鄰近新竹城隍廟的中央市場，這裡面藏了不少店家，很多只有白天才有營業。像這攤位於市場內比較後面攤位的糯米水餃，已有六十幾年歷史，由於沒有店招牌，懶喵在中央市場內迷路繞很久，最後才憑號碼找到它。
店家只賣糯米水餃、餛飩與貢丸，可以單點，也可以選綜合。不過綜合只有糯米水餃加餛飩，貢丸需另加價添加，在點餐時一併告知老闆就可以了。原以為份量不多，沒想到端上桌的份量頗多！
綜合$60+貢丸$10
湯頭用大骨所熬，喝起來味道甜甜的，加價的貢丸吃起來彈Q帶有肉汁味。有點類似鹹湯圓的糯米水餃，綜合裡有六粒，糯米做的糯米水餃外皮口感軟，不太會黏牙，以黑豬肉做絞肉的內饀，吃起來帶有鹹甜味；綜合裡的餛飩有七粒，內饀也是包和糯米水餃同樣味道的絞肉餡。
除了平日前往外，再加上懶喵已稍微偏離用餐時間前來，內用的客人稍微少些，也比較有座位。意猶未盡，可以訂購冷凍水餃與餛飩回家自己煮。
店家資料：
中央市場糯米水餃
AM06:30~PM13:00 (週一休)
新竹市東區西門街2巷2號 (中央市場第92號攤位)
https://www.facebook.com/NuoMiShuiJiao
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