臨時有事跑台中一趟，行李丟進飯店後，我們步行來吃創立1957年的汕頭牛肉劉沙茶爐，我們抵達店家時間較晚，店家告知當日已賣完，只好等隔天事情忙完後，再跑來用餐。
採用炭火爐的汕頭牛肉劉，用餐尖峰時段，客人較多，也容易沒座位，我們算運氣不錯，在現場等十幾分鐘就有座位。勾選好想吃的鍋料，就交給店家，用餐完再結帳。
火鍋沾醬在店內櫃台旁，自行取用。沙茶醬是店家自製，本身帶點辣味。
炭火爐放入桌面後，火鍋也跟著端上桌。鍋料陸續端上，店家會交待怎麼品嚐，像風味牛肉丸、羊肉要煮熟、牛肉涮一下就能品嚐。
鍋底有加沙茶醬、扁魚，剛開始湯頭甘甜帶點鹹味與淡淡炭火香氣，煮到後面鹹味會越來越重。
有免費供應一份菜盤，若想品嚐其他菜類需另加點。
網路上頗推薦點豆皮，豆皮蠻大片，自行撕碎放進鍋裡煮，口感不錯外，久煮不會軟爛。覺得豆皮好吃，我們還有加點。
豆皮$65
魚餃皮Q，吃起來魚味重。
魚餃$85
有先調味過的風味牛肉丸，店家交待要煮熟，牛肉丸口感軟Q，肉味重。
風味牛肉丸$195
肉類都有加豆腐、番茄與蔥段。有點厚度的新鮮溫體牛肉片，油花不多，稍微汆燙，口感軟帶嚼勁。
牛肉$290
帶油脂的羊肉片，也是有厚度，端上桌時，店家有交待要煮熟，覺得煮越久，羊肉吃起來的口感更軟些。
羊肉$250
覺得當日服務不錯，鍋料採單點式，價格難免偏高些，除了內用，也可以外帶，只是外帶吃起來會少點炭火香氣。由於店家不能預約訂位，若冬日或雨天想在店內品嚐，建議早點前去比較容易有座位，也才不會在現場久候。
店家資料：
汕頭牛肉劉
PM17:00~PM23:00 (週一休)
04-2310-7147
台中市西屯區大墩十八街185號
https://www.facebook.com/汕頭牛肉劉-125553747547251/
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