喵兒這陣子上台北和友人吃飯，下午都會巧遇雷陣雨。這天也不例外，在大雨落下前，剛好有地方躲雨，和友人出門吃飯就放晴，完全沒淋到雨，運氣真的很好。
日本居酒屋種類頗多，爐端燒是其中一種。在日文裡「爐」是「邊」的意思，爐端燒是在居酒屋內設置方型火爐，在上面放置烤網來燒烤料理食物，再以鹽或胡椒調味，最初是日本傳統農家或漁家料理方式。位於林森北路六條通內的時時爐端燒，來自日本四國香川縣，在日本已有三間店，台灣這間是第一家海外分店。
店內簡單時尚的裝潢，又帶點日本風味，有一、二樓座位。如果可以，比較推薦坐吧枱區，近距離欣賞帥哥…不，是欣賞主廚的料理過程，也是種享受。
竹捲簾當餐布，頗有日式風味，不過，用竹炭當筷架，這還是喵兒第一次看到，也蠻符合燒烤料理店的味道。
我們來之前，有先打電話預約，預約的卡片是用日文所寫。
大概是怕坐吧枱前的客人覺得爐子熱氣高，每個座位前都有把扇子，可以讓客人搧風。
菜單是日文後面備註中文，酒的種類頗多，啤酒、燒酒、清酒、紅酒、白酒、威士忌…有的有好幾種可以選擇。餐點類有常常變換料理$100~$360、雞翅$60~$250、沙拉$120~$250、蒸籠炊$450~$700、味噌牛肋煮$160、牛排$880~$1860、一品類$60~$500、飯/麵$80~$220有每人低消一杯飲料限制，用餐總金額會另加一成服務費。
服務人員先端上一小杯高湯暖胃。看似微白色混濁，喝起來味道還算清爽。
雖然店內有蠻多酒類可以搭配料理，喵兒和友人不約而同都點了可爾必思。
可爾必思$100
在烤飯糰和茶泡飯中猶豫掙扎，喵兒最後還是點了茶泡飯，選鮭魚茶泡飯。
鮭魚茶泡飯$100
茶泡飯附的漬物：小黃瓜與蘿蔔，口感爽脆，相當好吃。
鮭魚茶泡飯的滋味淡淡的，顯得比較清爽，將山葵加入茶泡飯裡，會多點微辛香味。泡在茶湯裡的米飯，剛品嚐時不軟不硬，如果沒有立刻吃完，擺放一段時間，米飯吸收湯汁，口感會變得比較軟些。
點餐時，友人眼尖發現吧枱前擺放的香菇頗大朵，便一人點一份。炭烤好的香菇，在菇傘內加上柴魚味的高湯，菇香味夾雜高湯的甜味，好吃。
究極高湯香菇燒(1個)$60
每天只提供十份的醬燒雞腿，自然是不能錯過。去骨雞腿排份量不小，下面墊高麗菜，店家附剪刀，方便客人剪成肉塊分食。雞腿排外脆，內軟多汁，醬料味偏鹹些，搭配高麗菜一起品嚐還不錯。
醬燒雞腿$280
手羽先就是雞翅，是店家主打料理。蒜頭醬燒雞翅是店家招牌菜色，雞翅外皮薄脆，雞肉軟嫩多汁，裡面再包口感軟綿蒜頭，吃起來味道頗香。由於雞翅已經去骨，可以吃的很優雅。
蒜頭醬燒雞翅(1支)$65
正當喵兒心想，怎麼還沒出現木頭製船槳遞送料理給座爐邊的我們時，主廚恰巧用木槳遞上我們下一道料理。
以蓮藕片夾絞肉餡再烤的蓮藕鑲肉燒，口感脆，又有肉汁與蔥花的香氣，整體吃起來還不錯，略覺醬料與灑上胡椒粉讓味道稍重些。
蓮藕鑲肉燒$120
一份兩隻炸蝦的炸蝦天婦羅，鮮蝦去殼身體對切，外層再裹上薄薄麵衣油炸，蝦肉有彈性，搭配的蘆筍甘甜多汁。
炸蝦天婦羅$300
換另一位主廚用木槳遞上料理。
手羽飯糰是將去骨的燒烤雞翅當餡料包進飯糰裡，外層海苔略烤過，照燒醬料味道重，讓飯糰吃起來很有味道。
手羽飯糰(1個)$120
吃了炸蝦天婦羅所附的野菜天婦羅後，決定再點份筊白筍。表層看起來乾乾的筊白筍，裡面仍有水份，口感軟脆，直接品嚐就有甜味，沾點鹽，甘甜滋味會更加明顯。
筊白筍(3條)$120
帳單是以粉紅色紙張，用毛筆寫上的日文感謝與結帳金額。
離開前，服務人員還會站在門口遞上口香糖，讓人清除嘴腔裡異味，真的很貼心。
價位不算便宜，服務還不錯，餐點稍微偏重口味，口感味道大都還不錯，對於食量大想吃飽的人而言，份量算少些。由於餐點都是現點現做居多，需要稍微花點時間等候，強烈建議前去用餐最好事先預約唷！
店家資料：
jiji時時爐端燒 (時々炉端焼き)
週一至六PM18:00~凌晨AM00:00／週日PM17:00~PM22:30
02-2541-0009
台北市中山區林森北路107巷34號
http://jiji-robatayaki.meworks.co/
https://www.facebook.com/izakayajiji/
鄰近捷運站：善導寺站
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