這趟旅行出發前查閱相關行程資料時，懶喵就對岐阜長良川鵜飼很有興趣。鵜飼其實指的就是海鸕鶿，長良川的海鸕鶿來自茨城縣近海地區，若像家人般妥善照顧，鸕鶿壽命約可延長15至20年。
鸕鶿捕魚已有1300年歷史，而這種傳統捕魚方法的漁夫是採世襲制(僅傳長子)，這些漁夫被稱為「鵜匠」，最初由織田信長授予鵜匠地位，直到明治23年(1890年)鵜匠才歸屬于宮內廳，正式職稱是「宮內廳式部職鵜匠」。目前日本共有12處有鸕鶿捕魚，被政府認定的鵜匠只有9位，其中6位就位於岐阜長良川。鸕鶿捕魚用具一共是122件，列為國家重要有形民俗文化財，而長良川鸕鶿捕魚法也被指定為岐阜市重要無形民俗文化財。
一艘艘觀覽船已停靠長良川岸邊的乘船處迎接旅客。
豊饒丸是我們這晚所搭乘的觀覽船，船齡1年，是艘頗新的船。登船時，由於要脫鞋入座，船家有給每人一個袋子以便裝鞋，下船時再回收。
船上已備有和式便當與茶水。這天品嚐到的和式便當以海鮮料理為主，搭配鮮蔬。
等大夥就座後，船家以人工方式划船前進。
長良川上的觀覽船，每艘大小、外形都不太一樣，全都是用人工方式划動。
觀覽船並不會停留在長良川的中央，而是划到一個定點後停泊，所有的觀覽船都在這排排停靠。
在大夥品嚐便當之際，有艘加了電動馬達的燒烤船靠近我們。
空氣裡瀰漫著燒烤的味道很香，在狹窄空間的船上烤著香魚，頗特別。
香魚烤好後，每人一份。帶魚鱗的香魚，表層灑上鹽巴烤到脆脆的，魚肉肉質鮮美，好吃。
怕大夥吃不飽，還有香魚雜炊可品嚐。
我們一邊享用料理，一邊欣賞長良川上來回滑動的表演船。
等大夥吃得差不多，這晚重頭戲鵜飼準備登場。以往是等待日落，現是以發射煙火作為信號，約莫PM18:45左右，看到四發煙火在山的另一頭悄悄在空中綻放。
三人一小隊的「鸕舟」從長良川另一頭出現，船頭照明用的篝火相當耀眼。為什麼是夜晚進行鸕鶿捕魚？經由解說才明白早上河裡的魚群較有活力，較難捕捉，利用黃昏後魚兒歇息時間進行捕捉。
每艘鸕舟約莫有10~12隻鸕鶿，2隻一組，脖子、背後綁有繩線，以便操控鸕鶿的動作，這條線叫「手繩」。
其間不停聽到鵜匠發出「嚯～嚯～」，或中間划船的人(中乘)用船漿敲船發出「咚～咚～」的聲音，都是在叫醒水底下的魚，好讓鸕鶿捕捉。鵜匠所發出的「嚯嚯」聲，還列為日本聲音風景100選(日本の音風景100選)。
看著鸕舟划離開，原以為這樣就結束，沒想到六艘鸕舟會合後，迎面而來，篝火照耀整個長良川河面，相當美麗。
這次鸕舟分別划進觀覽船的中間，比剛才更近距離欣賞。
不得不說燃燒中的篝火其實蠻燙，雖然我們觀覽船和鸕舟仍有一段距離，但能感受到它蠻熱。
靠著篝火的亮度，仍可看到鸕匠熟練操控手繩指揮鸕鶿動作。
結束捕魚工作的鸕鶿，由鵜匠拉回船上後在船邊排排站。原本沒多想這個畫面有特殊意思，經解說後才曉得離篝火越近是老鳥，相反則是菜鳥，頗有趣！
結束後，鵜匠會把每隻鸕鶿秤重，依重量給予飼料。偷吃的鸕鶿體重自然較重，飼料會給少些，反之越輕，則會多給飼料。
鸕鶿捕魚舉行期間為每年的5月11日至10月15日(河川漲潮及中秋月圓之日暫停)的晚上舉行。由於我們是包船，再加上品嚐較高檔的便當與烤香魚料理￥7000，費用較高些，若從長良川鸕鶿捕魚觀覽船事務所預約的話，每人乘船費用約￥3000(平日價，假日為￥3300)。如果鸕鶿捕魚期間有前來岐阜旅遊，頗推薦其中一晚前來觀看鸕鶿捕魚，絕對是相當有趣的夜晚。
旅遊資料：
漫游岐阜市
http://www.gifucvb.or.jp/chc/index.html
岐阜長良川的鸕鶿捕魚
http://www.gifucvb.or.jp/chc/01_sightseeing/01_01.html
［個人聲明］
以上為「立山黑部阿爾卑斯山脈路線、富山、長野、岐阜」五天四夜邀約行程，全程為免費提供交通餐飲住宿，本人出自個人意願參與並撰寫心得文分享，不代表各位看倌旅遊時會有相同心情與感受，請謹慎參考使用，謝謝。