感謝友人邀約前往台北萬豪酒店宴客樓搶先試宅配年菜，雖然懶喵不常在台灣過農曆年，還是會購買幾道年菜。像懶喵這次試菜後，自己就有下訂幾道年菜宅配回家。
～台北萬豪酒店宴客樓宅配年菜～
訂購日期：即日起至2020年1月24日(五)
現場提貨日期：2020年1月2日(一)至1月24日(五) AM10:00至PM21:00
年菜訂購專線：02-2175-7970
宅配年菜網頁：http://www.taipeimarriott.com.tw/websev?cat=news&id=372
※2020年1月5日前訂購並付清款項享九折優惠。
※所有品項皆為冷藏或冷凍出貨(湯品不含甕，含甕另加$500/個)，宅配費用另計。
我們當日所試的台北萬豪酒店宴客樓宅配年菜都是真的冷凍再加熱，會和宅配到家所吃的到味道一致，年菜包裝上面還有QR Code可以掃瞄，能觀看由國宴主廚高鋼輝師傅錄製示範年菜覆熱教學影片，可以在家完美還原年菜。以下就是我們當天試吃品嚐的菜色：
紹興無骨醉雞腿是採用去骨仿土雞腿，蒸煮後加入紹興酒、米酒、八角、甘草與枸起浸漬24小時入味。
紹興無骨醉雞腿$580
直接解凍品嚐，雞腿表皮Q彈，底下雞肉紮實軟嫩，吃起來有明顯酒香味。
這道素食的塔香什錦烤麩，先將薑片、新鮮辣椒片爆香，放入已先油炸好的烤麩、荸薺、香菇與素米血糕，加素蠔油與麻油炒出香氣後，再加入以芹菜、玉米、蘿蔔等十幾種蔬菜熬製而成的高湯拌炒，最後加九層塔快炒完成。帶麻油香氣的烤麩吃起來微鹹香，荸薺口感脆，素米血糕是紫糯米加海苔所製作，濃郁海苔味伴隨微微香辣味，口感軟Q不黏。
塔香什錦烤麩(素)$480
這道酒釀東坡肉還沒端上桌就先聞到濃郁香氣飄散，讓現場大夥勾引食慾。採用上等黑毛豬汆燙後加入蔥、薑、八角、草菓、桂皮，淋上紅穀米熬煮的湯汁，再拌入砂糖、醬油與紹興酒，小火慢燜到醬汁濃縮，切塊稍微搖晃就能感受它頗有彈性。
酒釀東坡肉$680
看似東坡肉皮下油質肥厚，實際吃起來軟Q不膩口，瘦肉部位軟爛，整個吃起來軟Q紮實，不是那種爛爛散開的口感。
混入火腿、蝦米製作的蘿蔔糕，口感紮實軟。
蘿蔔糕$580
採用美國牛製作的紅酒帶骨牛排，先將帶骨牛排油炸，加入爆香過的高湯醬料慢火燉煮滷製，最後包覆荷葉。現場加熱後，將勾芡過的濃縮湯汁淋到帶骨牛排上，肉質軟嫩有又入味。
紅酒帶骨牛排(美國牛)$1280
芝麻香豬肋排是採用黑毛豬肋骨部位，加入海鮮醬、芝麻醬、大黃豆豉醬與柱侯醬醃漬24小時後用烤爐烘烤至熟，再淋上麥芽糖回烤出爐，最後灑上炒過的特選白芝麻。接近骨頭部位的筋，用刀稍微劃一下就能骨肉分離，口感軟香入味。
芝麻香豬肋排$880
將肝腸、臘腸、海蝦米與花菇切丁後加老抽與蠔油爆炒，再加入由老母雞、金華火腿與後腿肉精燉的港式上湯和浸泡一晚蒸熱的糯米飯拌勻的臘味糯米飯。味道頗香，每一口都吃的到料。
臘味糯米飯$580
以金華火腿、老母雞及豬後腿肉熬煮八小時製成港式上湯，再加入四顆南非活鮑魚與整隻烏骨雞熬煮而成的私房鮑魚烏骨雞湯，整鍋湯用了兩隻雞。
私房鮑魚烏骨雞湯(4人份)$3288
鮑魚口感彈鮮，烏骨雞雞肉軟嫩不柴，湯頭喝起來微黏稠感又不油膩。雖說是四人份，其實六個人吃上兩碗都沒問題。
頂級花膠鮑魚佛跳牆除了有熬煮八小時製成的港式上湯，還加入四顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、金華火腿與雞腿肉燉煮四小時，最後加入頂級養生花膠。
頂級花膠鮑魚佛跳牆(4人份)$3688
整個湯頭喝起來，膠質感重不油膩，還帶海鮮鮮甜味，讓同行友人默默喝掉三碗。
最後端上桌是由斑蘭馬蹄年糕、桂花枸杞年糕與黑糖桂圓年糕三種口味所組成的鼠來寶年糕禮，年糕可以購買單一口味。
鼠來寶年糕禮(斑蘭馬蹄、桂花枸杞、黑糖桂圓)$888
很受歡迎的黑糖桂圓年糕，是將桂圓果肉打碎加入年糕裡，油煎後，口感軟香微甜不黏牙；淺綠色的斑蘭馬蹄年糕，有加入椰漿，吃起來帶椰奶香味；口感稍偏硬的桂花枸杞年糕，吃起來桂花香氣淡淡的，尾韻清甜，懶喵個人覺得配茶單吃，桂花味道比較凸顯，和另外兩種口味年糕一起品嚐，反而會覺得它的味道最清淡。
雖然台北萬豪酒店宴客樓與台北西華飯店怡園中餐廳的宅配年菜，都是由國宴主廚高鋼輝師傅所製作，但兩間飯店供應宅配年菜品項仍有所不同，可以挑選自己喜歡的品項購買，2020年1月5日前訂購台北萬豪酒店宅配年菜還有九折優惠！
店家資料：
台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel 宴客樓
年菜訂購專線：02-2175-7970
台北市中山區樂群二路199號 (與敬業四路交叉口)
http://www.taipeimarriott.com.tw/
鄰近捷運站：劍南路站3號出口
［個人聲明］
以上文章內容僅為個人試吃心得，本人自出個人意願同意試吃寫文，不代表各位看倌品嚐後有同樣感受，請謹慎判斷參考，謝謝。