[台北]My灶 台灣菜 必比登推介

My灶

剛好和友人在捷運松江南京站附近,原想前來My灶用餐,沒想到2018台北必比登推介(Bib Gourmand)名單出爐後,就算是平日,沒有事先預約是沒有座位,只好另找時間預約用餐。


以台灣菜為主的My灶,復古風味的室內裝潢,像是在街頭路邊吃飯的感覺。

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有三樣菜訂位時要順便先預約:白切雞、麻油雞飯與犇寶。店家會依我們用餐人數給予份量建議,剩下就到現場點餐。

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小菜一盤$50,入座店家就先端上兩盤。百香果漬青木瓜口感爽脆酸甜。

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涼拌川耳口感軟脆微酸。

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目前店家一天供應80碗滷肉飯,雖然份量已經有比之前多很多,還是很容易中午就賣光。

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滷肉飯$80

採用紅蔥頭、蒜酥與帶皮豬頸肉滷的滷肉飯,拌飯後,吃起來黏稠油香微鹹甜,雖然覺得好吃,只是價格比較貴些。

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預約訂位時,懶喵原本擔心白切雞份量不夠吃,原想預約1/2份量,店家建議我們四個人點1/4份量就夠了。幸好有聽店家建議,1/4白切雞的份量不算少。

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白切雞(1/4)$500

白切雞皮下油脂不厚,雞肉口感軟嫩清爽,沾醬品嚐比較有味道。

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也是要事先預約的麻油雞飯,米飯加麻油、老薑與酒拌炒後蒸,吃起來麻油味道重,頗香。雞肉口感軟嫩不柴。

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麻油雞飯(小)$500

由牛腱、牛筋、牛肚與蘿蔔燉煮的犇盅,也是預約訂位時要先預約的菜色。

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犇寶(盅)$980

店家採用先滷煮後蒸,口感軟嫩入味,還蠻下飯。

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大腸與茄子組成的茄腸煲,吃起來的味道有點類似五更腸旺,雖然對不擅吃辣的懶喵而言會辣,卻是蠻下飯的一道菜。

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茄腸煲$380

服務不錯,價格不算便宜,比較適合多人前來用餐,也比較好點餐。前去一定要事先預約!若想品嚐店家限量供應滷肉飯,建議選擇中午時間用餐比較容易吃到。

店家資料:
My灶
AM11:30~PM14:00/PM17:30~PM21:00
02-2522-2697
台北市中山區松江路100巷9-1號
https://www.facebook.com/myzhao91/
鄰近捷運站:松江南京站

註:2021米其林必比登推介、2020米其林必比登推介、2019米其林必比登推介、2018米其林必比登推介

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