猶記剛搬來新竹時，懶喵從網海中查詢新竹美食，有看到關西這間老店尢咕麵，當時已筆記，雖然我們距離關西不算遠，卻一直沒去過。剛好友人約周末出門走走，確定友人也沒吃過尢咕麵，決定睡到自然醒後，再跑關西吃午餐。
創立於1955年的ㄤ咕麵，店名來自喜歡小朋友的ㄤ咕阿公，再加上當時店家沒有招牌，就用「口ㄤ口古」來稱呼。「ㄤ」字旁邊是有口的「口ㄤ」，由於打不出有口的這個字，所以是用沒有口的「ㄤ」字。看ㄤ咕麵官網舊照片，最早店面是在關西老街，後來才搬到現址，目前已由第三代經營。
乾淨明亮的店內，座位採實木桌椅，非靠窗的座位，座位的桌子底下有放置置物籃供客人放置包包。
內用先拿候位點單，點單上有套餐、主食、湯品與現燙，小菜採用自取。
叫號時再到小菜櫃台拿小菜與結帳。
由於疫情期間，店家有要求顧客先戴手套再拿小菜，拋棄式手套懸掛在一旁小菜展示櫃上自行取用。
雖然店家供應的小菜種類不少，懶喵想留點胃，拿的比較少。
結帳時，若有拿紅麴炸肉或花生豆腐，店家會建議先添加專用醬料。
結帳櫃台旁也有放置店家自製販售的香蔥油醬、香辣椒醬與桔醬。
餐具、醬料放置座位區一旁自取行用。這邊醬料就沒有放置紅麴炸肉或花生豆腐的專用醬料。
淺紫色的花生豆腐，讓懶喵蠻困惑，看看小菜展示區裡只有這個豆腐，和店家確認是花生豆腐後，直接拿取。不少網友分享好吃的花生豆腐，顏色很明顯有摻食用色素，豆腐口感軟滑細緻，吃起來花生味重。
花生豆腐$50
在店外等候叫號劃點單時，原本以為招牌的紅麴炸肉與不少人推薦的杏鮑菇香腸都要各自拿一份，現場看到有香腸炸肉雙拼，直接拿它。
香腸炸肉雙拼$95
紅麴炸肉外層裏的炸粉油炸酥脆，肉軟有水份；杏鮑菇香腸吃起來帶甜味。
芋角餛飩湯也是不少網友推薦，排骨清湯裡有5顆餛飩搭2粒芋角丸。
芋角餛飩湯$65
餛飩包已調好味的絞肉饀，吃起來已有味；芋角丸是芋頭丁混絞肉製作，口感帶點嚼勁。
不曉得點什麼，直接勾選優惠價的套餐最省事。除選ㄤ咕麵或粄條外，若想同時吃芋角丸、噠噠丸與黑鑽丸，建議選有丸子三兄弟湯的套餐，因為芋角餛飩湯可以單點。
尢咕麵+丸子三兄弟湯$115
招牌的尢咕麵，底下有舖放韭菜豆芽，麵條口感軟不爛，和店家自製的香蔥油醬與醬油膏攪拌，整個吃起來油香甜。
芋角丸、噠噠丸與黑鑽丸組合成的丸子三兄弟湯，芋角丸是絞肉混芋頭丁，噠噠丸是絞肉摻香菇，黑鑽丸則是墨魚丸混芋頭丁，加胡椒粉的大骨湯頭，喝起來帶點甜味。
服務還不錯，店內環境乾淨，覺得餐點價格小貴。建議假日避開用餐尖峰時間前去，排隊等候時間還好，店舖斜對面也有付費的公用停車場(每小時$20)可停車，車位不少，不用擔心找不到停車位。
店家資料：
尢咕麵
AM10:30~PM19:45 (週二公休)
03-587-5541
新竹縣關西鎮光復路35號
http://www.anggu.com.tw/
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