位於新竹金山街的亘記複合式餐坊(亘記滷味工坊)，懶喵是看食尚玩家介紹才知道的店。假日晚起懶得自己煮，和宅宅兩個人跑來吃它。
餐點主要以滷味與牛肉麵為主，也有其他麵食與簡單的飯類。先勾選想吃的餐點交給店家，用餐後再結帳。
店家滷味分冰鎮滷味與川燙滷味(熱滷)，冰鎮滷味直接在點單上填寫數量，熱滷可以到櫃台選取，再交給店家料理。
我們分別點了不同口味麵，一些冰鎮滷味與川燙滷味。
怕吃不完，熱滷部分僅選三樣小菜：高麗菜、花椰菜與玉米筍。採用中藥滷製的滷味，剛入口會覺得味道淡淡的，越吃越有味。
熱滷三樣小菜$50
冰鎮滷味選了鴨翅、煙捲、爆漿豆乾與花生。
煙捲(個)$30、爆漿豆乾(份)$30與花生(份)$30
吃起來帶黑味椒味的爆漿豆乾，口感軟嫩帶水份；以腐皮包裏酸菜與木耳的煙捲，吃起來軟脆帶煙燻香氣。
已滷至入味的鴨翅，啃起來帶點香甜味。
鴨翅(支)$30
麵類都可以選意麵、細麵或寬麵。宅宅點的肉燥麵，選的是細麵，和肉燥攪拌後，帶點滷汁鹹香味的麵條，吃起來微嚼勁。
肉燥麵(細麵、小)$40
懶喵點的經典牛肉拌麵，挑的是意麵，放上切成塊狀牛肋條，再淋上帶點辣味的滷汁，蔥花與酸菜可以依自己喜好添加。牛肋條已先用中藥與醬油燉煮至軟爛入味，滷汁和麵條攪拌後，吃起來味道清香。
經典牛肉拌麵(意麵、小)$90
整體而言，服務不錯，價格不貴。對於習慣吃重口味的人而言，這間味道真的太淡薄，吃起來幾乎沒味；對於不愛口味太重的人而言，這間顯得清爽有味，尤其冰鎮滷味，越吃越有滋味。
店家資料：
亘記複合式餐坊(原：亘記滷味工坊)
AM11:00~PM21:00
03-666-3391
新竹市東區金山九街30號
http://beef-noodle-restaurant009.business.site/
https://www.facebook.com/iceluwai/
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