[高雄左營]La Grace 菈葛蘿蕬 大八法式創意牛排館 (已歇業)

今年,喵兒的生日是跑回高雄渡過。不過,高雄有壽星優惠或小招待的店並不多,最後想想,還是選上自己還沒吃過的大八法式創意牛排館,一個人去吃法式,感覺有些寂寞,再加上是平日,問了好友恰巧都有事居多,最後只剩CGJ能陪中午用餐,喵兒就先打電話預約好才回高雄。

位於博愛路與裕誠路交接口的大八大飯店,這棟裡面除了宴會廳外,有自助餐、港式飲茶及法式創意牛排館。先前有來過這裡吃過婚宴及港式飲茶,這次想試試最後開的法式創意牛排館,店內裝潢也比較時尚,雖然是中午前去用餐,仍顯得有點暗,對持小DC拍照的喵兒而言,拍起照來顯得較痛苦些。

餐點內容有兩種:精緻推薦套餐$699~$1099與主廚推薦套餐$350~$599,用餐總金額需另加一成服務費,平常日中午有提供商業午餐$350。我們去的時候,才換新菜單沒多久,有平日用餐打9折與學生打8折的優惠。

我們分別點了香蒜脆皮無骨雞排腿$499與美國上選Cholce無骨牛小排$499。

前菜有三種可以選:創意三部曲與極鮮和風生魚片。CGJ挑了極鮮和風生魚片,新鮮度OK,淋上桔汁,加點芥末沾點醬油,滋味還不錯。


極鮮和風生魚片

喵兒選了創意三部曲,分別是法式芥末海帶、千島醬鮮蔬沙拉及鮮蝦蒸蛋。用芥末調味的海帶,口感爽脆帶點辣味,好吃;鮮蔬沙拉色彩繽紛,一旁鮮蝦配上蒸蛋,蒸蛋口感軟滑,不過要自己剝蝦,略嫌麻煩。畢竟冠上「法式」兩個字,也想吃得優雅些。


創意三部曲

接著,送上一人一顆當日法式麵包,配上奶油與青醬。

撕開法式麵包,口感鬆軟,塗上第一次送上桌的青醬,帶有不自然的苦味,原以為是喵兒味覺出問題,再細品嚐,那個苦味倒像是器皿洗不乾淨所殘留的清潔劑味道和醬料混在一起,CGJ品嚐也是同樣的感覺,跟服務人員反應後,原本服務人員表示他們的青醬就是有點苦味,有些客人吃不慣也曾反應過,但聽我們描述其味道後,立刻幫我們更換新的青醬,這次送上桌的就沒有苦味,採用多種義式香草打碎後配上橄欖油,吃起來橄欖油味道較重,香草比較像是增加香氣用。


當日法式麵包

湯品有三種:精緻牛肉清湯、傳統洋蔥濃湯及香濃奶香野菇濃湯。CGJ所挑的純牛肉湯加上蔥花,味道還不錯。


精緻牛肉清湯

喜歡洋蔥滋味的喵兒,挑的就是傳統洋蔥濃湯。用奶油熱炒過的洋蔥去熬湯,口感不會讓人覺得濃稠,稀薄的味道讓人覺得較不膩口。


傳統洋蔥濃湯

當日精緻小盤是炸魚塊搭沙拉,魚片外層裹上米粉油炸,口感外脆內軟。


精緻小盤

進入主餐前,先一人一杯冷霜消除前面菜餚殘留的滋味。當日提供的是檸檬口味的冷霜。


冷霜

香蒜脆皮無骨雞排腿是CGJ所點,已去骨的雞腿排,外層裹上麵衣油炸,外皮略帶水份不會很脆,略帶粉嫩色澤的雞肉口感不柴有水份。


香蒜脆皮無骨雞排腿$499

喵兒挑了美國上選Cholce無骨牛小排。點餐時曾詢問服務人員推薦幾分熟度口感最佳?服務人員回答喵兒:建議女生吃七分熟,男生吃五分熟。

喵兒點的是五分熟,切開略帶血水的粉紅色肉質牛肉,口感軟嫩帶點筋顯得有嚼勁,對於不敢見血水的人而言,點七分熟很合宜,不過肉質口感較老些。


美國上選Cholce無骨牛小排$499


五分熟

餐後飲料分別點了藍梅果粒茶與冰釀水果茶。前者是CGJ所點,喵兒點的冰釀水果茶,是以柳橙汁為基底,再添加蘋果、奇異果及柳橙,味道略偏酸。


藍梅果粒茶與冰釀水果茶

當日的精緻甜點,提供西瓜奶酪與藍梅口味的慕斯蛋糕,再以餅乾與水果作為點綴。


精緻甜點

我們覺得服務普通,餐點走中高價位,上菜速度頗快,口感與味道還可以,大部份餐點擺盤漂亮,少部份餐點覺得創意度還好。建議前去用餐,還是事先訂位。

店家資料:
La Grace 菈葛蘿蕬 大八法式創意牛排館
AM11:30~PM14:30PM17:30~PM21:30
07-5569791
高雄市左營區裕誠路486號(博愛路口)
http://www.daba.com.tw/daba02-6.htm

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