[高雄]汕頭泉成火鍋專賣店 中山總店 捷運美麗島站旁的老店

同事提及這家位於捷運美麗島站旁的火鍋店，因為沒看到喵兒的食記，便問喵兒有沒有吃過，覺得如何？因喵兒累積食記過多，如果沒人提及，可能先擱至一旁，等有人問，才會趕緊先寫。這家創立於1943年(民國32年)的汕頭泉成火鍋專賣店，喵兒大約半年前去吃的，我們去吃的時候，店家還在整修中，僅開放二樓，目前已經整修完，一、二樓都有對外開放，座位數量也比先前多很多。

店內走現代與傳統結合的裝潢，喜氣的紅色燈飾搭配現代感十足的銀色相當融合明亮。

二樓室內一角

二樓室內一角

當晚用餐由蔡大哥領軍，一共有七位大人加兩位小朋友一起用餐。我們點了鴛鴦鍋，鍋底選了東北酸白菜火鍋與川味麻辣鍋，再依大家喜好點火鍋料。清爽的東北酸白菜火鍋的；紅通通的川味麻辣鍋，不嗜辣的喵兒，光聞味道就覺得辣，沒敢嚐試。

鴛鴦鍋大$250

鍋底贈送的季節青菜及豆腐

店家的沙茶醬是最具有特色，口感與味道和一般火鍋店家用的不一樣，這是店家自己調配，店內也有販售。喵兒喜歡打顆蛋黃，再加上碎蒜、蔥花，來當火鍋沾醬，味道很香。也有辣椒、醬油、醋等調味醬料，可以依自己喜好添加使用。

店家自製沙茶醬與醬料配料

火鍋料有：主菜類$190~$350、海鮮類$130~$280、手工竹筒類$150、生鮮類$120~$180、丸餃類$80~$200、蔬菜類$40~$200、配菜類$10~$60。如果人數沒那麼多，也有個人小火鍋可以選擇$200~$380，單點類的招牌沙茶熱炒$100~$150、開胃小品$90~$180、精緻熱炒$70~$260、飲料$70~$150，真的不曉得怎麼選擇，也有2~4人平日限量套餐$666~$1314。

以下火鍋料為我們各自喜好所點的，讓喵兒覺得比較特別的有美濃豆皮片，整片豆皮片要自己用手撕成一片片下鍋，一般在火鍋店很少見到有這個美濃豆皮片；毛肚也是不常在火鍋店中看到，直接下鍋水煮的口感稍微比滷的還要有嚼勁。

 
左海蝦$200／右竹筒花枝$150、竹筒蝦仁$150

 
左魚丸$80、魚餃$80、燕餃$80／右毛肚$180

 
左精選五花牛肉$190／梅花豬肉片$190

 
左凍豆腐$40／右美濃豆皮片$60

 
左大腸頭$120／右芋頭$50、金針菇$60

熱炒部份，我們只點了沙茶牛肉飯，用店家自製沙茶醬，炒出來的香味和一般所吃到的沙茶牛肉飯稍微有些不一樣，它的味道比較香，帶點微微辣味，還蠻下飯的。一會，這盤就被大夥給瓜分完。

沙茶牛肉飯大$120

其實吃火鍋吃到最後會覺得熱哩！我們有點店家的冰釀菊花露，菊花味道還算蠻濃郁，又不會讓你覺得喝起來都是菊花味，微微甜甜的，滋味恰到好處。

冰釀菊花露$150

怕吃不飽，最後一定要來份冬粉吸一下湯汁精華！嘿，喵兒個人很喜歡冬粉最後放入火鍋內，因為之前煮的火鍋料的味道，幾乎都在湯裡，這時下冬粉，剛好吸收湯汁味道。煮好的冬粉，吃起來的味道很好吃，不過，因為吸收了鍋料精華，難免熱量高，怕胖的人，可別太貪嘴。

冬粉(粗)$40

當我們用餐差不多，已經關上瓦斯爐的爐火，店家依序為大夥送上甜點。甜點是小粉圓，微微甜的糖水，搭配Ｑ勁十足的小粉圓，沒幾口，便吃光光。

 
最後送上的甜點

比較建議人多一起去吃，才比較好點鍋料，也比較能吃到多一點東西。對了！結帳時，用餐總金額會加收一成服務費；對面與旁邊也有店家專屬停車場，欲開車前往的人，不用擔心找不到停車位被拖吊。

店家資料：
汕頭泉成火鍋專賣店 中山總店
AM11:00~凌晨AM01:00
07-286-4832
高雄市新興區中山橫路7號
http://www.shantou.com.tw/
https://www.facebook.com/bestshantou/
鄰近捷運站：美麗島站

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