[高雄]帕莎蒂娜烘焙坊 Pasadena Bakery 建國店

搬離高雄前，約宅宅和喵兒出來小聚的友人較多，再加上目前沒工作的喵兒較閒，也比較能夠配合仍在工作的友人時間，只要有人有約，幾乎都會出來小聚。像這天下午，喵兒之前同事kotomi、小紀及老大哥特別請了半天假，相約吃下午茶聊聊天，地點就選在今年四月底才新開，外觀看起來頗像旅館的帕莎蒂娜烘焙坊Pasadena Bakery 建國店。

一樓分左右兩邊，面對大門的左邊是Hashi日式料理，右邊則為提供麵包販售與下午茶餐點的烘焙坊，二樓則為法式餐酒館。

雖然是平常日，前來品嚐下午茶的人不少，倘若沒有事先訂位，只能在現場等候。我們大約等了近一小時左右，才有座位，而且是五人共用小桌。

這間分店的下午茶以布列塔尼薄餅(crepe)為主，也就是法式薄餅，分鹹$160~$220、甜$150~$180兩種口味，搭配湯品$110~$130、精典咖啡$90~$130及法國百年名茶$130~$180。

我們點了：法式蕈菇$180、諾曼地煙燻鮭魚酸奶$220、火腿乳酪太陽蛋$180、法式香蕉榛果巧克力$150、波樂卡$130、愛戀$130、四種紅莓果茶$130及古典焦糖奶茶$180。

kotomi與老大哥不約而同點了法式蕈菇，看點單說明，餅皮用法國黑麥粉、美國蕎麥粉及法國Isigny奶油製作，內餡放了法國黑色喇叭菇、杏鮑菇、鴻禧菇、鮪魚菇、洋菇、雞蛋，再灑上生菜與布列塔尼鹽之花。分食品嚐，覺得吃起來的味道鹹度適宜，餅皮的香氣和菇類相搭配，我們一致覺得全部人所點的薄餅裡，就屬它較好吃。

法式蕈菇$180

小紀點的諾曼地煙燻鮭魚酸奶，餅皮成份和法式蕈菇一樣，內餡則在生菜上方淋上酸奶，再舖放諾曼地煙燻鮭魚。酸奶會稍微增加餅皮的鹹味，但香氣不及法式蕈菇來得重。

諾曼地煙燻鮭魚酸奶$220

喵兒點的是火腿乳酪太陽蛋，鹹口味的薄餅材料是一樣的。內餡中間放上雞蛋、帶皮火腿及生菜，再淋上布列塔尼鹽之花。吃起來鹹味是三種鹹派裡味道較重的。

火腿乳酪太陽蛋$180

宅宅點了甜口味的法式香蕉榛果巧克力，餅皮是用法國T55小麥粉、法國lsigny奶油及蘋果白蘭地(Calvados)製作，內餡則是放上以焦糖微煎香蕉，再淋上榛果巧克力醬，灑上糖霜與杏仁片，最後再放巧克力冰淇淋作裝飾。因盤子有預熱過，所以冰淇淋融化速度稍微快了些，整個味道吃起來覺得甜，倘若不愛吃甜食的人，會覺得很甜。

法式香蕉榛果巧克力$150

雖然有提供白開水，除了趕著離開的老大哥外，我們還是有點茶飲來喝，這間採用法國BETJEMAN & BARTON品牌的茶葉。小紀點的是以東方茶為基底的波樂卡，再加櫻桃、水蜜桃、草莓及柳橙來增加果香味，據小紀所言，味道還不錯。

波樂卡$130

也是以東方茶為基底的愛戀，是kotomi所點。內添加了芒果、鳳梨、柳橙及苿莉花的花果香氣，味道香，喝起來頗順口。

愛戀$130

宅宅點的是古典焦糖奶茶，雖然茶香味大於奶香味，喝起來的味道略嫌淡薄一點，加點糖下去，喝起來會覺得比較有味道。

古典焦糖奶茶$180

四種紅莓果茶是喵兒所點，以東方茶混合錫蘭茶，再加草莓、覆盆子、櫻桃及紅醋栗。不加糖，喝起來的口感微酸澀，加一點點糖後，口感較順口。

四種紅莓果茶$130

整體而言，店家服務不錯，中等價位，我們覺得鹹口味比甜口味好吃些。高雄市內有售販法式薄餅的店家不多，價格差異不大，各家所採用麵粉與食材也不同。因店內座位數不算多，建議想前來品嚐的人，事先訂位，以免現場等候多時。

店家資料：
帕莎蒂娜烘焙坊 Pasadena Bakery 建國店
AM10:00~PM23:00
07-7252117
高雄市苓雅區建國一路252號
http://bakery.pasadena.com.tw/
鄰近捷運站：五塊厝站

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