喵兒的姨媽還沒搬走之前是住在五甲自強夜市附近，走路大概5~10分鐘之內就到主街上。小時候去姨媽家，都會趁大人聊天沒空管我們這群小孩，大家手拉著手，跑去夜市逛街跟吃東西，那時的五甲自強夜市真的很熱鬧，攤位又多！和現在相比，感覺已經差很多。
因為租房在鹽埕區，跑去五甲自強夜市對我們而言就有些距離。如果不是休假日，宅宅也不太愛跑太遠的地方吃東西，除非剛好我們在附近，要不，就真的只有利用休假日才會有機會跑遠一點的地方吃東西。
這家洪記蒸餃，從以前喵兒知道它的時候，生意就一直很好，到現在依然生意好到翻，假日前來用餐，不管是內用還是外帶，肯定都是要有耐心排隊等候。
店家主要賣的只有蒸餃$50，還有大小碗之分的玉米濃湯、酸辣湯及紫菜湯。我們點了蒸餃$50及玉米濃湯(小)$25。
醬料除了公用區外，桌上也有調味罐可用。
玉米濃湯是以馬鈴薯來當勾芡，再加玉米、雞蓉及蛋花，濃湯雖然不濃，但喝起來的口感較優，也比較健康。
玉米濃湯(小)$25
一籠蒸餃有十粒，餅皮不算薄，也沒有很厚，但吃的出手工製作的Ｑ彈感，裡面包著韭黃、蔥花及肥瘦肉均勻的碎綷肉，一口咬下，蒸餃裡的湯汁立刻四溢，雖然味道不重，不沾醬，仍可以吃到肉汁本身淡淡的甜味。
蒸餃$50
蒸餃內餡
雖然店家生意極好，不過當天洪記蒸餃給喵兒的感覺，似乎沒有之前吃到的好吃，或許是當晚人潮頗多，所導致品質不穩定吧？
店家資料：
洪記蒸餃 五甲自強夜市
PM17:00~PM23:00
07-812-7150
高雄市鳳山區自強二路67號
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