對喜歡吃麵包的懶喵而言,微風南山裡這間來自巴黎五區蒙赫街的人氣排隊麵包店「Le Boulanger de monge」,是懶喵最想吃的店家之一。和宅宅第一次跑微風南山逛,懶喵第一間排隊購買就是這家麵包店。
店內呈列各式各樣的麵包,縱使排隊人潮不少,現場一直都有麵包出爐。
冷藏展示櫃裡也有販售三明治。
除了各式各樣麵包、三明治外,也有販售果醬、特級初榨橄欖油與巴薩米克陳年葡萄醋。
店內有設置座位區,可以點杯飲料坐下來品嚐麵包。
看起來很好吃的鮮奶酪布里歐,布里歐中間放奶油起司與漬過的黑櫻桃,麵包口感鬆軟香。
鮮奶酪布里歐$75
四種起司法國麵包是用混馬鈴薯粉的麵糰製做的法國麵包,口感鬆軟有嚼勁,中間挖洞放入四種起司一起烘烤,形成起司只有在一個區塊裡,整體吃起來微鹹香。
四種起司法國麵包$80
推薦商品4-岩鹽奶油麵包,是將奶油捲入麵包裡,表層灑上法國洛林地區產的岩鹽。
岩鹽奶油麵包$40
麵包口感鬆軟微鹹香,奶油味重。
當天沒看到店家推薦商品3-經典可頌,詢問店員才曉得目前暫時不供應,之後才會有,直接排隊等候最有人氣的推薦商品2-蘋果塔$90,它有出爐時間,每次出爐50個,每人限買2個。
蘋果塔$90
在2012年法國費加羅報中被選為第一名的蘋果塔(tartelettes aux pommes),塔皮微甜杏仁味重,塔皮中間舖放溼潤乳酪蛋糕,再放上切薄的蘋果片,整個吃起來微微香甜帶杏仁味。
推薦商品1-monge拐杖,是用法國小麥粉與自製魯邦發酵種,外硬脆內軟Q,越嚼越香。
monge拐杖$90
擺放一天後,水份會逐減漸少,麵包口感逐漸變硬,覺得麥香味吃起來更重。丟進烤箱稍微烘烤,口感更加酥脆。
第二次前去又夾不一樣的麵包回家品嚐。
那天剛好可麗露被夾完沒有,這次前來看到展示架上有可麗露,立刻夾取。
可麗露$65
外層口感極薄脆,內軟嫩溼潤,帶淡淡奶香味。
這款推薦商品5-蘋果核桃麵包,也是上次沒看到的麵包。
蘋果核桃麵包$100
麵包裡混碎核桃與蘋果粒,吃起來麵包軟有嚼勁,有麥香味又帶甜甜的滋味。
再次前去微風南山,終於看到推薦商品3-經典可頌,毫不猶豫立刻夾取,再夾些自己想吃的麵包種類。
看起來不錯的水果乾派,酥派皮中間擠入杏仁奶油,再舖放杏桃、鳳梨、無花果與黑棗,表層塗上薄薄果膠固定。酥派皮周圍口感微酥脆,中間餡料部份口感稍微溼潤,不同風味果乾吃起來有口感也有滋味。
水果乾派$75
採用法國小麥粉與發酵奶油製作的monge經典可頌,是店家推薦商品3,口感膨鬆軟微脆,用烘箱稍微烘烤回溫,吃起來口感會比較酥脆些,香甜味也會比較明顯些。
monge經典可頌$60
第一次排隊購買時,就有看到這個法國布列塔尼地區傳統甜點的法式奶油酥,只是當時沒有購買,後來在店家製作的DM上有看到它,這次前來看到就買來吃看看。
法式奶油酥$60
法式奶油酥表層像裏糖般,口感微酥脆,內層鬆軟,整個吃起來微甜帶奶油香氣。
表面塗上奶油、灑上糖霜烘烤的法式脆餅,口感脆,微甜帶奶油香氣。
法式脆餅
雖然有一點價位,懶喵個人還蠻喜歡Le Boulanger de monge的麵包,尤其麥香味重的拐杖,搭配果醬或鹹食都不錯。麵包常溫可放3天,冷藏可保存1星期,不過起司與塔類,當天沒吃完仍建議要冷藏,要吃再放烤箱稍微烘烤回溫。
店家資料:
Le Boulanger de monge
週日至三AM11:00~PM21:30;週四至六(例假日前夕)AM11:00~PM22:00
台北市信義區松廉路3號2F atre微風南山
鄰近捷運站:台北101世貿站4號出口、象山站
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