這間位於巷弄裡的BAXTER GELATO 義大利式手工冰淇淋，也是看食尚玩家介紹才曉得店，雖然覺得天氣仍有些冷，吃冰可能會覺得更冷，但難得跑來竹東，在返家路上，決定還是先來這邊吃冰再回家。
當日供應的冰品種類，全在冷藏展示櫃裡。
看旁邊列示的種類，其實店家種類蠻多，除了常供應類，也有夏季、冬季限定口味。現場都是任選口味單球$60，雙球$80，也可以外帶盒裝的品脫(475ml)$150與家庭號(1000ml)$275。
除了常見義式冰淇淋口味外，也有融入台灣在地風味的稻香玄米、客家香桔與芝麻等口味。
如果和喵兒一樣有選擇困難的話，店家也有提供試吃，一次可以選擇兩種口味。喵兒有試常態供應的賞味抹茶與冬季限定的草莓，兩款滋味都不錯，味道也濃。
最後我們選了客家香桔與芝麻口味。以炒過再研磨的芝麻加入鮮奶裡製成Gelato，口感滑順不甜膩，每一口都有牛奶與芝麻味；以新鮮的桔汁與桔醬混合製做的客家香桔，因不含鮮乳，吃起來酸甜又清爽。
客家香桔與芝麻$80
雖然竹東有點遠，店家也有提供宅配服務，可以在官網選購想吃的種類宅配。若想品嚐多種口味的話，覺得走一趟店裡，直接點雙球品嚐，還是最划算！
店家資料：
Baxter Gelato 義大利式手工冰淇淋
AM12:00~PM19:30 (週日休)
03-510-4520
新竹縣竹東鎮自強路66號
http://www.gelato.com.tw/
https://www.facebook.com/BaxterGelato/
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