店（原潘將軍墨西哥廚房）是分店，總店位於靠近博愛路的至聖路上，感覺新崛江這家吸引不少外國人進來用餐。
店家採用自助式，每張桌上有中英文點單，可以對照MENU勾選想要吃的餐點，再送到櫃台先結帳，櫃台會給編號，叫到號碼再至櫃台取餐，用餐完畢，再杯盤送至回收區。
櫃台點餐
自助區
二樓一角
可選的餐點種類蠻多的：墨西哥捲分8吋跟10吋$55~140，塔可莎拉$145~$210、墨西哥捲起司盤$130~$245、墨西哥起司煎餅$120~$180、塔可有硬皮跟軟皮$45~$75、比薩$150~$200、炒飯類$80~$150、獨賣安琪拉捲$150~$260、香濃智利起士飯$135~$185、玉米片拼盤$200~$285、漢堡$140~$240、道地脆皮薯條$65~$180、莎拉$90~$180、美味單點$20~$80、早餐$80~$190、墨式蛋捲$120~$150、美式蛋餅$120~$150、墨式總匯$150~$210、一些點心類的$55~$110，雖沒有一成服務費，卻有每人低消$50的限制。
我和宅宅兩個人一方面怕份量多，另一方面怕會辣，只點了：牛絞肉的墨西哥起司盤$195、硬皮的蔬菜起士塔可$50及西班牙炸香蕉$55。
自助區的飲料機
餐點是做好，櫃台會叫號碼，再自己端上桌，餐具、調味料都放置在一個角落自行取用。
我和宅宅對望了一下，愛吃甜食的我們，決定先吃西班牙炸香蕉看看。整根香蕉外層油炸至微脆，內層軟化，灑上巧克力醬跟肉桂粉(謝謝PTT版友kniaz指正)，吃起來的味道果真獨具一別。
西班牙炸香蕉$55
香蕉剖面圖
再來轉戰牛絞肉的墨西哥捲起司盤，起司味的玉米粉做的餅皮包著牛絞肉，再淋上醬汁，味道很香，不過牛絞肉微微辣；玉米片加上豆泥跟莎莎醬，酸酸又微微辣的口感極佳；墨西哥炒飯讓喵兒覺得還好，帶點微酸酸辣的口味，吃不太習慣。
牛絞肉的墨西哥起司盤$195
牛絞肉的起司卷
因為怕辣，所以只敢點蔬菜起司塔可，不想吃軟皮的，點了硬皮。略烤過的玉米餅包著甜椒、洋蔥、高麗菜絲、香菇及特製墨西哥醬料，味道雖然微酸辣，吃起來仍覺得清爽。
硬皮的蔬菜起士塔可$50
內部的饀料
店家為符合台灣人的口味，略做了味道上的調整。畢竟正統的墨西哥風味餐，味道可是非常酸、辣、甜，極有可能會吃不習慣重口味的食物哩！
店家資料：
Panchos 帕喬斯墨西哥廚房 新崛江店（原潘將軍墨西哥廚房）
07-221-2766
高雄市新興區新田路124-1號
http://www.panchos.com.tw
鄰近捷運站：中央公園站
如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！
哇!! 這間我一直很想去試試
在網路上一職搜尋它的食記
大部分都寫的沒有很清楚
你是我看過把潘將軍介紹最詳盡的
改天去試試^^
以味道來說..這家其實還不錯..不過還是有針對台灣人的口味稍作了改良..比較能接受^^
嚐試後, 也歡迎你把心得跟大家一起分享唷^^
凹仔底捷運站那裏至聖路上有一間喔(高雄銀行斜對面)
說到道地的墨西哥菜還真好吃哩
加州這裡很多家
聖塔芭芭拉再訪Santa Barbara的Carlitos Cafe y Cantina
核桃市Mikasa Restaurant, Walnut
有機會來南加州玩的話別錯過喔。
原本蜜月有考慮去美國過境到墨西哥..或去德國玩一玩..
無耐假不多..結果最後還是決定跑日本東京敗家 XD
嘿~ 行前準備中^^
炸香蕉也太特別了吧..
聽說這間好吃唷.
而且路過時都人很多
炸香蕉是挺特別的~
用餐時間人蠻多的, 建議避開或提前進店內^^
美國參加當地團或遊輪去墨西哥免墨西哥簽證喔
只要有多次美簽就可以了
剛從墨西哥吃了道地墨西哥餐回來
墨西哥不只墨西哥捲餅啦
海鮮濃湯和烤海鮮飯都超級好吃的！
真的去恩森那達的話
推薦你這家餐廳(自己逛到的一家當地海鮮店，不是導遊介紹的)
Mariscos de Bahia de Ensenada, Mexico
真好，去了墨西哥玩耶！
先前我也有想去玩，因為有親戚(大舅/三舅)住在那十幾年了，不過一直沒有成行。哈～他們還蠻常回來台灣探親，先前在台北，他們都會帶墨西哥當地的零嘴給我吃，坦白說，還真有點吃不太習慣又酸又辣的東西。
目前只有我一個人在工作，更不太可能到處趴趴走了～
等我家那隻畢業後再說吧～