這趟福岡行，懶喵收到很可愛的河豚造型的紅豆饅頭伴手禮「江戸金 ふく笑い」，由於它的保存期限還算長，就帶回家慢慢品嚐。
看了店家官網介紹，這間創立文久二年(1862年)的江戶金，為出生於江戶的増田多左衛門所創立，由於他的小名為「金次郎」，再加上大家都喊他「來自江戶的金先生(江戸から来た金さん)」，所以店名用「江戸金」來命名。
ふく笑い有こしあん(紅豆)與かすたぁど兩種口味。紅色提盒的ふく笑い是こしあん(紅豆)口味，4個入售價400円。側邊有產品資訊與保存期限。
外表做成鼓氣河豚造型的紅豆饅頭，模樣可愛。
紅豆饅頭外層是鬆軟紮實的蛋糕體，吃起來帶奶油香氣，裡面包著甜甜綿密的紅豆泥，整體吃起來香甜，紅豆味重，需要搭配無糖茶飲或咖啡，才不會覺得吃起來甜。
看了店家官網介紹，除了ふく笑い這個紅豆饅頭外，懶喵對曾獻給昭和天皇的山口代表伴手禮之一「亀の甲せんべい(龜殼仙貝)」感到有興趣，有機會再購買回來品嚐看看。
店家資料：
江戸金
https://www.shimonoseki-edokin.com/index.php
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