在日本美食網站「食べログ」裡有進日本全國TOP5000的遊步庵，在「福井ベストレストラン(BEST RESTAURANT) 2014」是排名第2位、「福井ベストランチ(BEST LUNCH) 2014」是排名第1位、福井市×そば(蕎麦)的排名是第1位，它距離福井車站不遠，雖然有做筆記，而我們那天離開一乗谷朝倉氏遺址時間有點晚，有點擔心來不及吃到。
在ガレリア元町商店街內找到店舖，推開門進入店內，所幸店老闆還願意收客，而我們也成了最後一組客人。
餐點列示的項目不多，以蕎麥麵為主，搭配不同沾醬。
一直想吃越前そば的懶喵，點的是越前おろしそば。蕎麥麵是採用福井縣產的蕎麥粉來製作，上面放蔥花與柴魚片，而沾醬是蘿蔔泥再加高湯。
越前おろしそば600円
蕎麥麵口感彈Q帶點嚼勁，沾混蘿蔔泥的高湯品嚐，帶點微苦辣味。
宅宅點的是おろしそば三昧，是蕎麥麵與三種不同沾醬組合。
おろしそば三昧1300円
おろしそば三昧蕎麥麵份量比越前おろしそば來的多，約2倍份量，口感一樣軟Q帶咬勁。
當日剛好褐色杯裡裝的是混入山藥、蘿蔔泥與高湯，沾醬帶黏稠感；白色杯裡裝的蘿蔔泥與高湯，味道是和越前おろしそば沾醬一樣，帶微苦辣味；紅色杯裡裝的芥末、蘿蔔泥與高湯，讓原先的微苦辣味多了嗆辣味。雖然加了芥末嗆辣味變重，卻覺得它是這三種沾醬裡，搭配蕎麥麵最好吃。
先前，我們在日本也曾吃過幾間蕎麥麵，而這間遊步庵，我們吃完走出店門後，一致都覺得口感、味道都好好吃的蕎麥麵！也感謝店老闆願意收留我們，讓我們有機會品嚐到美味的蕎麥麵。
店家資料：
あみだそば 遊歩庵(ゆうぶあん)
AM11:30~PM19:00
0776-76-3519
福井県福井市中央1-9-1
http://amidasoba.jimdo.com/
食べログ（Tabelog）評分：3.58
http://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18004153/
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