[大阪]大阪箱壽司隨意嚐：四天王寺旁的福壽司

這家福寿司(福壽司)是我們走回地鐵站時，剛好遇到的壽司店。當時看到店家展示櫥窗有箱壽司，就決定進去屋內詢問能不能外帶。

店家外送用的提箱

店家不大，座位數不多，小小間的。依外面櫥窗列示的壽司種類價格在250円~2500円，箱壽司依種類價格在500円~800円。我們進去時，店家比較像是在休息，很不好意思打擾後，讓老闆娘來幫我們做箱壽司。

不大的店舖

我們點的是口味較一般的バッテラ500円，也就是鯖魚箱壽司。

老闆娘將一塊魚肉放置在箱壽司盒子的底部，上面覆蓋醋飯，先用手用力壓均勻。

然後再用模具蓋在上方，用力壓平。

壓好後再將模具倒過來，取出壓好的鯖魚箱壽司。

呈現長條狀的鯖魚箱壽司，感覺還蠻漂亮的。

確認喵兒拍完後，老闆娘取出薄薄透明的漬物片，平舖放在鯖魚箱壽司上，讓整份鯖魚箱壽司看起來油亮油亮。

然後俐落的切片。

顯然鯖魚箱壽司切的有點大小不平均。

最後，拿出防水的包裝紙，將切好的鯖魚箱壽司放上去，旁邊再放醃製過的薑絲。

老闆娘以極快速的手法將鯖魚箱壽司打包，快到連喵兒都拍不太到。

 
老闆娘以極快速的手法打包

因為是外帶，店家很仔細包好再交給我們。

真正包裝好的鯖魚箱壽司

鯖魚箱壽司最上層薄薄的透明漬物，是醃漬過的昆布，稍微有點鹹味，鯖魚也是醃漬過，鹹味較重，反而店家另外給我們的醬油，鹹味不重，比較甘甜一點，搭配醋飯，酸鹹滋味搭配鯖魚的魚味在嘴裡衝散開，雖然特別，但整體味道還是很重。

近拍淋上醬油的鯖魚箱壽司

其實，喵兒還蠻喜歡走到那，玩到那，吃到那的方式。不見得去吃名店，有時路邊一家不見經傳的小店，反而有意想不到的感覺與收穫。

店舖資料：
福寿司
06-6772-4124
大阪市天王寺区四天王寺1丁目14-11
鄰近車駅：四天王寺前夕陽ケ丘駅

食べログ（Tabelog）評分：3.01
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27026326/

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