創立於1928年的液香扁食，因先前總統多次來訪的緣故，使得店家相當有名！花花帶我們來的時候，剛好遇到店家休息時間，只好先去別處逛逛，要離開花蓮前，先來這邊用餐再離開。
休息時間，店家鐵門拉下沒開。
等我們快五點來時，店門口已經排成長長一列，更不用說店內坐滿客人，生意好到嚇人！排隊等候時看著店內的店員，每個人手邊工作幾乎不停歇，感覺像是忙不完的工作，連休息片刻的機會都沒有。包扁食、煮湯頭、裝盛到送上桌，每個步驟都有幾個人負責，仍應付不完源源不斷上門的客人。
煮扁食
包扁食
外帶是生扁食，內用一碗$60。終於輪到我們入內，不囉嗦，就點兩碗，一人一碗。
桌上調味醬料
扁食是用紙盒裝，店家依號碼順序給。每粒扁食都蠻大顆，吃起來皮薄肉餡多，每一口都吃的到肉味，湯頭有放芹菜與紅蔥頭，不過喝起來沒什麼味道。
一碗$60
扁食份量不小
裡面是滿滿的肉餡
網路上對於液香扁食的評價相當兩極化，不喜內餡肉多者，液香血食自然是屬於不討喜，喜歡每一口都咬到肉者，對於肉餡多的液香，可是大力推崇！喵兒個人覺得肉餡雖然多，吃起來頗有肉本身的腥羶味，久吃反而容易有膩感。
店家資料：
液香扁食店
AM09:00~PM22:00
03-832-6761
花蓮市信義街42號
http://est.idv.tw/yexiang/
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