[彰化]貓鼠麵 在地小吃老店

貓鼠麵

第一次聽到貓鼠麵的店名覺得蠻好玩的,經由公公得知,它是一家彰化很有名的麵店,創立於1921年(民國10年),是家相當有歷史的老店。


因為我沒吃過,宅宅又沒啥印象,為此,公公特別載我們到彰化,來找這家貓鼠麵。

原來貓鼠麵沒有貓也沒有老鼠,這個名字的由來,是因為第一代老闆的綽號叫老鼠,老鼠台語的發音和國語貓鼠很像,店家又是賣麵,久久就變成貓鼠麵。

貓鼠麵
店內一角

貓鼠麵
店內一角

貓鼠麵
店內一角

店內餐點價格蠻便宜的,一份$5~$50,實際端上來份量還蠻小碗的。牆上高掛貓鼠三寶:雞捲、蝦丸及香菇丸,是後代子孫精心研發的產品。

貓鼠麵
貓鼠三寶雞捲、蝦丸及香菇丸

我們有點雞捲來吃,雞捲味道很香,吃起來口感軟、清爽不會覺得油膩。

貓鼠麵
雞捲$10

喵兒很少吃豬腳,但店家的豬腳吃起來口感Q軟又富有彈性,味道甜甜的,還不錯吃。

貓鼠麵
豬腳(依大小分價)

公公特別點了手工香腸,正想它有什麼特別時,突然注意到香腸裡的肥瘦肉比例,難怪讓香腸吃起來也是甜甜又有滋味。

貓鼠麵
古法手工香腸$20

貓鼠麵也算是擔仔麵的一種,但和擔仔麵又有點不一樣的味道。

擔仔麵的湯汁是用蝦殼熬煮,而貓鼠麵的湯汁則是用豬後腿肉再加鮮甜的蛤仔熬煮。細扁的黃麵條採用和擔仔麵同樣方式煮熟放進碗裡,再加上店家自製的蝦丸、香菇肉丸及肉燥。細扁的黃麵口感還好,本身就有味道,反而是湯頭味道很鮮。

貓鼠麵
貓鼠麵$35

聽說早期的湯頭更好喝,這是喵兒的第一次品嚐,也無從比較,只能說貓鼠麵的湯頭真的是特別。

店家資料:
貓鼠麵
AM09:30~PM20:30
04-726-8376
彰化市陳稜路223號

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在〈[彰化]貓鼠麵 在地小吃老店〉中有 8 則留言


  1. 貓鼠麵是彰化名物
    不過我不太喜歡那種麵條,有點類似鹼水麵

    我最討厭鹼水麵

    1. 沒錯,它的麵條吃起來有鹼味!
      喵兒第一口還真有點不太適應哩~
      平常不太容易遇到這種麵條,
      後來還是把它全吃光


  2. 有,彰化市場裡面距離貓鼠麵不遠的巷子裡(忘記具體位置了),
    有一間神秘的湯圓店,好像從下午開到晚上,鹹湯圓很好吃,
    湯頭也不錯,可惜發現得太晚,沒機會常吃了

    1. 好吃的鹹湯圓!!!(眼睛閃~)
      唔唔~我在彰化是路痴丫~~~
      不常去那邊,不曉得下次去是什麼時候呢?
      真想吃看看那個鹹湯圓哩!


  3. 哇!
    一開始看到麵條
    我並不會特別被吸引,
    我反而被雞捲和手工香腸電到了呢!
    古樸的外表,
    看起來卻非常紮實有料的樣子!

    1. 個人覺得麵條還好,可能是吃不太習慣吧!
      雞捲跟手工香腸真的很好吃!
      如果有機會去彰化的話,不妨找找看店家哩!

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