[東京]新宿割烹中嶋 超值米其林一星午餐

新宿割烹中嶋

在排這趟不負責東京之旅時,友人表示一定要排這間米其林一星新宿割烹中鳩的午餐,懶喵還沒吃過,對它也有興趣,畢竟不到一千日元就能品嚐米其林一星料理頗誘人。於是,在抵達日本第一天,我們把行李丟進飯店,稍微逛KITTE一樓東京郵政總局後,怕前來排隊用餐的人較多,等候用餐時間較久,再加上不熟悉地點,連忙趕來新宿先尋找店家。


店招牌不是很明顯,雖然店家在官網上有對照版的地圖場景照片,但實際找店時,我們還是有稍微迷路,直到看到巷弄裡的排隊人群才尋找到它。很幸運,在第一輪就進入店內用餐。

中午時段依料理方式不同,提供不到千元的「鰯(いわし)」餐點,也就是沙丁魚料理,我們去的當天有四種餐點可以選擇。除了直接點定食外,也可以追加單點料理。

新宿割烹中嶋

若看不懂日文,桌上還有羅馬標音的圖片對照版可以參考點餐。

新宿割烹中嶋

店員先端上熱茶與搭配餐點的漬物。蘿蔔口感甜脆,漬菜微脆鹹。

新宿割烹中嶋

米飯口感香甜微溼,主菜還沒上桌,僅搭配漬物,就不小心就吃掉好吃口。若食量較大的人也不用擔心,白飯可免費再續,第三碗以上,每碗加100円。

新宿割烹中嶋

加了豆腐、豆皮、海帶與蔥花的味噌湯,喝起來微鹹開胃。

新宿割烹中嶋

混了細蔥與白芝麻的沙丁魚的刺身,搭配海帶芽。

新宿割烹中嶋
刺身定食800円

沙丁魚雖然新鮮,本身特有的腥味依舊很重,擠上檸檬減緩腥味,再搭配黃芥末與醬油,吃起來味道較豐富。

新宿割烹中嶋

フライ定食是油炸的沙丁魚塊為主食,搭配微酸爽口的高麗菜(泡菜)與咖哩豆芽菜。

新宿割烹中嶋
フライ定食800円

裏粉油炸的沙丁魚,口感外酥脆內軟,連魚刺都炸到酥脆。

新宿割烹中嶋

新宿割烹中嶋

主廚把泥鰍為主的庶民料理柳川鍋,改用沙丁魚為食材做柳川鍋。剛端上的柳川鍋頗燙,還可以看到半熟蛋液冒泡。

新宿割烹中嶋
柳川鍋定食900円

長條狀的沙丁魚先裏粉油炸,再加入洋蔥、醬油和味醂一同烹煮,最後再淋上蛋汁煮到半熟端上桌。沙丁魚的炸衣吸飽醬汁,整體吃起來偏鹹,頗配白飯。

新宿割烹中嶋

服務還不錯,由於中午套餐實在太優惠,每日前來排隊的客人較多,建議在店家開始營業至少前半小時左右去排隊,比較不會久等。

店家資料:
新宿割烹 中嶋 (しんじゅくかっぽう なかじま)
AM11:30~PM14:00/PM17:30~PM21:30 (日、祝日休)
03-3356-4534
東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビルB1
http://www.shinjyuku-nakajima.com/
JR新宿駅南口/東口から徒歩3分、東京メトロ副都心線新宿三丁目駅A1出口徒歩2分

食べログ(Tabelog)評分:3.63
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000959/

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