很久以前來竹東遊玩，有來過這間有名的邱竹東排骨酥麵用餐。現搬來新竹，假日就會想拖宅宅出門到處走走看看，這天騎車跑來較遠的竹東，在迷路亂繞下，剛好看到曾吃過的排骨酥麵，決定午餐來吃它。
滷味、小菜都在入口處，可依喜好夾取。由於當天早上在家裡有用餐才出門，怕吃不下，就沒點。
蝦仁肉圓一份三粒，淋上帶柴魚香甜味的自製醬料，
蝦仁肉圓$50
肉圓的外皮有點厚度，口感軟帶點嚼勁，內餡包肥瘦肉製的絞肉，有放蝦子增添餡料味道。
油香味十足的排骨酥麵，由於麵條可以選，我們選了米粉。米粉上方放上油炸過的排骨酥、炸芋頭、油酥與芹菜丁，米粉口感有嚼勁，湯頭略帶點油，已泡在湯裡的排骨酥，帶五香粉味道，肉質口感已有些軟。
排骨酥米粉$85
服務不錯，稍微避開用餐尖峰時間比較容易有座位。後來喵兒在新竹市內，發現分店，其實不用大老遠騎車跑去竹東吃。喵兒在開始寫部落格之後，對曾吃過的食物，總是希望有機會再記錄一次，對喵兒而言，那是對食物的一個記憶，也是生活裡的一個回憶。
店家資料：
竹東邱記排骨酥麵
AM11:00~PM21:00
03-594-3160
新竹縣竹東鎮北興路二段8號
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