[台北]臭老闆現蒸臭豆腐 一店(本店) 南機場夜市 必比登推介

臭老闆現蒸臭豆腐

位於南機場夜市裡的臭老闆現蒸臭豆腐,有兩間店舖,由於連續入圍米其林必比登推介的是一店(本店),我們直接選擇本店用餐。


臭老闆現蒸臭豆腐

以蒸的臭豆腐為主的臭老闆現蒸臭豆腐,已營業超過20年。雖是假日,由於我們是下午時段前去,前來用餐的客人較少些。

臭老闆現蒸臭豆腐

除蒸的臭豆腐外,也有飯麵、湯品與小菜可點。

臭老闆現蒸臭豆腐

古早味的桂花烏梅湯,喝起來酸鹹尾韻帶點甜。

臭老闆現蒸臭豆腐
桂花烏梅湯$20

一份兩大塊的臭豆腐,有加薑、豌豆、香菇、九層塔、醬油與醋一起蒸煮,敢吃辣的人,還可以選擇五種不同辣度。先前看網路分享,會建議點微辣或小辣來提升臭豆腐滋味,然而懶喵不擅吃辣,而宅宅可以接受一點點辣度,店家貼心裝一點辣醬給我們,讓我們可以添加在臭豆腐裡。

臭老闆現蒸臭豆腐
臭豆腐$70

端上桌的臭豆腐有淡淡撲鼻香味,臭豆腐表層稍有韌度,裡層口感軟香,孔洞吸收湯汁後,吃起來帶微鹹酸味。加一點點店家提供的辣醬,整個吃起來香辣味十足。看前來用餐的客人會點白飯,拿臭豆腐的醬汁來搭配。

臭老闆現蒸臭豆腐

店家頗客氣,臭豆腐算是清爽型,建議閃開用餐時間,比較容易有座位也不用排隊。

店家資料:
臭老闆現蒸臭豆腐 一店(本店)
AM11:00~PM22:30 (週三休)
02-2305-2078
台北市萬華區中華路二段313巷6號
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