和許久未見的友人跑到高雄田寮花季度假飯店兩天一夜小渡假，回程先到台南市中心吃吃喝喝，再去搭高鐵。我們沒有事先計劃，完全走隨性路線，第一站先來吃裕農路上的鮮蒸蝦仁肉圓。
不論內用或外帶，都先在店家前面料理區點餐結帳。
餐點內容很簡單，以清蒸的蝦仁肉圓為主，再搭配香菇肉羮或綜合丸仔湯。
友人所點的綜合丸仔湯，裡面有虱目魚丸與蝦丸。
綜合丸仔湯$20
蝦仁肉圓以粒計算，我們每人先來兩粒，後面依個人食量追加。
蝦仁肉圓$12/粒
肉圓淋上店家以柴魚熬煮的醬汁，再加蒜泥與香菜。
以在來米、糯米粉、蕃薯粉、太白粉和馬鈴薯粉調和的外皮，口感軟Q不黏，內餡以劍蝦蝦仁搭調味過的肩胛肉絞肉餡，吃起來有肉的鮮甜味又帶點鮮蝦味。
雖然鮮蒸蝦仁肉圓是友人臨時找的店家，口感味道卻讓我們覺得很不錯，價格也便宜。回來查網路資料，才發現美食節目曾採訪報導過。
店家資料：
鮮蒸蝦仁肉圓
AM10:30~PM20:00
06-236-4561
台南市東區裕農路609號
https://www.facebook.com/鮮蒸蝦仁肉圓-358878197523965/
註：2022米其林必比登推介
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