[高雄岡山]源坐羊肉 岡山老店 <舊文新址>

民國62年（1973年）開始營業的源坐牛肉，在岡山也算知名老店之一。難得和蔡大哥、花花一起跑來岡山吃飯，當然要來吃吃著名的羊肉。不過以前都是和同學一起去吃另一家，反而沒吃過源坐羊肉，所以跑來吃這一家還蠻期待的。

可能天氣還有些熱，來吃羊肉可能會覺得有些熱，再加上晚上快九點了，大部份的人早已吃完晚餐，所以店內沒什麼人。

店門外燒烤用爐

餐點以羊肉為主，只有一張約A4大小的紙，內容有：火鍋1份$350、炒類依大小份區分價格在$100~$300、特別推薦$6~時價、湯$50~$300。

由蔡大哥幫忙協助點菜，點了：羊肉火鍋$350、炒沙茶羊肉$100、白片羊肉$150、羊雜$100、燒烤羊肉片$150 、筒骨湯$150。

羊肉爐的沾醬

端上來的羊肉火鍋，已內含高麗菜、帶皮羊肉及豆腐，若想要加羊心、羊舌、羊腰或羊腦，則依時價另計。店家用的湯頭有放中藥跟米酒，喵兒從官網上看到湯頭有放酒、薑、川芎、當歸、枸杞等十多種中藥，再和羊肉一起燉煮六小時以上，湯頭味道帶點甜味，喝起來還蠻清爽的，鍋肉帶骨的羊肉，吃起來腥羶味不重。

羊肉火鍋1份$350

炒沙茶羊肉放的青菜是芥蘭菜，好像在岡山吃到的羊肉大都是放芥蘭菜居多，羊肉吃起的口感鮮嫩多汁，不過炒的沙茶味道不會很重，算是吃起來蠻清爽。

炒沙茶羊肉：大$300中$200小$100

白片羊肉據店家所言是挑羊的里肌肉，也是羊的脊椎旁的肌肉。稍微川燙一下，純吃羊肉的鮮美滋味。白片羊肉不像炒茶羊肉的口感，少了油脂部份的肉，口感比較爽口，也帶點嚼勁。

白片羊肉：大$300中$200小$150

老實說，這是喵兒第一次吃羊雜，之前有看過菜單上有這道菜，但沒有點過。羊雜就是羊的肉臟部位，依據內臟不同部位，口感也不一樣，有軟嫩的口感，也有富有嚼勁的口感，不過羊本身的腥羶味稍微重一點。

羊雜：大$200中$150小$100

燒烤羊肉片的味道很好吃，口感又很滑嫩，擠點檸檬汁下去，吃起來的味道，會帶點酸酸甜甜的口感。羊肉片應該有事先醃過，可惜喵兒忘記先跑店門口拍燒烤時的樣子，等端上來才想到應該要去拍一下，不過已經來不及啦！

燒烤羊肉片$150

茼骨湯就是羊的大骨湯，點這個，就是要吃羊的骨髓。茼骨湯和羊肉火鍋是用同樣的湯頭，趁熱吃，ＱＱ軟軟的滋味，口感最佳，不過要小心燙手跟燙口。吃法也很簡單，先在大骨內灌點湯汁，然後用吸管吸食骨髓，剛端上來溫度比較燙，建議等稍微放涼一點，再來吃，比較不容易被燙到。

 
筒骨湯：大$300中$150小$70

用餐完後，店內還有免費的布丁、奶酪及茶凍當甜點，不過僅限於內用，外帶要另外收費$10。布丁、奶酪及茶凍，我們都有拿出來品嚐，不過吃起來的口感雖然Ｑ軟，但覺得味道還好，都不夠重。

放甜點的冰箱

布丁、奶酪及茶凍

我們結帳離開前，店家跟我們說現在有宅配，可以上網去看。不過天氣熱吃羊肉火鍋，吃完還真覺得身體蠻熱的，想品嚐，還是等天氣比較冷的時候再來吧！再加上現在有宅配可送，送達再自己加熱烹煮，感覺還蠻方便，不想大老遠跑岡山一趟，就請宅配囉！

店家資料：
源坐羊肉
平日AM10:00~PM23:00／例假日AM09:00~PM23:00
07-626-6518
高雄市岡山區中華路1-2號
http://www.yameme.com.tw/index.html

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